Για να πάρετε ένα νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή κέικ, πολλοί ζαχαροπλάστες χρησιμοποιούν καρύδια, σταφίδες και παπαρούνες σε συνδυασμό με κέικ μπισκότων. Αυτά τα συστατικά, εκτός από την εξαιρετική γεύση, έχουν πολλές βιταμίνες και ευεργετικές ιδιότητες, και ο τέλειος συνδυασμός τους σας επιτρέπει να δημιουργήσετε υπέροχα, νόστιμα επιδόρπια.
Κατά κανόνα, ένα κέικ με παπαρουνόσπορους, σταφίδες και ξηρούς καρπούς γίνεται με στρώματα τριών κέικ εμποτισμένων με ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος . Οι γεμιστήρες στο κέικ μπορούν να τοποθετηθούν στη γεύση σας, το πιο σημαντικό, ότι είναι επαρκείς.
Προσφέρουμε δύο συνταγές κέικ με παπαρούνα , σταφίδες και ξηρούς καρπούς.
Τούρτα τριών επιπέδων με ξηρούς καρπούς, σταφίδες και σπόρους παπαρούνας
Συστατικά:
- σιτάλευρο - 330 g.
- κρέμα γάλακτος - 330 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 330 g.
- αυγά (μεγάλα) - 3 τεμάχια.
- σόδα τροφίμων - 12 g;
- ξύδι 9% - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - μια πρέζα?
- παπαρούνα - 110 g.
- σταφίδες - 110 g.
- καρύδια - 160 g;
- σοκολάτα γάλακτος - 150 g.
Για κρέμα:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 90 g.
- αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γάλα - 290 ml.
- κρεμώδες έλαιο - 150 g.
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.
Προετοιμασία
Κτύπαμε ένα αυγό με 110 γραμμάρια ζάχαρης, προσθέτουμε λίγο αλάτι, το ένα τρίτο του κουταλακιού σόδα, το σβήνουμε με ξύδι, προσθέτουμε 110 γραμμάρια ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε 110 γραμμάρια αλεύρι και προσθέστε εκατό γραμμάρια ψιλοκομμένα καρύδια.
Η προκύπτουσα μάζα εκτίθεται σε μορφή καλυμμένη με περγαμηνή και ψήνεται στον φούρνο για περίπου είκοσι πέντε λεπτά σε θερμοκρασία 185 μοίρες. Η πρώτη τούρτα για το κέικ είναι έτοιμη.
Για την προετοιμασία του δεύτερου και τρίτου κέικ κάνουμε τα πάντα ακριβώς τα ίδια, αντικαθιστούμε μόνο τα καρύδια, στη δεύτερη περίπτωση - προψημένα και συμπιεσμένα σταφίδες, και στην τρίτη - παπαρούνα.
Για να κάνετε μια κρέμα, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας, προσθέστε αλεύρι, τρεις κουταλιές της σούπας γάλα και ανακατέψτε. Το προκύπτον μείγμα εισάγεται σταδιακά σε ζεστό γάλα, φέρεται σε βράση και μαγειρεύεται μέχρι να γίνει παχύ. Λίγο δροσερό, προσθέστε το βούτυρο και χτυπήστε μέχρι να χνουδωτά. Διανέμουμε την κρέμα μας σε έτοιμα κέικ και τα καλύπτουμε με κέικ από πάνω. Πασπαλίστε τις πλευρές και την κορυφή με τριμμένη σοκολάτα και διακοσμήστε την κορυφή με αλεσμένα καρύδια και τσιπς σοκολάτας. Αφήνουμε το κέικ εμποτισμένο για δώδεκα ώρες.
Royal Cake "Fruit Fantasy" με παπαρουνόσπορους, σταφίδες και ξηρούς καρπούς
Συστατικά:
- σιτάλευρο - 300 γραμμάρια (1,5 φλιτζάνια).
- ξινή κρέμα - 300 γραμμάρια (1,5 φλιτζάνια)?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 300 g (1,5 φλιτζάνια).
- αυγά - 3 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος - 3 κουταλάκια του γλυκού.
- παπαρούνα - 110 g.
- σταφίδες - 110 g.
- καρύδια - 110 g;
- ακτινίδια - 3 τεμάχια.
- πορτοκάλια - 1 κομμάτι.
- μπανάνα - 1 τεμάχιο.
Για κρέμα:
- Συμπυκνωμένο συμπυκνωμένο γάλα - 1 κατσαρόλα.
- βούτυρο - 200 g.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε τα κέικ, κτυπήστε ένα αυγό και μισό φλιτζάνι ζάχαρη, προσθέστε μισό ποτήρι ξινή κρέμα και αλεύρι και ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος. Αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς, εισάγουμε τα καρύδια που συνθλίβονται σε ένα μπλέντερ ή χρησιμοποιούμε έναν κυλινδρικό πείρο και τα διανέμεμε σε ένα καλούπι κέικ που είναι επενδεδυμένο με περγαμηνή. Ψήνουμε το κέικ με
Κατά τον ίδιο τρόπο, ψήνετε τα άλλα δύο κρούστα, προσθέτοντας αντί για καρύδια προ-εμποτισμένα σε ζεστό νερό, και στη συνέχεια συμπιεσμένα και ελαφρώς αποξηραμένα σταφίδες και παπαρουνόσπορους.
Τώρα νικήσει το συμπυκνωμένο γάλα με το μαλακωμένο βούτυρο στην ευεξία, promazyvajem τα λαμβανόμενα κέικ έτοιμα κέικ. Από πάνω διακοσμήστε το κέικ μας με φέτες φρούτων όπως σας λέει η φαντασία και η φαντασία σας. Αφήσαμε να απολαύσετε αρκετές ώρες, απολαύστε τον εαυτό μας και εκπλήξτε τους συγγενείς και τους φίλους μας. Καλό φαγητό!