Σοκολάτα ζυμαρικά σπιτικό - ένα φυσικό γευστικό πρωινό ή ένα επιδόρπιο για γλυκά και οπαδούς σοκολάτας, το οποίο αν γίνει με τα σωστά προϊόντα δεν θα είναι δύσκολο. Τα γλυκά μπορούν να σερβιριστούν με τσάι με φρυγανιά, φρέσκο ψωμί ή κροτίδες και επίσης να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση για το ψήσιμο στο σπίτι.
Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά σοκολάτας;
Η προετοιμασία του ζυμαρικού σοκολάτας στο σπίτι δεν είναι τόσο δύσκολη όσο μπορεί να φαίνεται αρχικά. Τα μυστικά και οι λεπτότητες της τεχνολογίας θα συμβάλλουν στην ποιοτική και αποτελεσματική εκπλήρωση οποιασδήποτε συνταγής.
- Η προετοιμασία μιας πάστας σοκολάτας στο σπίτι απαιτεί μια προτεραιότητα να έχει τα βασικά συστατικά που καθορίζουν τη γεύση της γλυκύτητας. Ανάλογα με τη συνταγή, μπορεί να χρειαστείτε σοκολάτα, κακάο, βούτυρο, ζάχαρη, καρύδια για να δημιουργήσετε ένα επιδόρπιο. Για πυκνότητα, προσθέστε αλεύρι ή άμυλο, και για γεύση, βανίλια, άλλα μπαχαρικά.
- Όταν προστίθενται στη σύνθεση των καρπών με κέλυφος, ξηραίνονται και μαλακώνουν ελαφρά σε ξηρό τηγάνι ή σε ένα φύλλο ψησίματος στο φούρνο.
- Μετά την ολοκλήρωση της θερμικής επεξεργασίας, ένα ελαφρώς ψυγμένο ζυμαρικό με την προσθήκη ξηρών καρπών υφίσταται επεξεργασία με αναμικτήρα. Μια λιχουδιά χωρίς γέμιση μπορεί να χτυπηθεί απλά με ένα μίξερ.
Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά σοκολάτας από σοκολάτα;
Η πάστα σοκολάτας με τα χέρια σας από έτοιμη σοκολάτα είναι ένας από τους ευκολότερους και ταχύτερους τρόπους για να πάρετε την αγαπημένη σας λιχουδιά από τη δική σας προετοιμασία. Η συνταγή που παρουσιάζεται παρακάτω θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση του έργου με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, δεν θα πάρει πολύ χρόνο και προσπάθεια. Τα καρύδια μπορούν να ληφθούν ένα είδος ή και εντελώς χωρίς πλήρωση.
Συστατικά:
- σοκολάτα μαύρο - 75 g;
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 βάζο.
- κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 150 g.
- καρύδια και φιστίκια - 0,5 ποτήρια το καθένα.
Προετοιμασία
- Σε μια κατσαρόλα με παχύ βούτυρο λιωμένο βούτυρο.
- Προσθέστε τη σπασμένη σοκολάτα, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν οι φέτες.
- Αναμίξτε το συμπυκνωμένο γάλα και στη συνέχεια το αλεύρι κακάου μέχρι να διαλυθούν τα κομμάτια.
- Ζεσταίνετε τη μάζα με συνεχή ανάδευση μέχρι βρασμού και πάχυνσης.
- Στο τέλος, η πάστα σοκολάτας σοκολάτας συμπληρώνεται με αλεσμένους ξηρούς καρπούς, αναμιγνύεται και πάλι με ένα μπλέντερ και ψύχεται.
Πάστα σοκολάτας "Nutella" στο σπίτι
Αγαπημένη από πολλούς πάστες σοκολάτας "Nutella" είναι στοιχειωδώς προετοιμασμένοι στο σπίτι. Σε σύγκριση με το αγορασμένο προϊόν, η αποκτηθείσα λεπτότητα του ίδιου του παρασκευάσματος δεν περιέχει επιβλαβείς ακαθαρσίες, συντηρητικά και άλλα αμφίβολα πρόσθετα. Στην αρχική συνταγή, το πληρωτικό παξιμάδι είναι τα φουντούκια, αλλά απουσία άλλων ξηρών καρπών.
Συστατικά:
- γάλα - 4 ποτήρια;
- ζάχαρη - 4 ποτήρια;
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φουντούκι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κακάο - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 250 g.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά στην κατσαρόλα: ζάχαρη, αλεύρι, κακάο και αλάτι.
- Ρίχνουμε μερίδες γάλακτος, ανακατεύοντας με χτυπητήρι, εισάγουμε λάδι.
- Απομακρύνετε το δοχείο στη σόμπα και μαγειρέψτε με συνεχή ανάδευση για 15-20 λεπτά, μετά από το οποίο προστίθενται τα καρύδια που συνθλίβονται στο μπλέντερ.
- Συμπερασματικά, η φυσική πάστα σοκολάτας βράζει στην επιθυμητή πυκνότητα και συνθλίβεται όπως απαιτείται από ένα μπλέντερ.
Σοκολάτα-καρύδι πάστα στο σπίτι
Μια άλλη εκδοχή της νόστιμης πάστας, που παρουσιάζεται παρακάτω, θα ληφθεί με ιδιαίτερο σεβασμό από τους λάτρεις των ξηρών καρπών, ο αριθμός των οποίων στη συνταγή επικρατεί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φουντούκια, καρύδια, κουκουνάρια, φιστίκια ή μείγμα πολλών ειδών. Το προϊόν ανακατεύεται ελαφρώς ελαφρώς στο άρωμα, μετά το οποίο είναι αλεσμένο.
Συστατικά:
- γάλα - 500 ml.
- ζάχαρη - 200 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξηροί καρποί - 200 g.
- κακάο - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 70 g.
- Βανίλια - για γεύση.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά: ζάχαρη, αλεύρι, κακάο και βανίλια.
- Σκουπίστε το αυγό στο μείγμα, τρίψτε το προσεκτικά, προσθέτοντας μερικά κουτάλια του γάλακτος.
- Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα, ανακατεύουμε, τοποθετούμε το δοχείο στη σόμπα.
- Αλέθουμε τα καρύδια, βάλαμε τα καλούδια, ανακατεύουμε τη μάζα, ζεσταίνουμε με βρασμό.
- Αφού πάψει η πάστα σοκολάτας-καρύδι , προσθέστε λάδι, βανίλια και ένα λεπτό αργότερα αφαιρεθεί από τη φωτιά.
Ζυμαρικά γάλακτος σοκολάτας - συνταγή
Η πάστα σοκολάτας-γάλακτος, ακόμη και χωρίς καρύδια και σε μια σύνθεση λακωνικού μπορεί να είναι εξαιρετική για να δοκιμάσει και να προσφέρεται απίστευτα. Ιδιαίτερα πλούσια γεύση γλυκύτητας μπορεί να επιτευχθεί χρησιμοποιώντας το σπιτικό γάλα, αρωματισμένο με βράση βανιλλίνη ή φυσική βανίλια, που βράζει για αρκετά λεπτά.
Συστατικά:
- γάλα - 370 ml.
- ζάχαρη - 200 g.
- αλεύρι - 0,5 φλιτζάνι?
- Βανιλίνη ή βανίλια - για γεύση.
- κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βούτυρο - 30 γραμ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το αλεύρι με κακάο και ζάχαρη, προσθέτοντας βανίλια σε γεύση.
- Ρίξτε λίγο γάλα, κάθε φορά ανακατεύοντας τη μάζα με ένα χτύπημα, και επιτύχετε τη διάλυση όλων των κομματιών.
- Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα και θερμαίνετε με συνεχή ανάδευση μέχρι να γίνουν οι παχυντικές λιχουδιές.
Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά σοκολάτας από κακάο;
Η πάστα σοκολάτας που παρασκευάζεται από σκόνη κακάο προετοιμάζεται στοιχειωδώς για οποιαδήποτε από τις συνταγές και η επόμενη δεν αποτελεί εξαίρεση. Τα λαμβανόμενα γλυκά μπορούν όχι μόνο να λερωθούν σε μια φέτα ψωμιού, αλλά και να χρησιμοποιηθούν σε συνταγές γλυκού ψησίματος, σερβίρονται με τηγανίτες, τηγανίτες. Το κλειδί για την επιτυχία είναι η χρήση μόνο ποιοτικών και φυσικών εξαρτημάτων από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή.
Συστατικά:
- γάλα - 500 ml.
- ζάχαρη - 250 g.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κακάο - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 200 g.
- Βανίλια - για γεύση.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τη ζάχαρη με κακάο και αλεύρι, προσθέτοντας βανιλίνη.
- Λιώνουμε το βούτυρο στο γάλα σε μια μέτρια φωτιά, μετά την οποία χύνουμε ξηρά συστατικά, αναμιγνύοντας εντατικά την ουσία με ένα χτύπημα.
- Αφού βράσει η πάστα σοκολάτας και πάψει, βάλτε το σε βάζο και φυλάξτε το στο κρύο.
Πάστα σοκολάτας χωρίς μαγείρεμα
Τα ζυμαρικά σοκολάτας στο σπίτι είναι μια συνταγή που μπορεί να γίνει χωρίς θερμική επεξεργασία. Η λεπτότητα γίνεται με ξηρούς καρπούς και χωρίς, γεμίζοντας τη μάζα με τις επιθυμητές γεύσεις με τη μορφή βανίλιας, κανέλας, ξύσμα λεμονιού και άλλων προσθέτων. Για την ομοιογένεια του επιδόρπιο, χρησιμοποιήστε σκόνη ζάχαρης ή αλεσμένο ζάχαρη εκ των προτέρων σε ένα μύλο καφέ.
Συστατικά:
- γάλα κρύο βρασμένο - 150 ml?
- ζάχαρη σε σκόνη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.
- το γάλα είναι ξηρό - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κακάο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο άοσμο - 350 ml.
Προετοιμασία
- Το γάλα με την προσθήκη σκόνης ζάχαρης και ζάχαρης βανίλιας χτυπάει με μπλέντερ.
- Ρίξτε το γάλα στεγνό και χτυπήστε ξανά.
- Ρίξτε ένα λεπτό στάγδην φυτικό έλαιο, συνεχίζοντας να χτυπάτε τη μάζα μέχρι να πάρετε παχύ.
- Βάλτε 4 κουταλιές της κρέμας σε ξεχωριστό μπολ και προσθέστε το κακάο στα υπόλοιπα και ανακατέψτε λίγο περισσότερο.
- Στο βάζο μεταφέρονται λευκά και πάστα σοκολάτας, εναλλασσόμενα στρώματα.
Πάστα σοκολάτας με γάλα σε σκόνη - συνταγή
Σοκολάτα ζυμαρικά στο αποξηραμένο γάλα θα είναι πολύ ευχάριστο στη γεύση. Η συγκέντρωση της γεύσης της σοκολάτας μπορεί να ρυθμιστεί μεταβάλλοντας την ποσότητα σκόνης κακάου και τη γλυκύτητα μεταβάλλοντας το τμήμα της χρησιμοποιούμενης ζάχαρης. Μην είστε περιττοί στη σύνθεση θα συνθλίβονται σε μικρά ψίχουλα ή ξηρούς καρπούς.
Συστατικά:
- αποξηραμένο γάλα - 200 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 250 g.
- νερό 75 ml.
- κακάο - 5-6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 70 g.
- Βανίλια - για γεύση.
Προετοιμασία
- Από το νερό και τη ζάχαρη, το σιρόπι μαγειρεύεται, στο οποίο το βούτυρο διαλύεται.
- Κοσκινίστε σε ένα κοινό μπολ με σκόνη γάλακτος, κακάο, προσθέστε βανίλια.
- Ρίξτε ένα ζεστό μείγμα από ζεστό σιρόπι, ανακατέψτε και χτυπήστε τα πάντα με ένα μίξερ μέχρι να λεία και χνουδωτά.
Λευκή πάστα σοκολάτας
Η πάστα σοκολάτας, η συνταγή της οποίας θα παρουσιαστεί αργότερα, γίνεται από λευκή σοκολάτα, αποδεικνύεται εκπληκτικά μαλακή και μαλακή. Η σύνθεση των αποχυμώσεων συμπληρώνεται με βανίλια, επιπλέον ψιλοκομμένα καρύδια ή τσιπς καρύδας, κάθε φορά που λαμβάνεται ένα νέο σύνολο, το οποίο θα είναι κατάλληλο για αυτο-σέρβις, συμπληρώνοντας επιδόρπια ή ψήσιμο.
Συστατικά:
- λευκή σοκολάτα και βούτυρο - 200 γραμμάρια.
- συμπυκνωμένο γάλα - 400 g.
- τσιπς καρύδας ή ξηροί καρποί - για γεύση.
Προετοιμασία
- Βούτυρο και φέτες λευκής σοκολάτας λειώνουν σε υδατόλουτρο, ανακατεύοντας.
- Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα, ανακατέψτε καλά τα συστατικά με ένα μίξερ ή χτύπημα.
- Προσθέστε τις νιφάδες καρύδας ή τα καρύδια, ανακατέψτε ξανά, βάλτε το στο κρύο.
- Μετά από 3-4 ώρες, η λευκή πάστα σοκολάτας θα είναι έτοιμη για χρήση.
Σοκολάτα και πάστα μπανάνας
Αναισθητοποίηση σε γεύση μπορεί να πάει σοκολάτα από σκόνη κακάο και μπανάνες. Η ποσότητα της χρησιμοποιούμενης ζάχαρης σε σκόνη εξαρτάται από τη φυσική γλυκύτητα του πολτού μπανάνας. Η πυκνότητα των επεξεργασιών ρυθμίζεται με την προσθήκη ενός επιπλέον μέρους ψιλοκομμένων καρυδιών ή τη μείωση της ποσότητας γάλακτος που χρησιμοποιείται.
Συστατικά:
- γάλα - 2/3 φλιτζάνι?
- μπανάνες - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κακάο - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φουντούκι - 2,5 φλιτζάνια.
Προετοιμασία
- Αλέστε τα τηγανισμένα φουντούκια σε μπλέντερ.
- Προσθέστε τις μπανάνες, το κακάο, τη σκόνη και χτυπήστε ξανά μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα.
- Η τελική πάστα μπανάνας σοκολάτας αποθηκεύεται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία εβδομάδα.
Πάστα σοκολάτας με φυτικό λάδι - συνταγή
Πάστα σοκολάτας με φυτικό έλαιο παρουσία μπλέντερ παρασκευάζεται σε λίγα λεπτά. Ως βάση για την απόκτηση καλλωπιστικών προϊόντων χρησιμοποιείτε σκούρο γάλα ή σοκολάτα γάλακτος και τηγανίζετε σε ξηρό τηγάνι ή στα φουντούκια φούρνου, τα οποία, εάν είναι απαραίτητο, μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα καρύδια που είναι διαθέσιμα.
Συστατικά:
- σοκολάτα - 1 κεραμίδι?
- φουντούκι - 1 γυαλί.
- φυτικό έλαιο - 2-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Η ψιλοκομμένη σοκολάτα και τα φουντούκια τοποθετούνται σε ένα μπλέντερ, αλεσμένα σε μια ζύμη, προσθέτοντας φυτικό λάδι στη διαδικασία.
- Όταν επιτευχθεί η επιθυμητή υφή, οι πάστες μεταφέρονται στο βάζο και αποθηκεύονται στο κρύο.
Ζυμαρικά σοκολάτας από συμπυκνωμένο γάλα και κακάο
Η μαγειρεμένη πάστα σοκολάτας που παρασκευάζεται από κακάο με συμπυκνωμένο γάλα και φυσική σοκολάτα είναι μια τάξη μεγέθους πιο νόστιμη από τα αγορασμένα ανάλογα και είναι πέραν κάθε αμφιβολίας πιο χρήσιμη από αυτές. Η λεπτότητα είναι παραδοσιακά μαγειρεμένη με φουντούκια, άλλα καρύδια χρησιμοποιούνται για να γεμίσει, ή η πάστα έχει απομείνει εντελώς χωρίς πρόσθετα.
Συστατικά:
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 βάζο.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
- σοκολάτα - 100 g.
- κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 150 g.
- καρύδια - 1 γυαλί.
Προετοιμασία
- Λιώνουμε το βούτυρο μαζί με τις φέτες σοκολάτας.
- Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα, σκόνη κακάου και αλεύρι, ζεστά με συνεχή ανάδευση μέχρι βρασμού.
- Ρίξτε τα τεμαχισμένα καρύδια, χτυπήστε τη μάζα με ένα μπλέντερ.
Πάστα σοκολάτας από φασόλια
Διαιτητικά και όχι τόσο υψηλών θερμίδων όσο η κλασική έκδοση, αποδεικνύεται ζυμαρικά σοκολάτας με βότανο, μαγειρεμένα από φασόλια. Η ιδανική επιλογή θα είναι ένα μαύρο φασόλι με ξηρή γεύση, το οποίο πρέπει να εμποτιστεί για τουλάχιστον 12 ώρες, στη συνέχεια βράστε και αλέστε με ένα μύλο για το κρέας και έπειτα ένα μπλέντερ.
Συστατικά:
- βρασμένα φασόλια - 200 γραμμάρια.
- μέλι - 3-4 st. κουτάλια;
- ξηροί καρποί - 80 g.
- κακάο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λάδι καρύδας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Τα βρασμένα φασόλια, τα τηγανητά καρύδια στρέφονται μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας, τοποθετούνται σε ένα μπλέντερ.
- Προσθέστε το κακάο, το μέλι, το λάδι καρύδας και σπάστε τη μάζα σε μια ομοιογενή υφή.
- Τα ζυμαρικά σοκολάτας έτοιμα από ένα φασόλι είναι τέλεια αποθηκευμένα σε ψυγείο μέχρι ένα μήνα.