Μια απλή συνταγή κέικ θα σας βοηθήσει να κάνετε αρώματα γιορτινά αρτοσκευάσματα χωρίς ταλαιπωρία. Το πιο απλό σπίτι μπισκότο θα είναι πολύ πιο νόστιμο από το κατάστημα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το ψήσιμο του Πάσχα, που ακολουθείται από το πιο ενδιαφέρον από αυτά, προσβάσιμο και απλό.
Πόσο νόστιμο και εύκολο να μαγειρεύει το πασχαλινό κέικ;
Πιστεύεται ότι ο φούρνος του κλιβάνου είναι δύσκολος, επειδή πολλοί δεν προσπαθούν καν να δοκιμάσουν. Στην πραγματικότητα, όλα δεν είναι τόσο τρομακτικά, ακολουθώντας τις παρακάτω συστάσεις, ο καθένας μπορεί να μαγειρέψει μια απλή ζύμη για κέικ και να κάνει το πιο νόστιμο αρτοποιείο του Πάσχα.
- Κάθε απλή συνταγή κέικ συνεπάγεται τη χρήση κοσκινισμένου αλεύρου του υψηλότερου βαθμού.
- Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι όλα τα συστατικά για τη δοκιμή πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Η ζύμη ταιριάζει σε ένα ζεστό μέρος, αν το δωμάτιο είναι δροσερό, η ζύμη μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα δοχείο με ζεστό νερό.
Η πιο εύκολη συνταγή για ένα κέικ με ξηρή μαγιά
Ένα απλό κέικ με ξηρή μαγιά παρασκευάζεται απλά, αλλά αποδεικνύεται ορεκτικό και αρωματικό. Η ζύμη σε ξηρή ζύμη αυξάνεται καλά, επειδή τα καλούπια πρέπει να γεμιστούν περίπου το 1/3. Για να μειωθεί ο χρόνος ανύψωσης, τα καλούπια μπορούν να τοποθετηθούν σε φούρνο με θερμοκρασία 70-80 βαθμών και στη συνέχεια να αυξηθούν σε 200 μοίρες.
Συστατικά:
- γάλα - 500 ml.
- ξηρή ζύμη - 20 g.
- μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- αλάτι, βανίλια ζάχαρης - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
- αμυγδαλέλαιο - 1 γυαλί.
- αλεύρι σιταριού κοσκινισμένο - 1 kg.
- λάδι - 200 g.
Προετοιμασία
- Σε ζεστό γάλα βάλτε ζύμη, αυγά, ζάχαρη, αλάτι, βανιλίνη, ρίχνουμε σε ένα μέρος του αλεύρου, ζυμώνουμε.
- Εισάγετε το λάδι, ρίχνετε το υπόλοιπο αλεύρι, ανακατεύετε και αφήνετε για μια ώρα.
- Όταν η πιο απλή ζύμη για τα κέικ είναι κατάλληλη, ζυμώστε, διανείμετε σε καλούπια, αφήστε την για μισή ώρα και ψήστε σε 200 μοίρες.
Απλή τούρτα
Μια απλή ζύμη για κέικ παρασκευάζεται με ξηρή και φρέσκια μαγιά. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν τη δεύτερη επιλογή περισσότερο. Πρώτον, συνιστάται να μαγειρεύετε το κουτάλι, πιστεύεται ότι σε αυτή την περίπτωση, η ζύμη θα βγει πιο γρήγορα και καλύτερα. Μαζί με τις σταφίδες στη ζύμη, μπορείτε να προσθέσετε φέτες αποξηραμένα βερίκοκα και ζαχαρωμένα φρούτα.
Συστατικά:
- αλεύρι - 650 g.
- γάλα - 180 ml.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- έλαιο - 150 g.
- ζάχαρη άμμου - 220 g.
- φρέσκια ζύμη - 35 g.
- σταφίδες - 150 g.
- βανιλλίνη - 1 σακουλάκι.
- μοσχοκάρυδο - 2 πείρους.
Προετοιμασία
- Στη ζεστή γάλα γάλακτος θρυμματίζεται, προσθέστε 20 g ζάχαρης.
- Τα αυγά είναι αλεσμένα με ζάχαρη, λάδι, βανίλια και μοσχοκάρυδο.
- Το προκύπτον μίγμα συνδυάζεται με ένα αδιαφανές.
- Προσθέστε σταφίδες και αλεύρι.
- Διαδώστε τη ζύμη σε καλούπια, γεμίζοντας τα με 1/3 και αφήστε τις ώρες 2-3.
- Ψήνουμε τα κέικ σε ένα προθερμασμένο φούρνο.
Μια απλή συνταγή για το κέικ του Πάσχα με σταφίδες
Μια απλή συνταγή για κέικ με σταφίδες , που παρουσιάζεται παρακάτω, θα βοηθήσει στην παρασκευή αρωματικών, λεπτών και ακόμη και ελαφρώς υγρών γλυκών. Συχνά συμβαίνει, ότι kulichi αφήσει ξηρό, στην περίπτωση αυτή το πρόβλημα ακριβώς δεν θα προκύψει. Η συνταγή χρησιμοποιεί οποιοδήποτε γλυκό γιαούρτι - βανίλια ή με γεμιστικά.
Συστατικά:
- γάλα - 150 ml.
- φρέσκια μαγιά - 60 g.
- άμμος ζάχαρης - 600 g.
- κοσκινισμένο αλεύρι - 1,5 kg.
- γιαουρτιού - 500 ml.
- λάδι - 100 g.
- ζάχαρη βανίλιας - 20 g.
- σταφίδες - 200 g.
- αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Αναπτύξτε μαγιά σε ζεστό γάλα, ρίξτε 100 γραμμάρια ζάχαρης, 70 γραμμάρια αλεύρι και ανακατέψτε.
- Αφήνουν τη λάμψη στη φωτιά.
- Τα αυγά χτυπάνε με το υπόλοιπο της ζάχαρης, προσθέστε το γιαούρτι, το βούτυρο, τη ζάχαρη βανίλιας και τις σταφίδες.
- Εισάγετε την προκύπτουσα μάζα σε δοχείο με αδιαφανή, ανακατεύετε, προσθέστε αλεύρι.
- Αφήστε τη ζύμη να πάει.
- Μετά την ανύψωση είναι τοποθετημένο πάνω στα καλούπια, και αφού η ζύμη είναι κατάλληλη, ψήνουμε κέικ.
Kulich σε κεφίρ - μια απλή συνταγή
Ένα απλό κέικ με κεφίρ αποδειχθεί ιδιαίτερα νόστιμο, απαλό και απαλό. Προκειμένου η μαγιά να γίνει πιο ενεργή, το κεφίρ για τα ούλα πρέπει να θερμανθεί ελαφρώς. Αντί της ξηρής μαγιάς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκια μαγιά, αλλά πρέπει να πάρετε περίπου 2 φορές περισσότερο. Σε αυτή την περίπτωση, η νωπή μαγιά θα χρειαστεί περίπου 50 γραμμάρια.
Συστατικά:
- κεφίρ - 600 ml.
- κοσκινισμένο αλεύρι - 1,5 kg.
- ξηρή μαγιά - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σταφίδες - 200 g.
- Ηλιέλαιο - 100 ml.
Προετοιμασία
- Το κεφίρ αναμειγνύεται με ζάχαρη, μαγιά, προστίθενται 50 g αλεύρου, αναμιγνύονται και αφήνονται για 20 λεπτά.
- Ρίχνουμε λάδι, βάζουμε αλάτι, αλεύρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 2 ώρες.
- Ανακατέψτε τις σταφίδες.
- Διανείμετε τη ζύμη με έντυπα, αφήνετε για ανύψωση και στη συνέχεια ψήνετε.
Μια απλή συνταγή για το μοναστικό κέικ του Πάσχα
Ένα απλό κέικ σύμφωνα με τη μοναστική συνταγή είναι ιδιαίτερα νόστιμο. Το μυστικό είναι ότι, μαζί με τα συνηθισμένα συστατικά, η ζύμη τοποθετείται επίσης στη ζύμη. Η ζύμη δεν αποδεικνύεται πολύ γλυκιά, επομένως, εάν είναι επιθυμητό, η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να αυξηθεί και μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες περισσότερο.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι σιταριού κοσκινισμένο - 1 kg.
- γάλα, νερό - 140 ml το καθένα.
- έλαιο - 60 g.
- σιμιγδάλι, ζάχαρη - 1/3 φλιτζάνι?
- ελαφριά σταφίδα - 100 g.
- ξηρή μαγιά - 2,5 κουταλάκια του γλυκού.
- βανιλίνη - τσίμπημα?
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το γάλα με ζεστό νερό, προσθέστε τη ζύμη.
- Αυγά χτύπησε με ζάχαρη, προσθέστε βανιλίνη, αλάτι, λάδι.
- Αναμίξτε και τις δύο μάζες, προσθέστε σταφίδες, προσθέστε αλεύρι, μάνγκο, αναμείξτε και αφαιρέστε σε θερμότητα για 2 ώρες.
- Τοποθετήστε τη ζύμη σε λαδωμένη μορφή.
- Όταν αυξάνεται με συντελεστή 2, ψήνουμε κέικ σε 190 μοίρες.
Απλή συνταγή για κέικ με μαργαρίνη
Ένα απλό και νόστιμο κέικ λαμβάνεται με μαργαρίνη, κρέμα γάλακτος και ξινή κρέμα. Σχετικά με το ψήσιμο αυτοί λένε ότι είναι "υγρό", έτσι ώστε όποιος αγαπά ακριβώς αυτά τα κέικ, είναι απαραίτητο να προσπαθήσουμε να τα μαγειρέψουμε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Εκτός από τις σταφίδες και τα τεμαχισμένα αποξηραμένα βερίκοκα στη ζύμη, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ζαχαρωμένα φρούτα.
Συστατικά:
- μαργαρίνη, ξινή κρέμα - 200 g;
- κρέμα γάλακτος - 500 ml.
- φυτικό έλαιο - 120 ml.
- αυγά - 8 τεμάχια.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αμυγδαλέλαιο - 1 γυαλί.
- αλεύρι σίτου - 2 kg.
- φρέσκια ζύμη - 70 g.
- σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα - 100 g.
- Βανιλλίνη - 1 σακουλάκι.
Προετοιμασία
- Λιώνουμε τη μαργαρίνη, ρίχνουμε σε κρέμα, βούτυρο, ξινή κρέμα, οδηγούμε στα αυγά, βάζουμε αλάτι, ζάχαρη και ανακατεύουμε.
- Η προκύπτουσα μάζα θερμαίνεται ελαφρώς, προστίθεται ζύμη, προστίθεται αλεύρι, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα.
- Οι φόρμες γεμίζονται με τη ζύμη όταν αυξάνεται κατά 2 φορές, τα καλούπια αποστέλλονται στον φούρνο και ψήνεται το πιο απλό κέικ σε 180 μοίρες.
Μια απλή συνταγή κέικ για ξινή κρέμα
Η πιο εύκολη συνταγή κέικ, που παρουσιάζεται παρακάτω, θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε τα αρωματικά κρέατα του Πάσχα, ακόμη και για εκείνους που το κάνουν για πρώτη φορά. Η ξινή κρέμα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το σπίτι, αν αυτό δεν είναι, μπορείτε να πάρετε και να αποθηκεύσετε το προϊόν, μόνο εσείς πρέπει να επιλέξετε ότι το ποσοστό της περιεκτικότητας σε λιπαρά δεν ήταν μικρότερη από 20.
Συστατικά:
- γάλα - 300 ml.
- ξηρή μαγιά - 10 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- έλαιο - 150 g.
- κρέμα γάλακτος - 250 g;
- Ζάχαρη βανίλιας - 2 κουτ.
- σταφίδες - 300 g.
- αλεύρι - 800 g.
Προετοιμασία
- Στο ζεστό γάλα προσθέστε ζύμη και 20 γραμμάρια ζάχαρης.
- Ρίχνουμε 200 γραμμάρια αλεύρι, ανακατεύουμε.
- Τα αυγά χτυπάνε με ζάχαρη, προσθέστε το μείγμα στο κουτάλι.
- Εκεί, προσθέστε λάδι, ξινή κρέμα, ρίχνουμε αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Μετά την ανύψωσή του ζυμώνεται, οι σταφίδες μπαίνουν, τοποθετούνται πάνω στα καλούπια.
- Τους έβαλαν σε δοκιμασία για 30 λεπτά, και έπειτα ψήνουν.
Απλή συνταγή κέικ πηγμένο γάλα
Μια απλή συνταγή κέικ, που παρουσιάζεται παρακάτω, σας επιτρέπει να προετοιμάσετε απαλή και λεπτή ζαχαροπλαστική με βάση το τυρί cottage. Το καλύτερο για αυτούς τους σκοπούς είναι το τυρί cottage 18% λίπος. Το βούτυρο στη ζύμη δεν παρεμβαίνει στο λιωμένο, αλλά μαλακό, γι 'αυτό το προϊόν πρέπει να πάρει από το ψυγείο και να μείνει για μερικές ώρες στο τραπέζι.
Συστατικά:
- έλαιο - 50 g.
- ζάχαρη - 2/3 φλιτζάνι?
- αλάτι - ½ κουταλάκι κλπ.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- γάλα - 60 ml.
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- μαγιά ξηρή, βανίλια σακχάρου - 10 γραμμάρια?
- σταφίδες - 100 g.
- ζαχαρωμένα φρούτα - 1 ποτήρι.
- τυρί cottage - 250 γραμ.
Προετοιμασία
- Στο γάλα, διαλύστε τη ζύμη, βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, ανακατέψτε και αφαιρέστε σε θερμότητα.
- Στο κύπελλο του μίξερ τοποθετήστε 2 αυγά, 1 κρόκο, ζάχαρη και χτύπημα.
- Προσθέστε το τυρί cottage, το βούτυρο, το αλάτι και τη ζάχαρη βανίλιας, ρίξτε τη σούβλα.
- Πασπαλίζουμε αλεύρι, σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα και ανακατεύουμε ξανά.
- Οι μορφές λιπαίνονται με λάδι, γεμίζουν με τη μισή ζύμη και αφήνουν για 2-3 ώρες.
- Όταν η ζύμη είναι κατάλληλη, ψήνετε ένα απλό κέικ σε θερμοκρασία 200 μοιρών μέχρι να μαγειρευτεί.
Μια απλή συνταγή κέικ για sourdough
Μια απλή συνταγή για μια κέικ χωρίς ζύμη θα σας επιτρέψει να απολαύσετε αρωματικά ψητά ακόμη και για εκείνους που για κάποιο λόγο δεν μπορούν να τρώνε προϊόντα που παρασκευάζονται από ζύμη ζύμης. Σε ένα απλό κέικ χωρίς ζύμη να γίνει μαλακό, θα πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη σωστά, μετά από αυτό θα πρέπει να έρθει τουλάχιστον 2 φορές.
Συστατικά:
- σιτάλευρο σιταριού - 350 g.
- γάλα - 100 ml.
- μαλακωμένο βούτυρο - 100 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 450 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σταφίδες - 200 g.
Προετοιμασία
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε ζεστό γάλα, αλάτι, ζάχαρη, αυγά.
- Προσθέστε το μίζα, προσθέστε αλεύρι, προσθέστε σταφίδες και ζυμάρετε τη ζύμη.
- Όταν έρθει, το βάζουμε σε σχήματα και αφήνουμε για 2 ώρες.
- Ψήστε τα κέικ μέχρι να μαγειρευτούν.
Απλό κέικ στην μηχανή ψωμιού
Η πιο εύκολη συνταγή κέικ Πάσχα, που παρουσιάζεται παρακάτω, προετοιμάζεται με τη χρήση ενός μηχανήματος ψωμιού. Αυτή η συσκευή απλοποιεί σε μεγάλο βαθμό όλη την διαδικασία, από την παρτίδα μέχρι το ψήσιμο απευθείας. Απλά πρέπει να τοποθετήσετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα στο δοχείο και να ακολουθήσετε τις οδηγίες βήμα προς βήμα.
Συστατικά:
- αλεύρι - 550 g.
- ξηρή μαγιά, τριμμένη φλούδα λεμονιού - 2,5 κουταλάκια του γλυκού,
- αυγά - 2 τεμάχια.
- γάλα - 150 ml.
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 50 g.
- ζάχαρη - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
- Όλα τα προϊόντα τοποθετούνται στο κύπελλο της συσκευής.
- Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ζύμη" για 1 ώρα και 30 λεπτά.
- Ρυθμίστε το πρόγραμμα "Bake" και ρυθμίστε την ώρα σε 1 ώρα.
Kulich στο multivarque - μια απλή συνταγή
Μια απλή συνταγή κέικ του Πάσχα, που παρουσιάζεται παρακάτω, θα βοηθήσει στην προετοιμασία αυτής της παραδοσιακής ζύμης ακόμη και χωρίς τη χρήση φούρνου. Οι ιδιοκτήτες αυτών των σύγχρονων συσκευών γνωρίζουν ήδη ότι όλα είναι νόστιμα σε αυτά. Το Kulich στο multivark είναι μεγάλο, ψηλό, απαλό και πολύ νόστιμο.
Συστατικά:
- αλεύρι - 550 g.
- ζύμη - 10 g.
- γάλα - 100 ml.
- ζάχαρη - 150 g.
- βούτυρο - 70 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- σταφίδες - 100 g.
- βανιλλίνη, αλάτι - ένα τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Στο ζεστό γάλα, ζύμη αραιώνεται, προσθέστε 60 g αλεύρι, 10 g ζάχαρης.
- Τα αυγά είναι αλεσμένα με ζάχαρη.
- Συνδυάστε και τις δύο μάζες, προσθέστε αλάτι, βανιλίνη, αλεύρι, βούτυρο.
- Όταν έρθει η ζύμη, προσθέτουν σταφίδες σε αυτό.
- Τοποθετήστε τη ζύμη σε πολλαπλή χωρητικότητα, στη λειτουργία "Θέρμανση", δώστε τη δοκιμή μέχρι και 2 φορές.
- Ψήστε ένα απλό κέικ στο multivark στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 100 λεπτά.