Η διατροφή του λεμονιού και του τζίντζερ έχει μια αυθεντική γεύση ζεστασιάς και σίγουρα θα σας ζεσταίνει στα χειμερινά παγωμένα βράδια. Μπορεί να προστεθεί με ασφάλεια στο τσάι ως γεύση ή απλά να απλωθεί σε ένα μαλακό κουλούρι με βούτυρο. Στη συνέχεια, θα σας ενημερώσουμε πώς να προετοιμάσετε τη διατροφή λεμονιού-τζίντζερ με διάφορους τρόπους.
Ποικιλία από πορτοκαλί λεμόνι με τζίντζερ
Συστατικά:
- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- yellix - 5 g.
- φρέσκο πιπερόριζα - 150 g.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Με το φλοιό πορτοκαλιού και λεμονιού προσεκτικά ξεφλουδίστε, πιέστε έξω το χυμό φρούτων και ρίξτε το σε μια κατσαρόλα. Τζίντζερ πλένεται, καθαρίστε, τρίβετε σε ένα φρυγανιέρα και προσθέστε στο χυμό. Πετάμε επίσης μερικά κουτάλια ζάχαρης, βάζουμε το παγωτό ζελιξ και συνθλίβουμε πορτοκάλι και ξύσμα λεμονιού. Βάλτε τα πιάτα σε αδύναμη φωτιά και βράστε. Στη συνέχεια, βάζουμε τη ζάχαρη που έχει απομείνει, το ανακατεύουμε, το βράζουμε και το βράζουμε σε μια μικρή φωτιά για ένα λεπτό. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα μούρα από τη φωτιά, το ψύξουμε, το βάζουμε σε ένα μικρό βάζο ή ένα όμορφο αγγείο και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Η συνταγή για μαϊντανό-τζίντζερ
Συστατικά:
- ζάχαρη - 200 g.
- λεμόνι - 2 τεμάχια.
- ρίζα τζίντζερ - 5 εκ.
Προετοιμασία
Τα λεμόνια πλένονται, από ένα φρούτο συμπιεσμένο χυμό, και το δεύτερο λεμόνι ζεσταίνεται σε βραστό νερό για περίπου 10 λεπτά, μέχρι απαλή. Στη συνέχεια, ψύξτε ελαφρώς, κόψτε το στο μισό, αφαιρέστε τους σπόρους και μαζί με το αποφλοιωμένο τζίντζερ στρίψτε στο μύλο κρέατος σε ένα πολτό. Στη συνέχεια, μετατοπίστε τη μάζα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το χυμό λεμονιού και μαγειρέψτε το μαϊντανό σε μια αδύναμη φωτιά για 20 λεπτά, έως ότου πάψει. Μετά από αυτό, δροσίζουμε τη μαρμελάδα, το βάζουμε σε βάζο και το βάζουμε στο ψυγείο.
Λιμόνι με τζίντζερ
Συστατικά:
- λεμόνι - 3 τεμάχια.
- ρίζα τζίντζερ - 50 g;
- ζάχαρη - 250 g.
Προετοιμασία
Τα λεμόνια πλένονται καλά, κόβονται τα άκρα, κόβονται σε 4 μέρη και κάθε τεταρτημόριο ψιλοκομμένα σε λεπτές φέτες. Τζίντζερ καθαρό και ψιλοκομμένο άχυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα παρασκευασμένα τρόφιμα σε μια κατσαρόλλα, καλύψτε με τη ζάχαρη, ανακατέψτε και αφήστε να σταθεί όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα βάλτε τα πιάτα στη φωτιά, βράστε και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Μετά από αυτό, ψύξτε εντελώς τη μαρμελάδα και επαναλάβετε τη διαδικασία 3-5 φορές μέχρι να γίνουν διαφανείς οι φέτες λεμονιού. Η έτοιμη εμπλοκή χύνεται σε καθαρά βάζα και αποθηκεύεται σε ψυγείο. Και όταν ετοιμάζετε το αγαπημένο τσάι σας, προσθέστε μια κουταλιά μαρμελάδας τζίντζερ και απολαύστε την αρχική γεύση.