Εάν υπάρχει η επιθυμία να προετοιμαστείτε για μαρμελάδα μαρμελάδας από βερίκοκα, μια απλή συνταγή για γλυκά θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση του έργου στο καλύτερο δυνατό. Μπορείτε να φάτε απλά ένα σνακ με τσάι, να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση στο ψήσιμο ή ως συστατικό για τη διακόσμηση άλλων γλυκών επιδόρπια.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα βερίκοκα στο σπίτι;
Ανάλογα με τις λεπτές αποχρώσεις της επιλεγμένης τεχνολογίας, μια έτοιμη σπιτική μαρμελάδα από βερίκοκα μπορεί να αποδειχθεί παχύ, υγρή ή να αποκτήσει πρωτότυπες γεύσεις προσθέτοντας άλλα συστατικά. Η σωστή εφαρμογή της συνταγής θα βοηθήσει όχι μόνο στην απόκτηση της ιδανικής γεύσης γλυκύτητας αλλά και στην εξασφάλιση της μακρόχρονης διατήρησής της.
- Για την παρασκευή μαρμελάδας προτιμάται να χρησιμοποιείτε καλά ώριμα αρωματικά φρούτα με μαλακή σάρκα, χωρίς ζημιές και σάπια μέρη.
- Τα βερίκοκα πλένονται καλά, απομακρύνονται από οστά, κόβονται σε μικρές φέτες, περνούν μέσα από ένα μύλο κρέατος ή αλέθονται σε μπλέντερ.
- Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να συνδυάσετε τα φρούτα βερίκοκου, τα τεμαχισμένα σε πατάτες και ελαφρώς άγευστα, τεμαχίζοντας τους με φέτες.
- Σφραγίστε την μαρμελάδα βερίκοκου, μαγειρεμένη στο απαιτούμενο πάχος για το χειμώνα σε στείρα βάζα, γυρίστε κάτω από μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Κοσμήματα από βερίκοκα χωρίς κουκούτσια - συνταγή
Συχνά, παρασκευάζεται κλασσική μαρμελάδα από βερίκοκα χωρίς λάκκους , που έχει μια ευχάριστη μαλακή υφή, ομοιογενή ή με την προσθήκη βρασμένων λοβών. Όταν χρησιμοποιείτε φρέσκα φρέσκα φρούτα, η ποσότητα νερού μπορεί να μειωθεί κατά το ήμισυ και να αποκοπεί τουλάχιστον το διπλάσιο του συνολικού χρόνου μαγειρέματος.
Συστατικά:
- βερίκοκα - 1 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg.
- καθαρό νερό - 1 γυαλί.
- λεμόνι - 0,5 τεμ.
Προετοιμασία
- Ετοιμάζεται και να απαλλαγούμε από πίτυρα βερίκοκα ρίχνουμε νερό και να θέσει στη σόμπα.
- Αφού βράσει το περιεχόμενο του δοχείου πασπαλίζουμε τη ζάχαρη, ρίχνουμε χυμό λεμονιού και βράζουμε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, 1,5 ώρες.
- Συσκευασία μια απλή και νόστιμη μαρμελάδα από βερίκοκα σε στείρα κουτιά, φελλό.
Πώς να μαγειρέψετε παγωτό βερίκοκο;
Μια μαρμελάδα από βερίκοκα, μια απλή συνταγή της οποίας θα περιγραφεί αργότερα, αποδεικνύεται ότι είναι παχιά υφή, κορεσμένη σε γεύση και εξαιρετικά αρωματική. Η λιχουδιά γίνεται χωρίς την προσθήκη νερού, αλλά σε αντίθεση με την προηγούμενη έκδοση, απαιτεί την προετοιμασία των φρούτων που πρέπει να αλεσθούν, αναμειγνύονται με τη ζάχαρη και αφήνεται να διαχωριστεί ο χυμός και να διαλυθούν τα γλυκά κρύσταλλα.
Συστατικά:
- βερίκοκα - 1 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg.
- χυμό λεμονιού - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Η σάρκα βερίκοκου κόβεται μάλλον μικρή, καλύπτεται με ζάχαρη, αναμιγνύεται και αφήνεται για αρκετές ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Προσθέστε χυμό λεμονιού στη μάζα των φρούτων, τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα και βράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά για 40 λεπτά.
- Συσκευασμένα με παχιά μαρμελάδα από βερίκοκα σε στείρα βάζα, σφραγισμένα.
Μαρμελάδα βερίκοκου με πορτοκάλι - συνταγή
Το μαρμελάδα βερίκοκων είναι μια απλή συνταγή που μπορεί να αποτελέσει τη βάση για ένα πιο πρωτότυπο επιδόρπιο αν συμπληρώσετε τη σύνθεση με φρούτα πορτοκαλιού. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε εκλεπτυσμένη μορφή ή μαζί με αρωματική φλούδα και φλούδα, έχοντας βράσει στην περίπτωση αυτή τα πλυμένα φρούτα λίγα λεπτά, και όταν κόβετε, έχοντας απαλλαγεί από τα οστά.
Συστατικά:
- βερίκοκα - 1 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg.
- πορτοκαλί - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Ο πολτός βερίκοκου είναι αλεσμένος.
- Το προετοιμασμένο πορτοκάλι κόβεται σε φέτες ή, εάν είναι επιθυμητό, είναι στριμωγμένο σε ένα μύλο κρέατος.
- Συνδυάστε τη μάζα φρούτων στο δοχείο μαγειρέματος, τοποθετήστε τη ζάχαρη, αναμείξτε και αφήστε για αρκετές ώρες.
- Απορρίψτε το δοχείο στη σόμπα και βράστε τη μαρμελάδα πορτοκαλιού βερίκοκου στην επιθυμητή πυκνότητα.
- Συσκευασία της ληφθείσας αγωγής σε αποστειρωμένα βάζα και σφράγιση σφικτά.
Βερίκοκο μαρμελάδα μέσα από ένα μύλο κρέατος
Βερίκοκο μαρμελάδα για το χειμώνα στο σπίτι, συγκομιδή σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή, αποδεικνύεται παχύ και ομοιόμορφη στην υφή. Ο πολτός βερίκοκου χωρίς κοιλώματα διέρχεται μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος, χάρη στην οποία η λιχουδιά δεν περιέχει μεγάλα κομμάτια φρούτων και η μάζα των φρούτων βράζει γρηγορότερα, αποκτώντας την επιθυμητή γεύση.
Συστατικά:
- Βερίκοκα - 1,5 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,5 kg.
- λεμόνι - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Η σάρκα από βερίκοκα περνάει μέσα από έναν μηχανισμό κοπής κρέατος, προστίθενται ζάχαρη και χυμός λεμονιού, αναμιγνύονται, αφήνονται όλη τη νύχτα.
- Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα και μαγειρέψτε τα περιεχόμενα για 1 ώρα, ανακατεύοντας.
- Τοποθετήστε μια ομοιογενή μαρμελάδα σε στείρα βάζα, φελλό με βραστά καπάκια.
Μαρμελάδα βερίκοκου - συνταγή για το χειμώνα με ζελατίνη
Το μαρμελάδα από βερίκοκα με ζελατίνη, μια απλή συνταγή της οποίας θα μάθετε αργότερα, αποδεικνύεται ότι είναι μέτρια γλυκιά, παχιά, με ευχάριστη ζελατινή υφή. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι η φρέσκια γεύση της αποκτηθείσας λιχουδιάς, η οποία, χάρη στην ελάχιστη θερμική επεξεργασία, διατηρεί τις περισσότερες από τις πολύτιμες βιταμίνες και τα στοιχεία.
Συστατικά:
- Βερίκοκα - 1,5 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 700 g.
- ζελατίνη - 50 g.
Προετοιμασία
- Περιστρέψτε τη σάρκα ώριμων βερίκοκων σε ένα μύλο κρέατος, ανακατέψτε με ζάχαρη και ζελατίνη, αφήστε τη νύχτα.
- Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα, αφήστε το περιεχόμενο να βράσει.
- Αφήστε αμέσως μια ζεστή μαρμελάδα βερίκοκου με ζελατίνη σε αποστειρωμένα δοχεία, σφραγίστε και τυλίξτε μέχρι να κρυώσει.
Μαρμελάδα μήλου-βερίκοκου
Μία μαρμελάδα από βερίκοκα και μήλα, μια απλή συνταγή της οποίας θα περιγραφεί στη συνέχεια, αποδεικνύεται πυκνή λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πηκτίνη στη φλούδα μήλων. Παραδόξως, επίσης, η εξαιρετική αρμονική γεύση της γλυκιάς λιχουδιάς με την ευχάριστη οξύτητα. Το billet μπορεί να απολαύσετε με το τσάι, να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για τηγανίτες ή πίτες.
Συστατικά:
- βερίκοκα - 1 kg.
- μήλα - 0,5 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,5 kg.
- καθαρό νερό - 1 γυαλί.
Προετοιμασία
- Η σάρκα βερίκοκων και τα κομμένα σε φέτες μήλα, τα οποία έχουν προηγουμένως αποφλοιωθεί, τοποθετούνται σε κατάλληλο δοχείο γεμάτο με νερό και αφού βράσουν, μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.
- Η μάζα των φρούτων αναμειγνύεται με ένα μπλέντερ, προστίθεται ζάχαρη και η φιλέτα μαγειρεύεται για 30-40 λεπτά.
- Σφραγίστε την έτοιμη πυκνή μαρμελάδα από βερίκοκα για χειμώνα σε αποστειρωμένα ξηρά βάζα, γυρίστε το κάτω προς τα πάνω και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Μαρμελάδα φράουλα-βερίκοκο - συνταγή
Νόστιμη μαρμελάδα βερίκοκου μπορεί να μαγειρευτεί σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή. Σε αυτό το παρασκεύασμα, τα βερίκοκα και οι φράουλες συνδυάζονται τέλεια, δημιουργώντας μια πραγματικά βασιλική λιχουδιά, η γεύση της οποίας θα ικανοποιήσει ακόμα και τους επιδέξιους γλυκόφιλους και απαιτητικούς γευσιγνώστες. Οι αναλογίες των συστατικών μπορούν να αλλάξουν ή να μειώσουν την ποσότητα της ζάχαρης στη γεύση.
Συστατικά:
- βερίκοκα - 0,5 kg.
- φράουλα - 0,5 kg
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg.
- κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκιφρ.
Προετοιμασία
- Ετοιμάσαμε να κόψουμε σε φέτες τη σάρκα βερίκοκων και τις φράουλες που καλύφθηκαν με ζάχαρη και να μείνουν εν μία νυκτί.
- Έχετε το κομμάτι εργασίας στη σόμπα, προσθέστε το κιτρικό οξύ, μαγειρέψτε το μαρμελάδα για περίπου μία ώρα ή μέχρι να φτάσετε την επιθυμητή πυκνότητα, φελλό σε στείρα βάζα, γυρίστε ανάποδα μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Μαρμελάδα βερίκοκα στην μηχανή ψωμιού
Η προετοιμασία της μαρμελάδας βερίκοκου είναι πολύ απλοποιημένη όταν χρησιμοποιείτε την ιδέα του ψωμιού. Εάν η συσκευή σας έχει την κατάλληλη λειτουργία, μπορείτε χωρίς δισταγμό να αρχίσετε να μαγειρεύετε την αγαπημένη σας θεραπεία, η οποία ως αποτέλεσμα θα είναι ομοιογενής, απαλή και καλά παρασκευασμένη.
Συστατικά:
- βερίκοκα - 1 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 kg.
- χυμό λεμονιού - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Τα βερίκοκα απαλλάσσονται από τους λάκκους, κόβουν τα μισά σε αρκετές λοβούς και μαζί με το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη φορτώνονται στον κάδο της συσκευής.
- Επιλέξτε έναν τρόπο λειτουργίας "Gem", προετοιμάστε ένα σκεύασμα στο σήμα, στη συνέχεια τοποθετήστε το σε αποστειρωμένα δοχεία, σφραγίστε το σφιχτά και αφήστε το να κρυώσει σε ανεστραμμένη ανάποδη όψη.
Το μαρμελάδα βερίκοκου είναι μια συνταγή σε ένα πολυμεταβλητό
Μην κάνετε μαρμελάδα από βερίκοκα σε ένα multivark . Η χρήση της συσκευής εξαλείφει την ανάγκη να αναδεύεται συχνά το βάρος των φρούτων και να μειώνεται ο κίνδυνος κόλλησης σνακ στο ελάχιστο. Η βαλβίδα της συσκευής κατά τη διαδικασία μαγειρέματος γλυκιάς πρέπει να ανοίξει για να αποφύγετε τη διαρροή του περιεχομένου της πολυεκπομπής.
Συστατικά:
- Βερίκοκα - 1,5 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg.
- λεμόνι - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Ο τεμαχισμένος πολτός βερίκοκου, η ζάχαρη και ο χυμός λεμονιού τοποθετούνται σε ένα μπολ, που αφήνονται για αρκετές ώρες.
- Ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "ψησίματος" για 45 λεπτά.
- Η έτοιμη εμπλοκή είναι συσκευασμένη σε αποστειρωμένα, ξηρά βάζα, σφραγισμένα σφιχτά και γυρνάει στα καπάκια από κάτω προς τα πάνω μέχρι να κρυώσει.