Pie με μανταρίνια - εποχιακά αρτοσκευάσματα, συνταγές που μπορούν εύκολα να δοθούν ακόμη και σε πολύ επιδέξιους γευσιγνώστες. Νόστιμο σαρλότ, πλούσια κουλουράκια ή μπισκότα μετατρέπονται με την προσθήκη εσπεριδοειδών λοβών ή ζωών, και αν διακοσμήσετε το επιδόρπιο με φρούτα, τότε μπορείτε να βάλετε αυτή τη λιχουδιά στο εορταστικό τραπέζι.
Πώς να μαγειρέψετε μια πίτα μανταρινιού;
Η πίτα μανταρινιού μπορεί να μαγειρευτεί χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε γνωστή συνταγή, δεν υπάρχουν ειδικά κόλπα για τη δημιουργία αυτού του ψησίματος. Ψήστε τις νοστιμιές στο φούρνο, το multivark, στον φούρνο μικροκυμάτων σε ένα τηγάνι προετοιμάζουν εξαιρετικά κουνουπιέρες.
- Εφαρμόζοντας τη διάσημη συνταγή της βιεννέζικης τριμμένης πίτας, μπορείτε να κάνετε μια πολύ ασυνήθιστη απόλαυση σε μόλις μισή ώρα. Δεν απαιτείται ειδική επεξεργασία των εσπεριδοειδών, εκτός από το ότι πρέπει να αφαιρεθούν τα οστά.
- Από το ζαχαροπλαστείο θα υπάρχει εξαιρετική κρέμα με κρέμα μανταρίνι. Για να φτιάξετε τη γέμιση θα χρειαστείτε τα εσπεριδοειδή, τη ζάχαρη, τα αυγά και λίγο χρόνο.
- Μια απλή πίτα με μανταρίνια - ρίχνουμε σε βάση ξινή γάλα. Για να μην βγαίνει πολύ βρεγμένο, οι λοβούς πρέπει να τυλίγονται σε άμυλο.
- Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ο χυμός εσπεριδοειδών καίει γρήγορα, επειδή για να ψήσετε μια πίτα μανταρινιού στο φούρνο, δεν πρέπει να διαδώσετε τα λοβούς στο κάτω μέρος του καλουπιού.
Μανταρίνι από φρέσκα μανταρίνια
Αυτή η γρήγορη πίτα με μανταρίνια προετοιμάζεται από ένα κτύπημα για ένα cupcake, επειδή το αποτέλεσμα θα είναι εξαιρετικό για κάθε μάγειρα. Ως μέρος της ζύμης, πολύ βούτυρο, το ίδιο το κέικ δεν είναι ξηρό, λιπαρό και πολύ πλούσιο. Για να χρησιμοποιήσετε αυτή την ποσότητα συστατικών χρειάζεστε σχήμα 22 cm, εάν υπάρχει μεγαλύτερη χωρητικότητα, ο χρόνος ψησίματος πρέπει να μειωθεί κατά 10 λεπτά.
Συστατικά:
- μανταρίνια - 3 τεμ.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- μαλακό λάδι - 100 g;
- ζάχαρη - 150 g.
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- αλεύρι - 250 g.
- βανιλλίνη, σκόνη ψησίματος.
Προετοιμασία
- Μανταρίνια καθαρό, αφαιρέστε τα οστά και τις λευκές φλέβες.
- Βάλτε το βούτυρο με ζάχαρη, προσθέστε σκόνη ψησίματος και βανιλίνη.
- Προσθέστε ξινή κρέμα χωρίς να σταματήσετε την κίνηση του μίξερ για να οδηγήσετε αυγά.
- Ρίχνουμε το αλεύρι, χτυπάμε ένα λεπτό, αλλά χνουδωτό τεστ.
- Με τη μορφή χύστε τα θεμέλια, από πάνω διανέμουν τα lobules, pritaplivaya.
- Το κέικ πίτας με μανταρίνια ψήνεται για 35 λεπτά στους 200 ° C.
Πίτα με μήλα και μανταρίνια
Μετατρέψτε βαρεθείσα συνταγή Charlotte, μπορείτε να προσθέσετε ένα μέρος των εσπεριδοειδών lobules, και στη ζύμη για να εισαγάγει τριμμένη χρυσή. Ψητά πίτα με μανταρίνια και μήλα στο φούρνο θα είναι ευχαριστημένα με το άρωμα, την απαράμιλλη γεύση και τη φωτεινή εμφάνιση. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό κάθε σάρλοτ είναι μια ορεκτική κρούστα ζάχαρης στην επιφάνεια.
Συστατικά:
- μήλα - 2 τεμάχια.
- μανταρίνια - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 150 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 250 g.
- σκόνη ψησίματος.
Προετοιμασία
- Τα μήλα πρέπει να καθαρίζονται, τα οστά να απομακρύνονται, να κόβονται σε φέτες.
- Τα μανταρίνια είναι απόλυτα καθαρά, αφαιρέστε κάθε κομμάτι διαφανούς μεμβράνης, τραβήξτε το τριμμένο ξύσμα.
- Χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη σε έναν πλούσιο λευκό αφρό.
- Εισάγετε τη σκόνη ψησίματος και τη ζέστη, ρίχνετε αλεύρι, ανακατεύετε με μια σπάτουλα.
- Στη λιπαρή μορφή του πυθμένα βάζετε μήλα, ρίχνετε τη ζύμη, διανέμουν τα μανταρίνια.
- Ψήστε την πίτα "Charlotte" με μανταρίνια για 50 λεπτά στους 180 ° C.
Ζελέ πίτα με μανταρίνια
Απλά και γρήγορα προετοιμάζοντας μια πίτα σε κεφίρ με μανταρίνια. Για να εφαρμοστεί αυτή η ιδέα, οι φέτες εσπεριδοειδών πρέπει να τυλιχτούν με άμυλο έτσι ώστε το ψήσιμο να μην βγαίνει υπερβολικά υγρό. Η πρωτοτυπία στο φαγητό θα φέρει καρπούς με κέλυφος: αμύγδαλα, φουντούκια ή θρυμματισμένους πυρήνες καρυδιού. Η ποσότητα ζύμης και χρόνου ψησίματος υπολογίζεται σε μορφή 25 cm.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κεφίρ - 250 ml.
- σκόνη ψησίματος και βανιλίνη.
- αλεύρι - 300 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- μανταρίνια - 3 τεμάχια.
- θρυμματισμένα καρύδια - 2 χούφτες.
Προετοιμασία
- Γεμίστε αυγά με ζάχαρη, εισάγετε κεφίρ, βανίλια, σκόνη ψησίματος.
- Ρίχνουμε το αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη, σαν να τη βάζουμε σε μια κρέμα.
- Μανταρίνια φλούδα και φιλμ, πασπαλίζουμε με άμυλο.
- Στην ελαιώδη μορφή, χύστε μισή ζύμη, απλώστε τις φέτες, ρίξτε το υπόλοιπο της ζύμης.
- Πασπαλίστε την επιφάνεια με θρυμματισμένα καρύδια.
- Η πίτα με μανταρίνια ψήνεται για 30 λεπτά στους 180 ° C.
Κέικ άμμου με μανταρίνια - συνταγή
Το μαγείρεμα μιας πίτας άμμου με μανταρίνια είναι καλύτερα σύμφωνα με την κλασική συνταγή, παρατηρώντας όλες τις αποχρώσεις της διαδικασίας, δηλαδή, η ζύμη είναι φτιαγμένη από κατεψυγμένο βούτυρο, για να κρυώσει για τουλάχιστον μισή ώρα, μόνο στην περίπτωση αυτή θα είναι μια εξαιρετική απόλαυση με ένα εύθρυπτο κέλυφος. Η γέμιση μπορεί να συμπληρωθεί με καρύδια, καφέ ζάχαρη ή άλλα φρούτα.
Συστατικά:
- κατεψυγμένο έλαιο - 150 g;
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- σκόνη ψησίματος?
- ζάχαρη - 100 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- μανταρίνια - 5 τεμάχια.
- μανταρίνια - 5-7 κομμάτια.
Προετοιμασία
- Κόψτε το βούτυρο, προσθέστε αλεύρι μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα.
- Εισάγετε τη ζάχαρη, ανακατεύετε.
- Οδηγήστε τα αυγά, συλλέξτε ένα κομμάτι, τυλίξτε με μια μεμβράνη, βάλτε σε κατάψυξη για 30 λεπτά.
- Ψιλοκόψτε σε ένα μη ομοιόμορφο πούρο.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε 2 άνισα μέρη, μεγάλη σχάρα, λεία.
- Βγάλτε τη γέμιση, καλύψτε με την υπόλοιπη τριμμένη ζύμη.
- Ψήστε για 25 λεπτά στους 190 ° C.
Κέικ με μανταρίνια
Αυτή η πίτα με μανταρίνια και τυρί cottage στη δοκιμασία θα καταπλήξει και εξαιρετική γεύση, και ασυνήθιστη εμφάνιση. Τα μήλα σε αυτή τη συνταγή παίζουν όχι μόνο έναν ρόλο που σχηματίζει γεύση, αλλά αποτελούν επίσης ένα είδος επιδόρπιο. Είναι σημαντικό να επιλέξετε φρούτα του ίδιου μεγέθους, έτσι ώστε η θεραπεία είναι όμορφη. Η ζύμη παραμένει φρέσκια για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή η τούρτα θα είναι απαλή και την επόμενη μέρα.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 200 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- μαλακό λάδι - 200 g;
- αλεύρι - 2, 5 είδη?
- βανιλλίνη, σκόνη ψησίματος;
- μήλα - 6 τεμάχια.
- μανταρίνια - 3 τεμάχια.
- καφέ ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- κρόκος - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Βάλτε βούτυρο με ζάχαρη, εισάγετε το τυρί cottage.
- Ρίξτε βανιλίνη, σκόνη ψησίματος, προσθέστε αλεύρι, μην ζυμώσετε μια κολλώδη ζύμη.
- Τυλίξτε τη ζύμη με ένα φιλμ, βάλτε το στο κρύο για μια ώρα.
- Μανταρίνια φλούδα και φλούδα.
- Κόβουμε τα μήλα, κόβουμε στο μισό, κόβουμε τον πυρήνα, βάζουμε 1-2 φέτες μανταρίνια στον προκύπτον χώρο.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη, ρίξτε τη σε μια στρώση, βάλτε το σε ένα δίσκο ψησίματος.
- Διανείμετε τα μήλα στην επιφάνεια, κόψτε τα.
- Πασπαλίστε με ζάχαρη.
- Το υπόλοιπο της ζύμης ξετυλίγεται, η πίτα καλύπτεται, οι άκρες στερεώνονται μαζί.
- Καλύψτε με κρόκο, ψήστε για 5-60 λεπτά στους 180 ° C.
Κέικ σφουγγαριών με μανταρίνια
Νόστιμο και φωτεινό κέικ με φλούδα μανταρινιού από κέικ σφουγγαριών θα απευθύνεται και στους σεφ, χάρη στην περίπλοκη τεχνική κατασκευής και το γλυκό δόντι, γιατί η λιχουδιά είναι πολύ ορεκτική. Σε αυτή την έκδοση, το κέικ ψήνεται χωρίς εσπεριδοειδή λοβούς, πηκτωματοποιούνται και αργότερα χρησιμεύουν ως αρχική διακόσμηση του επιδόρπιο.
Συστατικά:
- μανταρίνια - 4 τεμάχια.
- φλούδα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη σε σκόνη - 150 g.
- αλεύρι - 200 g.
- σκόνη ψησίματος?
- πορτοκαλί ζελέ - 30 g;
- πορτοκαλί λικέρ - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- νερό 100 ml.
Προετοιμασία
- Καταψύξτε τις πρωτεΐνες σε ισχυρό αφρό, ρίξτε σκόνη.
- Ξεχωρίστε ξεχωριστά τους κρόκους, προσθέστε τριμμένη φλούδα, σκόνη ψησίματος.
- Συνδυάστε τους κρόκους με πρωτεΐνες, προσθέστε αλεύρι, αναμείξτε με σπάτουλα.
- Ψήστε το κέικ για 50 λεπτά στους 180 ° C.
- Ρίξτε τη ζελέ με ζεστό νερό, αναμείξτε μέχρι να διαλυθούν τα κοκκία, να κρυώσουν.
- Τελειωμένο κέικ εμποτισμένο με λικέρ, τοποθετήστε τις φέτες, εφαρμόστε το τζελ με μια βούρτσα.
Σφολιάτα με μανταρίνια
Μια στρωματοποιημένη πίτα με μανταρίνια είναι η ταχύτερη, απλή συνταγή που πραγματοποιείται μέσα σε μισή ώρα. Θα πρέπει να πάρετε ζυμομύκητα και να προετοιμάσετε τα εσπεριδοειδή λοβούς, καθαρίζοντας διαφανείς μεμβράνες. Γεύση καραμέλας θα προσθέσει ζάχαρη ζαχαροκάλαμου, για το στρώμα εφαρμόζει μια παχιά, ομοιόμορφη μαρμελάδα.
Συστατικά:
- ζαχαροπλαστική - 500 g.
- μαρμελάδα - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 3 κουτ. l.
- μανταρίνια - 4 τεμάχια.
- σκόνη ζάχαρης για ψεκασμό.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε την αποψυγμένη ζύμη, λιπαίνετε με μαρμελάδα.
- Αφαιρέστε τα μανταρίνια από τις μεμβράνες, βάλτε τα στη βάση.
- Πασπαλίστε με καφετιά ζάχαρη.
- Ψήστε μια μανταρίνι για 25 λεπτά στους 180 ° C.
- Ψήστε το κέικ πασπαλισμένο με ζάχαρη σε σκόνη.
Μπανάνα μανταρίνι πίτα
Μια πολύ απαλή, απαλή πίτα με μπανάνες και μανταρίνια παρασκευάζεται από τα διαθέσιμα συστατικά. Στη ζύμη προστίθεται ένα τριμμένο μήλο για να γίνει το ψίχουλο πιο ζουμερό, για ένα ξεχωριστό άρωμα, εκτός από την βανιλίνη, μπορείτε να εισάγετε φλούδα εσπεριδοειδών, έτσι το χρώμα του κέικ θα αλλάξει και η γεύση θα είναι πιο έντονη. Οι μπανάνες είναι καλύτερα να πάρουν σταθερή, αλλά όχι πράσινη.
Συστατικά:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- μαλακό λάδι - 200 g;
- ζάχαρη - 150 g.
- αλεύρι - 250 g.
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- μπανάνες - 2 τεμάχια.
- μανταρίνια - 3 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος, βανιλίνη;
- φλούδα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, τη βανιλίνη και τη ζέστη.
- Αυγά χτύπησαν, προσθέστε ξηρά συστατικά, εισάγετε λιωμένο βούτυρο.
- Προσθέστε το τριμμένο μήλο.
- Μανταρίνια αποφλοιωμένη, χωρισμένη σε φέτες, κομμένη σε κούπες μπανάνας.
- Ρίξτε στη φόρμα 1/3, απλώστε τις μπανάνες.
- Ρίξτε μέρος της ζύμης, τοποθετήστε τα μανταρίνια, καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη.
- Ψήστε για 40 λεπτά στους 180 ° C.
Πιτυρίδα σοκολάτας με μανταρίνια
Αυτή η πίτα με μανταρίνια και σοκολάτα είναι μια ασυνήθιστη θεραπεία που μοιάζει περισσότερο με το cheesecake. Νόστιμη γεύση, απαλή υφή και όχι περίπλοκη απόδοση - δεν είναι ένα όνειρο για ένα μαγειρικό γλυκό δόντι; Σε αυτή τη συνταγή, τα μανταρίνια δεν καθαρίζονται, ψημένα με το δέρμα, έτσι πρέπει να πλένονται καλά, να χύνεται με βραστό νερό και να στεγνώνουν καλά.
Συστατικά:
- λιωμένο βούτυρο - 75 g.
- μαύρη σοκολάτα - 250 g.
- μπισκότα τζίντζερ - 200 γρ.
- πορτοκαλί λικέρ - 50 ml.
- κρέμα γάλακτος - 50 ml;
- ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
- μασκαρπόνη - 250 g.
- Φιλαδέλφεια - 200 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- μανταρίνια - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Φούρνος για να ζεσταθεί μέχρι 160 βαθμούς.
- Αλέστε τα μπισκότα, ανακατέψτε με το βούτυρο. Τυμπήστε στη φόρμα με τις σανίδες. Για να κρυώσει για 30 λεπτά.
- Λιώνουμε τη σοκολάτα, εγχύουμε την κρέμα και το λικέρ.
- Προσθέστε σκόνη, Philadelphia και mascarpone, αυγά. Κτυπήστε με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσει.
- Ρίξτε τη γέμιση στη βάση, απλώστε τις φέτες μανταρινιού σε έναν κύκλο.
- Ψήστε για 1 ώρα.
- Απενεργοποιήστε το φούρνο, αφήστε το κέικ να κρυώσει όταν η πόρτα είναι ανοιχτή.
Πιάστε με μανταρίνια στο multivark
Το ψήσιμο μανταρινιών σε ένα multivarcan είναι δυνατό από οποιαδήποτε συνταγή, αλλά η πρακτική έχει δείξει ότι τα μπισκότα, τα γέμιση κέικ είναι πιο επιτυχημένα στη συσκευή. Οι φέτες εσπεριδοειδών μπορούν να αναμειχθούν στη ζύμη ή να διανεμηθούν στην επιφάνεια του επιδόρπιο. Προετοιμάστε τα ψημένα αγαθά χωρίς τη βαλβίδα, έτσι ώστε το πέρασμα να φεύγει ελεύθερα και το "βρασμένο" κέικ δεν βγαίνει.
Συστατικά:
- ξινή κρέμα - ½ στοιχείο;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 250 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- σκόνη ψησίματος, βανιλίνη;
- βούτυρο - 100 g.
- μανταρίνια - 3 τεμ.
Προετοιμασία
- Βάλτε το βούτυρο και τη ζάχαρη, εισάγετε αυγά και ξινή κρέμα.
- Ρίξτε σκόνη ψησίματος, βανιλίνη, αλεύρι.
- Προσθέστε τα αποφλοιωμένα μανταρίνια.
- Ρίξτε σε ένα μπολ, μαγειρέψτε στο "Ψήνετε" 1 ώρα.