Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια μάλλον δυσάρεστη ασθένεια που συμβαίνει ως αποτέλεσμα μιας αρκετά σοβαρής μεταβολικής διαταραχής, η οποία αυξάνει τη συγκέντρωση ουρικού οξέος στο αίμα. Η ουρική αρθρίτιδα απαιτεί θεραπεία και ειδική διατροφή, η οποία έχει σχεδιαστεί για να εξομαλύνει τον μεταβολισμό.
Τι είδους διατροφή χρειάζεται για την ουρική αρθρίτιδα;
Η βάση οποιασδήποτε δίαιτας για ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα περιλαμβάνει τον περιορισμό των προϊόντων πλούσιων σε πουρίνη, λόγω της περίσσειας της οποίας υπάρχουν προσβολές αυξανόμενου ουρικού οξέος στο αίμα. Δυστυχώς οι καλοφτιαγμένοι, αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει πολλά πιάτα, η γεύση των οποίων οι περισσότεροι από εμάς βρίσκουν πολύ ευχάριστες. Φυσικά, η σωστή διατροφή με ουρική αρθρίτιδα προϋποθέτει μια ειδική δίαιτα, η οποία έχει σχεδιαστεί για να ομαλοποιήσει τη γενική υγεία.
Οίδημα: διατροφή ως θεραπεία
Η θεραπευτική δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα, όπως προαναφέρθηκε, βασίζεται κυρίως στον πλήρη αποκλεισμό από τη διατροφή προϊόντων πλούσιων σε πουρίνη. Αυτά περιλαμβάνουν:
- κρέας νεαρών ζώων, χοιρινό κρέας σε οποιαδήποτε μορφή, καθώς και κεφάλια, πόδια και άλλα μέρη του σφαγίου που δίνουν ένα ζωμό που μοιάζει με ζελέ.
- όλα τα είδη ζωμό, ζελέ?
- σούπες "από μια τσάντα", όλα τα είδη σάλτσες?
- όλα τα είδη καπνιστών προϊόντων.
- όλα τα υποπροϊόντα (νεφρά, συκώτι, γλώσσα και άλλα) ·
- η δίαιτα σε περίπτωση επιδείνωσης της ουρικής αρθρίτιδας περιορίζει όλους τους τύπους λιπαρών ψαριών και η σταθερή διατροφή σε περίπτωση χρόνιας ασθένειας συνεπάγεται την απόρριψη ψαριού που έχει τηγανητά, αλατισμένα και κονσερβοποιημένα, καθώς και χαβιάρι ·
- αιχμηρές και αλμυρές ποικιλίες τυριού ·
- Οποιαδήποτε μπαχαρικά εκτός από το ξύδι, τα φύλλα δάφνης και το αλάτι.
- ποτά που δρουν στο νευρικό σύστημα - καφές, ισχυρό τσάι, κακάο,
- όλα τα λίπη ζωικής προέλευσης (λίπος, φυσικά, συμπεριλαμβανομένων) ·
- ζαχαροπλαστικής, σοκολάτας.
- απολύτως όλα τα είδη των προϊόντων με συντηρητικά (διαβάστε τη συσκευασία στο κατάστημα)?
- όλα τα είδη οσπρίων (συμπεριλαμβανομένων των πράσινων μπιζελιών) ·
- όλα τα προϊόντα από σταφύλια (χυμοί, επιδόρπια, σταφίδες, κρασί, κονιάκ) ·
- όλα τα είδη οινοπνευματωδών ποτών.
- σμέουρα και σύκα σε όλα τα είδη.
Όλα αυτά τα τρόφιμα πρέπει να αφήνουν για πάντα τη διατροφή σας. Επιπλέον, τα τρόφιμα για την ουρική αρθρίτιδα περιορίζουν σταθερά τη χρήση μιας άλλης ομάδας τροφίμων: μπορούν να φάνε, αλλά σπάνια και ελαφρώς. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει:
- άλας ·
- το βρασμένο λουκάνικο και τα λουκάνικα.
- βραστό κρέας, ψάρι, πουλερικά.
- Περιορίστε τα λαχανικά: σπαράγγια, ραβέντι, κουνουπίδι, σέλινο, σπανάκι, λάχανο, πιπέρι, ραπανάκι, γογγύλια και ντομάτες, καθώς και πράσινα κρεμμύδια και μαϊντανό.
- όλα τα τουρσιά, τα μανιτάρια.
- το γάλα και το βούτυρο.
Επιπλέον, μερικές φορές μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να φάτε λίγο ώριμο δαμάσκηνο.
Διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα: το επιτρεπόμενο μενού
Από τώρα και στο εξής, το καθημερινό σας μενού πρέπει να αποτελείται από τα παρακάτω τρόφιμα και τρόφιμα:
- όλα τα είδη χορτοφαγικών σούπας, συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικά προϊόντα ·
- γαλοπούλα, κουνέλι, γαρίδα, καλαμάρια, άπαχο βρασμένο ψάρι.
- γαλακτοκομικά προϊόντα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί ·
- δημητριακά και ζυμαρικά.
- από 3 έως 7 αυγά την εβδομάδα (σε μαγειρική).
- λαχανικά - καρότα, αγγούρια, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πατάτες, λάχανο, άνηθο.
- Χαβιάρι στο εξωτερικό μελιτζάνα (καθώς και σκουός, σπιτικό)?
- Ξηροί καρποί, σπόροι, αποξηραμένοι καρποί (εκτός από τις απαγορευμένες σταφίδες).
- πράσινα μήλα, φραγκοστάφυλα, εσπεριδοειδή, καρπούζια.
- μαύρο, σίκαλη ψωμί?
- ελαιόλαδο ή λιναρόσπορο ·
- γλυκό καραμέλα (όχι σοκολάτα), μαρμελάδα, σπιτική μαρμελάδα, παστίλι ή marshmallow?
- ποτά - πράσινο τσάι, αδύναμο μαύρο τσάι, αφέψημα βότανα, τριαντάφυλλο σκύλου, χυμοί φρούτων, ποτά φρούτων, κομπόστες και φούσκα, καθώς και αλκαλικά μεταλλικά νερά, Essentuki Νο. 17, Narzan και Borjomi.
Αν το καθημερινό σας μενού περιέχει μόνο τα επιτρεπόμενα προϊόντα, δεν διακινδυνεύετε την υγεία σας. Επιπλέον, με λίγη φαντασία, μπορείτε ακόμη και από αυτήν την περιορισμένη λίστα να δημιουργήσετε πολλά νόστιμα πιάτα.