Η εγχώρια κερασιά είναι μια βότκα που εγχέεται σε φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα, τα οποία, επιπλέον, μπορούν να γλυκαριστούν περαιτέρω κατά βούληση. Το αποτέλεσμα είναι ένα παχύ και εξαιρετικά πλούσιο ποτό από μούρα, το οποίο είναι ιδανικό για καθαρή κατανάλωση και ως συμπλήρωμα κοκτέιλ και επιδόρπιο.
Cherry Liqueur - συνταγή
Κλασσική βότκα κερασιού στη βότκα, θα μαγειρέψουμε με βάση φρέσκα, άψητα μούρα, αλλά σημειώστε ότι ένα κόκκαλο στα φρούτα μπορεί να δώσει μια έτοιμη γεύση ποτού και επομένως μπορείτε να το αφαιρέσετε ελεύθερα πριν το ψήσιμο.
Συστατικά:
- κεράσι με κόκκαλο - 1 τεμάχιο.
- βότκα - 480 ml.
Προετοιμασία
Πριν την προετοιμασία της χύσης κερασιών, τα μούρα πρέπει να ξεπλυθούν καλά. Οι επαγγελματίες συνιστούν επίσης να στεγνώνετε το κεράσι στον ήλιο ή στον φούρνο σε ελάχιστη θερμοκρασία για να απομακρύνετε την υπερβολική υγρασία από το φρούτο, πράγμα που μπορεί να "αραιώσει" τη γεύση του τελικού λικέρ. Τοποθετήστε το κεράσι σε μια γυάλινη φιάλη, ρίξτε το με βότκα και συνδέστε το. Οι λάτρεις γλυκών ποτών μπορούν να προσθέσουν ζάχαρη, σιρόπι ή μέλι για γεύση. Αφήστε το μέλλον χύνοντας στη φωτιά για ένα μήνα, αφού υπερασπιστεί το ποτό, περάστε από τη γάζα.
Κεράσι από μαρμελάδα
Εάν έχετε μαρμελάδα κεράσι ή κοκτέιλ κεράσια, η ημερομηνία λήξης της οποίας τελειώνει, ένας εξαιρετικός τρόπος ανακύκλωσης του προϊόντος μπορεί να είναι να χρησιμοποιηθεί ως βάση για τη συμπλήρωση της συνταγής.
Συστατικά:
- μαρμελάδα κεράσι - 460 ml;
- βότκα - 800 ml.
Προετοιμασία
Η προετοιμασία της μαρμελάδας από μαρμελάδα δεν είναι πολύ διαφορετική από το μαγείρεμα που βασίζεται σε φρέσκα μούρα. Ρίχνουμε κεράσια σε σιρόπι με βότκα, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να περιπλανηθούμε για ένα μήνα. Μετά από λίγο, περάστε απαλά το ποτό που προκύπτει μέσα από διάφορα στρώματα γάζας. Αν το ποτό εξακολουθεί να είναι θολό, επαναλάβετε τη διαδικασία τεντώματος.
Αρχική λικέρ κερασιού με κανέλα
Συστατικά:
- κεράσι - 320 γραμμάρια.
- ζάχαρη - 200 g.
- κανέλα ραπανάκι?
- βότκα - 700 ml.
Προετοιμασία
Αφαιρέστε τα κεράσια από τα κεράσια και βάλτε τα φρούτα στο πάτωμα ενός βαθιού βάζου ή μπουκαλιού. Ρίχνουμε μούρα με βότκα και ρίχνουμε ζάχαρη. Στη συνέχεια, βάλτε ένα ραβδί κανέλας. Ανακινήστε σχολαστικά τα περιεχόμενα του δοχείου πριν από την αποθήκευση. Η προετοιμασία του λικέρ κεράσι στο σπίτι παίρνει από ένα έως δύο μήνες, ανάλογα με το ποτό του κορεσμού που θέλετε να πάρετε στο τέλος.