Θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους συγγενείς σας, να ετοιμάσετε ένα μπισκότο μελιού. Είναι έτοιμο απλά, αλλά αποδεικνύεται απαλό και μαλακό. Σχετικά με το ψήσιμο αυτοί λένε ότι λιώνει στο στόμα σου. Σε αυτό το μπισκότο μέλι βγαίνει εντελώς ξηρό, αλλά μάλλον ζουμερό.
Πώς να φτιάξετε μπισκότο μελιού;
Συστατικά:
Για το κέικ:
- αλεύρι - 190 g.
- αυγά - 6 τεμ.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 150 g.
Για κρέμα:
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 κατσαρόλα.
- καρύδια - 100 γραμ.
Προετοιμασία
Σε ένα βαθύ μπολ, σπάστε 6 αυγά, προσθέστε ζάχαρη και μέλι, ξεκινήστε το μαστίγιο. Κτυπάμε για περίπου 8-10 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου το μείγμα αυξάνεται κατά 3 φορές. Τώρα στο λαμβανόμενο βάρος βάζουμε το αλεύρι που κοσκινίζεται και αναμειγνύουμε με ακρίβεια από πάνω προς τα κάτω. Διαδώστε αυτό που έχουμε σε μια λιπαρή μορφή λαδιού ή μαργαρίνης και στείλατε στο φούρνο. Σε 180 βαθμούς το μπισκότο μέλι ψήνεται για περίπου μισή ώρα. Ελέγουμε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο σουβλάκι - εάν είναι ξηρό, τότε η τούρτα είναι έτοιμη. Το μπισκότο που προκύπτει μπορεί να σερβιριστεί και σε καθαρή μορφή για το τσάι, αλλά είναι πιο νόστιμο, φυσικά, να προετοιμάσει μια άλλη κρέμα για αυτό. Ως κρέμα για το μπισκότο μελιού, το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, αναμεμειγμένο με ψιλοκομμένα καρύδια, είναι πολύ κατάλληλο. Τελειωμένο μπισκότο κομμένο σε 2 ή 3 μέρη (όπως επιθυμείτε) και κρέμα γάλακτος. Το πάνω κέικ είναι επίσης ψιλοκομμένο και πασπαλισμένο με καρύδια.
Μπισκότο μέλι στο multivark
Εάν είστε χαρούμενος κάτοχος ενός multivark, φροντίστε να προσπαθήσετε να κάνετε ένα μπισκότο μελιού σε αυτό. Στο multivark, ανεβαίνει τέλεια και δεν καίγεται. Ελάχιστη ταλαιπωρία και μέγιστη γεύση.
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- μέλι - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- αυγά - 5 τεμ.
Για κρέμα:
- κρέμα γάλακτος - 700 g;
- ζάχαρη - 200 g.
Προετοιμασία
Στο μέλι, προσθέστε τη σκόνη ψησίματος και το λιώστε σε ένα λουτρό νερού ή σε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Τώρα χτύπησε τα αυγά με ζάχαρη (χτυπήστε για περίπου 10 λεπτά) και προσθέστε το λιωμένο μέλι, αλεύρι και ζυμώστε απαλά τη ζύμη με ένα κουτάλι. Λιπαίνουμε το φλιτζάνι του multivarka με βούτυρο ή μαργαρίνη, ρίχνουμε τη ζύμη και στη λειτουργία "Bake" μαγειρεύουμε 80 λεπτά. Εάν το πολυανάρκειο σας έχει σχεδιαστεί για 60 λεπτά, τότε μετά από το ηχητικό σήμα που προσθέτετε 20 λεπτά περισσότερο. Δεν χρειάζεται να μετατρέψετε το μπισκότο μελιού σε ένα πολυμεταβλητό. Αφαιρούμε το τελειωμένο κέικ από το μπολ, αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε 3-4 κέικ. Το κέικ "Μπισκότο μέλι" μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικές κρέμες, η κρέμα συμπυκνωμένου γάλακτος περιγράφεται στην προηγούμενη συνταγή. Ακόμα πολύ νόστιμο αποδεικνύεται με ξινή κρέμα. Για το λόγο αυτό, η ξινή κρέμα αναμειγνύεται με τη ζάχαρη και χτυπάει μέχρις ότου η ζάχαρη διαλύεται. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη σε σκόνη, θα διαλυθεί πιο γρήγορα. Με την λαμβανόμενη κρέμα γράψουμε τα κέικ. Ένα από τα πλεονεκτήματα αυτού του κέικ πάνω από ένα συνηθισμένο μέλι είναι ότι δεν χρειάζεται να εμποτιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αρκεί κυριολεκτικά μισή ώρα - και το κέικ μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
Συνταγή για μπισκότο μέλι με σόδα με εμποτισμό μελιού
Αυτό το κέικ θα έχει σίγουρα μια γεύση για τους λάτρεις του μελιού, επειδή σε αυτή τη συνταγή δεν είναι μόνο στη ζύμη, αλλά και εμποτισμός για μπισκότα είναι επίσης μέλι.
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 1,5 ποτήρια.
- ζάχαρη - 100 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Για τον εμποτισμό:
- υγρό μέλι - 150 ml.
- χυμός λεμονιού - 50 ml.
Προετοιμασία
Η πρωτεΐνη διαχωρίζεται από τους κρόκους. Ανακινήστε με ζάχαρη μέχρι έναν πλούσιο αφρό, στη συνέχεια προσθέστε