Σας προτείνουμε να ετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο μπισκότο από τυρί cottage με ένα ενδιαφέρον όνομα "Goose paws". Είναι εύκολο να προετοιμαστείς και το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό. Αυτά τα μπισκότα λιώνουν στο στόμα και χαρίζουν τη γεύση τους, τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες.
Συνταγή για τα τυριά cookie "Goosebumps"
Συστατικά:
- μαργαρίνη κρέμα - 300 g;
- αλεύρι - 500-600 g.
- τυρί cottage - 550 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 120 g.
- σόδα, σβήστηκε με ξύδι - 2/3 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι - μια πρέζα?
- Βανιλλίνη - σύμφωνα με την επιθυμία και τη γεύση.
Προετοιμασία
Η μαλακωμένη μαργαρίνη ζυμώνεται με κοσκινισμένο αλεύρι μέχρι ρηχά ψίχουλα. Λίγο χτύπησε τα αυγά με το ένα τρίτο της ζάχαρης, και ένα τσίμπημα αλατιού, προσθέστε στο τυρί cottage και ανακατέψτε, αν θέλετε, καρύκευμα με βανιλίνη. Τώρα συνδυάστε το αλεύρι και τη μάζα τυροπήγματος και ζυμώστε τη ζύμη, αν είναι απαραίτητο, προσθέτοντας περισσότερο αλεύρι. Το βάζουμε για σαράντα λεπτά στο ψυγείο. Στη συνέχεια, από τη δοκιμή, σχηματίζουμε μικρές μπάλες και τις πιέζουμε προς τα κάτω για να φτιάξουμε λεπτές κέικ. Τους βυθίζουμε σε ζάχαρη και τα προσθέτουμε πρώτα σε ένα ημικύκλιο, και στη συνέχεια σε ένα τρίγωνο. Στην ημικυκλική πλευρά, κάνουμε δύο κομμάτια με το μαχαίρι και το τοποθετούμε στο φύλλο ψησίματος, πασπαλισμένο με αλεύρι. Ψήστε τα μπισκότα σε ένα φούρνο θερμαινόμενο στους 200 βαθμούς για είκοσι πέντε λεπτά.
Τα μπισκότα χήνας-πίτας, περνούσαν μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος
Συστατικά:
- βούτυρο - 200 g.
- αλεύρι - 2 ποτήρια με μια ολίσθηση.
- τυρί cottage - 200 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 60 g.
- σκόνη ψησίματος - 12 g;
- Ζάχαρη βανίλιας - 12 g.
- αλάτι - ένα τσίμπημα
- ζάχαρη σε σκόνη.
Προετοιμασία
Στα βαθιά πιάτα τοποθετούμε το τυρί cottage, το μαλακό βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη ζάχαρη βανίλιας και αλέθουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ευάερη ομοιογενής μάζα. Ανακατεύουμε το αλεσμένο αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και βάζουμε σταδιακά την κρεμώδη μάζα, ζυμώνουμε τη μαλακή πλαστική ζύμη. Βάζουμε τα πιάτα και τη ζύμη στο ψυγείο για σαράντα λεπτά. Ενώ η ζύμη ψύχεται, το φύλλο ψησίματος είναι επενδεδυμένο με χαρτί περγαμηνής και λιπαίνεται με λάδι, ο φούρνος θερμαίνεται στους 190 βαθμούς.
Τώρα βάζουμε μικρές μερίδες ζύμης σε ένα χειροκίνητο μύλο κρέατος και μετακινηθείτε μέχρι να εμφανιστούν έξι έως επτά εκατοστά ζυμαρικών από τη σχάρα του. Κόψτε τη ζύμη με ένα κοφτερό μαχαίρι, στηρίζετε το από κάτω, πιέστε το από την πλευρά της κοπής, δημιουργώντας ένα σχήμα χνουδωτού χνουδιού και το απλώστε στο προηγουμένως προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε τα μπισκότα "στα πόδια της χήνας" σε ένα προθερμασμένο φούρνο για είκοσι είκοσι πέντε λεπτά.
Στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει και πασπαλίστε με ζάχαρη σε σκόνη.
Μπισκότα "Πόδια χήνας" από τυρί cottage στους κρόκους
Συστατικά:
- βούτυρο - 210 g.
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- τυρί cottage - 210 g.
- κρόκοι αυγών - 2 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g.
- σκόνη ψησίματος - 7 g;
- νερό 35 ml.
Προετοιμασία
Δύο ώρες πριν από το μαγείρεμα, βάλτε το βούτυρο στην κατάψυξη. Στη συνέχεια, τρίψτε το σε ένα μέσο τρίφτης και ανακατέψτε το με τυρί cottage. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και τρίψτε τη μάζα με τα δάχτυλά σας μέχρι να σχηματιστεί μια λεπτή ψίχα. Τώρα ρίχνουμε σε νερό, εισάγουμε κρόκους και ζυμώνουμε μια σφιχτή ζύμη.