Μέχρι σήμερα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι ανησυχούν για τη σύνθεση αυτών των προϊόντων που καταναλώνονται τακτικά. Και αυτό είναι σωστό, διότι κάθε ένας από εμάς πρέπει να φροντίζει την υγεία μας και η διατροφή είναι ένας πολύ σημαντικός παράγοντας.
Στα ράφια των καταστημάτων πολύ συχνά μπορείτε να βρείτε προϊόντα που περιέχουν διάφορα πρόσθετα τροφίμων. Η χρήση κάποιων από αυτές είναι επιτρεπτή, αλλά από άλλους αξίζει να παραιτηθεί εντελώς. Ανάγνωση της σύνθεσης, πολλοί αναρωτιούνται για την επίδραση στο ανθρώπινο σώμα του E621.
Τι είναι το E621;
Το νάτριο γλουταμικού είναι ένα πρόσθετο τροφίμων υπό τον αριθμό Ε621, ο κύριος σκοπός του οποίου είναι η ενίσχυση της γεύσης. Εξωτερικά, το πρόσθετο αυτό έχει τη μορφή λευκών κρυστάλλων και διαλύεται πολύ καλά στο νερό. Λαμβάνεται με φυσικό τρόπο ή λόγω διαφόρων χημικών αντιδράσεων.
Το νάτριο γλουταμικού βρίσκεται στα ακόλουθα φυσικά προϊόντα: μανιτάρια, κρέας, θαλασσινά , μερικά φύκια, λάχανο, κρεμμύδια, ντομάτες, πράσινα μπιζέλια.
Το E621 είναι επιβλαβές ή όχι;
Αξίζει να σημειωθεί ότι πρόκειται για ένα πολύ τοξικό πρόσθετο τροφίμων. Στα τρόφιμα που αγοράζουμε στα σούπερ μάρκετ, προστίθεται με τη μορφή o, η οποία λαμβάνεται με χημικά μέσα. Είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να τρώτε τρόφιμα, το οποίο περιλαμβάνει το E621, τα παιδιά, τους εφήβους και τις έγκυες γυναίκες. Το νάτριο γλουταμινικού μπορεί να διεισδύσει στα εγκεφαλικά κύτταρα και στο νευρικό σύστημα και να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην εργασία τους.
Επιπλέον, το συμπλήρωμα διατροφής E621 προκαλεί σημαντική βλάβη σε τέτοια όργανα και συστήματα του ανθρώπινου σώματος όπως η γαστρεντερική οδός, η δομή του αμφιβληστροειδούς του οφθαλμού, υπάρχουν επίσης προβλήματα με την πέψη, το ορμονικό υπόβαθρο διαταράσσεται. Η πιθανότητα εμφάνισης τέτοιων ασθενειών όπως νεφρική ανεπάρκεια, άσθμα, αλλεργία και άλλες δυσάρεστες ασθένειες αυξάνεται.
Συχνά, τρώγοντας τρόφιμα που περιέχουν E621, ένα άτομο έχει εξάρτηση από τα τρόφιμα. Οι υποδοχείς γεύσης του παύουν να λειτουργούν κανονικά, επομένως η συνήθης φυσική τροφή παύει να γίνεται αντιληπτή από το σώμα.
Συνεχίζοντας από αυτό, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η τακτική κατανάλωση τροφίμων, η οποία περιλαμβάνει το E621, έχει αρνητικό αντίκτυπο στο ανθρώπινο σώμα. Συχνά, το E621 μπορεί να βρεθεί στα ακόλουθα προϊόντα: τσιπς, σάλτσες, λουκάνικα, στιγμιαίες σούπες, τρόφιμα ευκολίας, γρήγορο φαγητό , γλυκά ποτά, είδη ζαχαροπλαστικής.