Είναι πολύ επιθυμητό τα πρώτα πιάτα να είναι παρόντα στο τραπέζι μας κάθε μέρα. Και ότι οι συνηθισμένες σούπες και μπορς δεν βαριούνται, μερικές φορές πρέπει να συμπεριλάβετε φαντασία και πείραμα. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να προετοιμάζετε το ζωμό κοτόπουλου σε ένα πολυμεταβλητό.
Κοτόπουλο σούπα είναι μια συνταγή σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- σούπα κοτόπουλο - 500 γραμμάρια?
- καρότα - 130 g;
- νερό - 2 λίτρα.
- κρεμμύδι - 180 g;
- πιπέρι
- αλάτι.
Προετοιμασία
Το σύνολο σούπας χωρίζεται σε κομμάτια, καλά πλυμένα, απομακρύνεται το δέρμα και το λίπος. Τοποθετούμε το κρέας στο κόκκαλο στο πολλαπλό κύπελλο, ρίχνουμε σε νερό, αλάγουμε αμέσως και βάζουμε ολόκληρα τα αποφλοιωμένα λαχανικά. Ετοιμάζουμε το ζωμό για 2 ώρες στο πρόγραμμα "Σούπα". Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "Σβήσιμο". Έτοιμο φίλτρο ζωμού και σερβίρετε μαζί με κροτίδες .
Κοτόπουλο ζωμός με ζυμαρικά αυγών σε ένα πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- κοτόπουλο μηρό - 1 τεμ.?
- ωμό αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 100 g;
- καρότα - 120 g;
- ζυμαρικά αυγού - 80 g.
- άλας ·
- φύλλο δάφνης?
- χόρτα του άνηθρου συνθλίβονται.
Προετοιμασία
Από το μηρό κοτόπουλο κόψτε το δέρμα, αφαιρέστε το περιττό λίπος. Τα καρότα και τα κρεμμύδια καθαρίζονται απλά. Βάζουμε κρέας και λαχανικά στο κάτω μέρος του multivark, αλάτι, πιπέρι και βάζουμε το δάφνινο φύλλο. Ρίχνουμε το φιλτραρισμένο νερό και στη λειτουργία "Steam cooking", ετοιμάζουμε 25 λεπτά. Στη συνέχεια, σε μια καθαρή πλάκα, σπάστε το ωμό αυγό και ανακατέψτε καλά. Για γεύση βάζουμε τα αγαπημένα μπαχαρικά. Τρίψτε τα πράσινα.
Όταν ο multivarker μας ειδοποιεί για το τέλος του προγράμματος με ηχητικό σήμα, εξάγουμε το κρέας και τα λαχανικά. Το κοτόπουλο χωρίζεται από τα κόκαλα και κόβεται σε κομμάτια. Ρίχνουμε ένα ωμό αυγό σε ζωμό, βάζουμε τα ζυμαρικά αυγών, το κρέας και ανακατεύουμε καλά. Στην ίδια κατάσταση, προετοιμάζουμε άλλα 3 λεπτά. Στη συνέχεια, στη λειτουργία "Θέρμανση", αφήστε τη σούπα για 5 λεπτά. Εάν είναι επιθυμητό, βάζουμε τα χόρτα σε ένα έτοιμο ζωμό με ζυμαρικά.
Κοτόπουλο ζωμό με βότρυπα σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- κοτόπουλο με κόκαλα - 500 g.
- καρότα - 140 g;
- μικρά κουνουπίδια - 50 g.
- άλας ·
- πιπέρι
- κρεμμύδι - 100 γραμ.
Προετοιμασία
Το κοτόπουλο τοποθετείται σε ένα πολλαπλό κύπελλο και γεμίζει με νερό. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Multiprofile" και το χρόνο - 15 λεπτά. Η θερμοκρασία είναι 160 μοίρες. Ενώ το πρώτο ζωμό ζυθοποιείτε, ετοιμάστε τα λαχανικά. Περάσαμε τα καρότα μέσα από ένα τρίφτη, κόβουμε τα κρεμμύδια. Στο τέλος του προγράμματος, ο πρώτος ζωμός αποστραγγίζεται. Πλένουμε το κρέας. Εάν το κρέας είναι φλούδα, τότε είναι καλύτερα να το αφαιρέσετε. Βάζουμε λαχανικά, αλάτι, πιπέρι, βάζουμε φύλλα δάφνης, κρέας σε ένα multivark και ρίχνουμε περίπου 1,5 λίτρα νερού. Στη λειτουργία "Σούπα" προετοιμάζουμε 1 ώρα. 10 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος βάζουμε βερμικέλλι στο ζωμό, το ανακατεύουμε, κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε μέχρι να ακούσουμε το ηχητικό σήμα.