Κέικ κέικ

Δεν ξέρω τι να ψήσω για την γιορτή; Σας προσφέρουμε διάφορες συνταγές κέικ με κρέμα .

Κέικ σοκολάτας με κρέμα γάλακτος

Συστατικά:

• ζάχαρη - 1 είδος?
• γάλα - 1 είδος?
• φυτικό έλαιο - 0,5 στοιχεία?
• κακάο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• αλεύρι σίτου - 1,5 τεμάχια.
• αυγό - 3 τεμάχια.
• βανιλλίνη.

Για κρέμα:

• γάλα - 500 ml.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ζάχαρη - 0,5 στοιχεία?
• βανιλίνη;
• Βούτυρο - 100 γραμ.

Προετοιμασία

Τα αυγά χτύπησαν σε έναν πλούσιο αφρό με ζάχαρη. Στη συνέχεια ρίχνουμε λάδι και γάλα, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια χύνουμε σταδιακά αλεύρι, αναμειγνύεται με κακάο και σκόνη ψησίματος. Ζυμώνουμε την ομοιογενή ζύμη, το ρίχνουμε στο λιπαρό κύπελλο του multivark και ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στη συσκευή. Μαγειρεύουμε το μπισκότο σοκολάτας για 80 λεπτά και μετά το ηχητικό σήμα, βγάζουμε προσεκτικά το μπολ και το αφήνουμε να κρυώσει.

Στη συνέχεια, πηγαίνετε στο κρέμα: χτυπήστε τα αυγά με αλεύρι και ρίξτε ένα ποτήρι κρύο γάλα. Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, βράζετε το υπόλοιπο γάλα με κοκκοποιημένη ζάχαρη και το ρίχνετε σε ένα λεπτό τσίμπημα στο μίγμα των αυγών συνεχώς, ανακατεύοντας. Φέρτε την κρέμα σε μια μικρή φωτιά μέχρι παχιά, λίγο κρύο, βάλτε ένα μαλακό κρεμώδες λάδι, βανιλίνη και χτυπήστε προσεκτικά με ένα μίξερ. Το μπισκότο κόβεται στη μέση και λιπαίνετε τα κέικ με κρέμα. Διακοσμούμε την κορυφή των καλλυντικών με ένα ψίχουλο μπισκότων και αφαιρούμε το έτοιμο νόστιμο κέικ με την κρέμα στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Σφουγγάρι κέικ με κρέμα

Συστατικά:

Για τη δοκιμή:

• ζάχαρη - 1 είδος?
• αυγό - 4 τεμάχια.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.

Για κρέμα:

• γάλα - 500 ml.
• κρόκο αυγού - 4 τεμάχια.
• ζάχαρη - 200 g.
• βανιλίνη;
• αλεύρι - 80 γραμ.

Για σιρόπι:

• ζάχαρη - 0,5 στοιχεία?
• νερό - 0,5;
• κόκκινο σιρόπι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σοκολάτα γάλακτος - 50 g;
• φρέσκες φράουλες - για διακόσμηση.

Προετοιμασία

Ανακατέψτε τα μουστάκια με ένα μίξερ και, στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσετε το μαστίγιο, ρίξτε τη ζάχαρη, το αλεύρι και προσθέστε τους κρόκους. Η τελική ζύμη χύνεται σε ένα καλούπι, λιπαίνεται με κρεμώδες βούτυρο και ψήνεται για 40 λεπτά σε φούρνο στους 180 βαθμούς. Το γάλα βράζει. Οι κρόνοι είναι αλεσμένοι με ζάχαρη, βανιλίνη και αλεύρι. Τώρα ρίχνουμε απαλά ζεστό γάλα, βάζουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρις ότου παχύνουμε.

Για την παρασκευή σιροπιού, η ζάχαρη αναμειγνύεται με ζεστό νερό και προστίθεται σιρόπι βατόμουρου. Το κέικ έτοιμο ψύχεται, κόβεται στο μισό, εμποτισμένο σε σιρόπι και λιπαίνεται με πολλή κρέμα. Διακοσμούμε το κέικ με φράουλες, πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα και καθαρίζουμε για αρκετές ώρες στο ψυγείο.

Κέικ "Ryzhik" με κρέμα

Συστατικά:

• αλεύρι - 3,5 στοιχεία?
• μαργαρίνη - 200 g.
• αυγό - 4 τεμάχια.
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ζάχαρη - 1 είδος?
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Για κρέμα:

• ζάχαρη - 1,5 τεμάχια.
• γάλα - 1,5 τεμάχια.
• αυγό - 3 τεμάχια.
• Βούτυρο - 250 γραμ.

Προετοιμασία

Το μισό από το γάλα χτυπάται καλά με τη ζάχαρη και τα αυγά, και το δεύτερο χύνεται σε κάδο και τοποθετείται στη φωτιά. Όταν το γάλα βράζει, το βάζετε προσεκτικά στο μείγμα των αυγών και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει παχύ, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια ψύξτε την κρέμα σε μια ζεστή κατάσταση, βάλτε μαλακό βούτυρο, χτυπήστε και καθαρίστε στο ψυγείο.

Για τη δοκιμή, πάρτε το βούτυρο κρέμας, το λιώστε, προσθέστε ζάχαρη, μέλι, σόδα και αυγά κοτόπουλου. Όλα προσεκτικά ανακατεύουμε, βράζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι, ζυμώνουμε και διαιρούμε τη ζύμη σε 8 μέρη. Ρίξτε ελαφρά το καθένα και ψήνετε σε ένα προθερμασμένο φούρνο πριν από την ξήρανση, περίπου 3-4 λεπτά.

Ενώ το κέικ είναι ζεστό κόψτε απαλά τις άκρες της πλάκας για να πάρετε έναν ομαλό κύκλο. Κόψτε τα απορρίμματα σε ένα μπλέντερ ή τα ξεδιπλώσετε με μια κυλιόμενη περόνη. Το ψίχουλο που θα προκύψει θα χρειαστεί αργότερα για να διακοσμήσουμε το κέικ μας. Έτσι, όταν ψηθούν όλα τα κέικ, ξεκινήστε να συναρμολογείτε το "Κόκκινο". Σε ένα επίπεδο πιάτο, βάλτε το πρώτο κέικ, καλύψτε το με κρέμα, μετά το δεύτερο, τρίτο κ.λπ. Σκουπίστε προσεκτικά τις άκρες και την κορυφή του κέικ με την κρέμα και στη συνέχεια ψεκάστε τη μαγειρευμένη λιχουδιά με τα ψίχουλα.