Αν προτιμάτε τα προϊόντα κρέατος από το σπίτι, τότε το βραστό χοιρινό στο multivarquet σε αλουμινόχαρτο μπορεί να είναι το αγαπημένο σας. Το πλεονέκτημα του μαγειρέματος κρέατος με τη βοήθεια ενός gadget κουζίνα είναι η απλότητα του, καθώς και ένα εγγυημένο εκπληκτικό αποτέλεσμα λόγω της ομοιόμορφης και ήπιας θέρμανσης.
Χοιρινό ψητό χοιρινό σε φύλλα σε multivark
Το κρύο βραστό χοιρινό είναι συνήθως μαγειρεμένο από χοιρινό κρέας και ο κύριος λόγος γι 'αυτό είναι απλός - κρέας που προσφέρεται με φλέβες λίπους, που παρέχουν ένα κομμάτι χυμού ακόμα και μετά από μια μακρά παρτίδα.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 1,2 kg.
- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 κεφαλές.
- δεντρολίβανο - 4-5 υποκαταστήματα?
- θυμάρι - 5-6 κλαδιά.
- φυτικό έλαιο - 115 ml.
Προετοιμασία
Αφού σκουπίσετε ένα κομμάτι με ένα μεγάλο αλάτι και πιπέρι, πασπαλίστε το με χυμό εσπεριδοειδών. Κάνετε βαθιές τομές στον πολτό με ένα λεπτό μαχαίρι και γεμίζετε κάθε δόντι σκόρδου και αρωματικά φύλλα με θυμάρι και δενδρολίβανο. Πασπαλίστε ένα κομμάτι λάδι και τυλίξτε το με αλουμινόχαρτο. Πριν από την περιτύλιξη, η περικοπή χοιρινού κρέατος μπορεί να επανατυλιχθεί με ένα νήμα ώστε να διατηρήσει το σχήμα του. Αφήστε το κρέας για τουλάχιστον μια ώρα, και μετά από λίγο βάλτε το στο πολλαπλό κύπελλο και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Η προετοιμασία θα διαρκέσει περίπου μία ώρα και μισή, μετά την οποία το βραστό χοιρινό πρέπει να ξαπλώνει στο απενεργοποιημένο multivark για 15 λεπτά.
Βόειο κρέας από βόειο κρέας σε αλουμινόχαρτο σε multivark
Παραδοσιακά, το βραστό χοιρινό παρασκευάζεται από χοιρινό, αλλά οι σύγχρονες τροποποιήσεις συνταγών επιτρέπουν τη χρήση για το σκοπό αυτό μιας ποικιλίας ειδών κρέατος, συμπεριλαμβανομένου του κοτόπουλου και του βοείου κρέατος. Το τελευταίο αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε ως βάση για την ακόλουθη συνταγή.
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 2,8 kg.
- σπόρους μάραθου - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκόρδο - 10 δόντια;
- ξηρός λευκός οίνος - 310 ml.
- ελαιόλαδο - 45 ml.
Προετοιμασία
Χρησιμοποιώντας μια στούπα, τρίβετε τους σπόρους του μάραθου με μια πρέζα αλάτι στη σκόνη. Κάνετε περίπου δώδεκα βαθιές τομές στο βόειο κρέας και τοποθετήστε το καθένα σε ένα σπασμένο δόντι σκόρδου. Τρίψτε ένα κομμάτι λάδι, εποχής με αλάτι και μάραθο και ρίξτε το κρασί. Αφήστε το κρέας σε αυτή την απλή μαρινάδα για τουλάχιστον δύο ώρες. Μετά την πάροδο του χρόνου, το βραστό χοιρινό τυλίγεται σε αλουμινόχαρτο και μαγειρεύετε για 2 ώρες στο "Ψήνετε", χωρίς να ξεχνάτε να γυρίσετε το κομμάτι στη μέση του παρασκευάσματος. Το τελικό βραστό χοιρινό σε φύλλα πρέπει να βρίσκεται στο multivark για περίπου μισή ώρα, φτάνοντας στο έτοιμο.
Παρασκευή ψημένου χοιρινού κρέατος σε αλουμινόχαρτο σε πολυβάρκα
Επιστρέφοντας στις συνταγές από χοιρινό, θέλουμε να σας υπενθυμίσουμε ότι το νόστιμο αποτέλεσμα παρέχει τη σωστή κοπή κρέατος. Η βάση του βρασμένου χοιρινού κρέατος θα πρέπει να είναι ένα κομμάτι χωρίς φλέβες, αλλά με ένα λίπος, το ιδανικό είναι ένα κολιέ ή όχι πολύ λίπος στήθος.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 860 g;
- φιλέτο κοτόπουλου - 340 g.
- βούτυρο - 35 g.
- δεντρολίβανο, θυμάρι, φασκόμηλο (φύλλα) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μια χούφτα καρύδια ?
- μήλο - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Πριν από την προετοιμασία του βρασμένου χοιρινού κρέατος σε ένα multivark στο φύλλο, αραιώστε σε μισό λίτρο νερό 4 κουταλιές αλάτι. Αφήστε και τα δύο είδη κρέατος ενυδατωμένα όλη τη νύχτα, στη συνέχεια αφαιρέστε και στεγνώστε. Κόψτε και ελαφρώς χτύπησε τους λαιμούς για να μετατραπεί σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Κόψτε τα χόρτα και συνδυάστε με το μαλακό βούτυρο. Διαδώστε το λάδι πάνω από το χοιρινό, από πάνω βάλτε τα θρυμματισμένα καρύδια και τις λεπτές φέτες μήλων. Τοποθετήστε το φιλέτο και τυλίξτε το χοιρινό γύρω του. Στερεώστε το κομμάτι με ένα νήμα και τυλίξτε το με αλουμινόχαρτο. Προετοιμάστε το βραστό χοιρινό στο "Ψήνετε" για 30 λεπτά στη μία πλευρά και στο άλλο, και στη συνέχεια αφήστε το "go" στη συσκευή είναι ήδη απενεργοποιημένο για άλλα 20 λεπτά.