Κακάο λούστρο

Σήμερα θα σας πούμε τις απλούστερες και οικονομικότερες επιλογές για την κατασκευή ενός πανέμορφου λούστρου κακάου. Ταιριάζει απόλυτα ως στολίδι για κέικ, κέικ, πίτες και οποιοδήποτε άλλο ψήσιμο.

Συνταγή για το λούστρο για το κέικ από κακάο

Συστατικά:

κακάο - 75 g.
κρέμα 33% - 100 ml.
ζάχαρη - 170 g.
ζελατίνη - 10 g;
διηθημένο νερό - 100 ml.

Προετοιμασία

Για να δημιουργήσετε σοκολάτα από το κακάο, τα φύλλα ζελατίνης εμποτίζονται για 10 λεπτά σε βραστό νερό. Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη, το κακάο, εγχέουμε την κρέμα και τα αραιώνουμε με βράσιμο νερό. Αναμιγνύουμε το μείγμα με ένα χτύπημα και το θερμαίνουμε σε μια αδύναμη φωτιά. Μετά το βρασμό, σημειώνουμε 1 λεπτό και αφαιρούμε τα πιάτα από την πλάκα. Αφαιρέστε τη ζελατίνη, προσθέστε στο βερνίκι και ανακατέψτε. Το γυαλί ρίχνεται σε ένα ψηλό ποτήρι με ένα στόμιο, σφίξτε την κορυφή με μια μεμβράνη τροφής και το βάζετε στο ψυγείο. Πριν από τη χρήση, φροντίστε να το θερμαίνετε σε λουτρό νερού ή σε φούρνο μικροκυμάτων σε θερμοκρασία 37 μοίρες.

Γλάσο για το κακάο και το κέικ γάλακτος

Συστατικά:

λευκή ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
ξηρό κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
γάλα αγελάδα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
Βούτυρο - 60 γραμ.

Προετοιμασία

Ρίχνουμε γάλα στο δοχείο, ρίχνουμε ξηρό κακάο και ζάχαρη. Ανακατέψτε τα συστατικά και βάλτε σε αδύναμη φωτιά. Αφού διαλυθούν όλοι οι κρύσταλλοι, προσθέστε το λάδι και βράστε για περίπου 5 λεπτά. Η ετοιμοπαράσταση του καφέ εφαρμόζεται αμέσως στο κέικ έτσι ώστε να μην έχει χρόνο για να παγώσει.

Απλή γλάσο κακάο

Συστατικά:

σκόνη κακάο (ποιότητα) - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
φιλτραρισμένο νερό - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
η ζάχαρη είναι μικρή - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Προετοιμασία

Για την παρασκευή του λούστρου, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διακόσμηση ντόνατς ή εκλαρίων, το κακάο αναμιγνύεται με ζάχαρη και αραιώνεται με βραστό νερό. Ελαφρύς τα πάντα, βάλτε σε μια αδύναμη φωτιά και βράζουμε, ανακατεύοντας, μέχρι βρασμού. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα πιάτα από την πλάκα και αφήστε το λούστρο να κρυώσει λίγο και να πάψει.

Γλάσο από κακάο και ξινή κρέμα

Συστατικά:

λευκή ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
ξινή κρέμα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 100 ml?
Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Προετοιμασία

Στην ξινή κρέμα παίρνουμε τη ζάχαρη για να δοκιμάσουμε και να ρίξουμε το κακάο. Αναμείξτε καλά τα πάντα και βράστε το σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας. Μόλις βράσει το βερνίκι μας, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο και το θερμαίνετε μέχρι να διαλυθεί. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα, ψύξτε και πηγαίνετε στη διαδικασία των υαλοπινάκων.

Γρήγορο λούστρο κακάο

Συστατικά:

άμυλο πατάτας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
ζάχαρη σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
καθαρό νερό - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Προετοιμασία

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε πρώτα την ζάχαρη σε σκόνη, κατόπιν το άμυλο και το αποξηραμένο κακάο. Προσθέστε κρύο νερό και αναμίξτε γρήγορα τα πάντα για να βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν απομείνει κομμάτια. Καλύπτουμε οποιοδήποτε ψήσιμο με το τελειωμένο λούστρο.

Γλάσο από κακάο και συμπυκνωμένο γάλα

Συστατικά:

βούτυρο, φυσικό - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
ξηρό κακάο (υψηλής ποιότητας) - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.

Προετοιμασία

Έτσι βούτυρο βούτυρο βάλτε σε ένα μπολ και λιώνετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια, προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και ρίξτε το κακάο. Αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς και καλύπτουμε τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής με την τελική γλάσο σοκολάτας.