Κρέμα στην τούρτα δεν είναι μόνο ένας σύνδεσμος που βοηθά να κρατήσει τα στρώματα του κέικ μεταξύ τους, αλλά και μια γεύση προφορά που μπορεί να ποικίλει κατά την κρίση σας. Αποφασίσαμε να δημιουργήσουμε μια κρέμα μπανάνας για μια τούρτα μπισκότων , η οποία θα εξυπηρετεί όλους τους εραστές της εξωτικής.
Κρέμα σοκολάτας-μπανάνας για κέικ
Η βάση αυτής της κρέμας, εκτός από το συνηθισμένο λάδι, είναι επίσης ένα λεπτό τυρί κρέμα, χάρη στο οποίο και το πιο στεγνό μπισκότο θα λιώσει στο στόμα.
Συστατικά:
- κρέμα γάλακτος - 480 g.
- βούτυρο - 65 g.
- μπανάνες - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη σε σκόνη - 115 g.
- πάστα σοκολάτας - 210 γρ.
Προετοιμασία
Ενώ περιμένετε να φτάσει το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, κόψτε τις μπανάνες και ανακατέψτε τις πατάτες με το τυρί κρέμας. Μίξερ με τη μέγιστη ταχύτητα μαστίγιο κρέμα μπανάνας με σκόνη ζάχαρης, στη συνέχεια να αρχίσει να προσθέσει ένα μέρος του μαλακού βούτυρο και σοκολάτα πάστα. Ετοιμάστε την ομοιογενή κρέμα κρέμα πριν την τοποθετήσετε σε ένα μπισκότο.
Παχύρρευστη κρέμα μπανάνας
Συστατικά:
- τυρί cottage - 265 g.
- γιαούρτι - 85 g;
- μέλι - 25 ml.
- μπανάνα - 1 τεμάχιο.
- βανιλίνη - 1/4 κουταλιού.
Προετοιμασία
Πριν κάνετε μια κρέμα μπανάνας, σκουπίστε το τυρί cottage μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να το μετατρέψετε σε μάζα που μοιάζει με πάστα. Ανακατέψτε το τυρί cottage με γιαούρτι και μια ψιλοκομμένη μπανάνα, προσθέστε βανιλίνη με μέλι, επαναλάβετε το μαστίγιο μέχρι να πάρετε μια ομαλή μάζα σύστασης.
Κρέμα γάλακτος και μπανάνη για μπισκότα
Συστατικά:
- βούτυρο - 65 g.
- κρέμα γάλακτος - 115 g;
- μπανάνα - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη σε σκόνη - 355 g.
Προετοιμασία
Μαλαρώστε το βούτυρο σε μια κρέμα με ένα κομμάτι σκόνης ζάχαρης. Ξεφλουδίστε την μπανάνα και προσθέστε το πουρέ στην κρέμα βουτύρου. Ρίξτε την ξινή κρέμα χωρίς να διακόψετε το μαστίγιο και, στη συνέχεια, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη σε σκόνη. Όταν η κρέμα γίνεται ομοιογενής, δροσίστε την και χρησιμοποιήστε την ως κατευθυνόμενη.
Κρέμα μπανάνας για μπισκότα
Μια άλλη ελαφριά εκδοχή της κρέμας με βάση το βούτυρο με κρέμα γάλακτος και το τυρί κρέμας θα είναι η καλύτερη επικάλυψη για τα cupcakes και τα μπισκότα.
Συστατικά:
- ζάχαρη σε σκόνη - 320 g.
- βούτυρο - 90 g.
- τυρί κρέμα - 165 g.
- μπανάνα - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Φέρτε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια ξεκινήστε να το χτυπάτε σε μερίδες, ρίχνοντας τη σκόνη σακχάρου μέσα από το κόσκινο. Μπανάνα μαστίγια σε πουρέ και προσθέστε την στην προκύπτουσα κρέμα λαδιού. Μην σταματήσετε το μίξερ, προσθέστε μερίδες τυριού κρέμας. Έτοιμη κρέμα, αφού επιτευχθεί ομοιομορφία, δροσιστεί και ξεκινήσει στα μπισκότα.