Χαλβάς αραχίδων

Χαλβά είναι η ανατολική γλυκιά που είναι γνωστή σε όλους από την παιδική ηλικία. Είναι σύμφωνη με τέτοιες λαϊκές απολαύσεις όπως το κοζινάκι, το ραχά-λούκμουμ και το μαντολάτο. Σας προτείνουμε σήμερα να ετοιμάσετε ένα πολύ αρωματικό χαλβάς φυστίκι, το οποίο αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο, καθώς περιέχει μερικές βιταμίνες. Τα φυστίκια, που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του, μειώνουν την ποσότητα χοληστερόλης και βελτιώνουν την εργασία του εγκεφάλου. Αφαιρεί την κατάθλιψη, θεραπεύει το σώμα και επίσης βελτιώνει την εργασία του νευρικού συστήματος. Ωστόσο, να θυμάστε πάντα ότι η χαλβάς φυστικοβούτυρου είναι αρκετά θερμιδική, γι 'αυτό πρέπει να τρώγεται πολύ προσεκτικά, γνωρίζοντας το μέτρο!

Η συνταγή για χαλβάς φυστίκι

Συστατικά:

• φιστίκια - 165 g.
• νερό 100 ml.
• φυτικό έλαιο - 50 ml.
• αλεύρι - 70 g.
• ζάχαρη - 70 g.
• ζάχαρη βανίλιας - 10 g.

Προετοιμασία

Τα αράπικα τηγανίζουμε ελαφρά σε μια κατσαρόλα και καθαρίζουμε από τη φλούδα. Βάζουμε επίσης το αλεύρι χωριστά, ανακατεύοντας, σε ένα κιτρινωπό χρώμα. Στη συνέχεια κόψτε τα καρύδια με ένα μπλέντερ, προσθέστε αλεύρι και χτυπήστε ξανά. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχουμε μια ομοιογενή μάζα ελαφρού χρώματος κρέμας με ένα πλούσιο άρωμα. Στη συνέχεια, συνδυάστε τη ζάχαρη με τη ζάχαρη βανίλιας, ρίξτε νερό, ανακατέψτε, βάλτε τη φωτιά και βράστε. Βράζετε το σιρόπι για περίπου 5 λεπτά προσθέτοντας προσεκτικά το φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, ρίξτε το γλυκό σιρόπι στο μείγμα φυστικοβούτυρου και ανακατέψτε καλά μέχρι να παχιάσετε. Τώρα βάλτε τη μάζα στο καλούπι, συμπτύξτε την και αφήστε το χαλβά μέχρι να κρυώσει εντελώς. Μετά από περίπου 30 λεπτά, η τελική γλυκιά ανατολή μπορεί να σερβιριστεί στο ζεστό τσάι!

Σπιτικό αραχιδέλαιο

Συστατικά:

• φιστίκια - 200 g;
• καρύδια - 30 g;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 g.
• βανιλλίνη - 1 σακουλάκι.
• φυτικό έλαιο - 30 ml.
• αλεύρι σίτου - 30 g.
• νερό 80 ml.
• αλεύρι φυστίκι - 20 g;
• φύλλα μέντας - για διακόσμηση.

Προετοιμασία

Στεγνώστε τα παξιμάδια σε ένα ζεστό τηγάνι. Επίσης, σε μια ξηρή κατσαρόλα, θερμαίνουμε και τις δύο ποικιλίες κρέμας σε μια σκιά κρέμας. Στη συνέχεια, αλέστε τα φιστίκια και τα καρύδια σε ένα μπλέντερ σε μια λεπτή ψίχα, ρίξτε το αλεύρι και ανακατέψτε. Βανίλια και συνηθισμένη ζάχαρη ρίχνεται στο νερό, φέρτε το υγρό σε βράση και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, εισάγουμε φυτικό λάδι και αφαιρέστε το από τη φωτιά. Το μίγμα ζεστού σακχάρου χύνεται ήπια σε ξηρή μάζα και αναμειγνύεται έντονα μέχρις ότου εξομαλυνθεί. Στη συνέχεια μεταφέρουμε τον μελλοντικό χαλβά σε μια ψημένη μορφή για το ψήσιμο, το βάζουμε καλά και το βάζουμε σε δροσερό μέρος. Μετά από 45 λεπτά, μετατοπίστε το σπιτικό αλάτι σε ένα πιάτο, διακοσμήστε με φύλλα μέντας και το σερβίρετε στο τραπέζι.