Ζαμπόν με κεράσι σε ζευγάρι σε ένα multivark

Vareniki με κεράσια - ένα παραδοσιακό πιάτο του ουκρανικού λαού, το οποίο ερωτεύτηκε τους κατοίκους της χώρας μας. Σήμερα θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε το βαρενίκι με κεράσια για ένα ζευγάρι με τη βοήθεια μιας multivarka και να περιποιηθείτε το νοικοκυριό με αυτό το νόστιμο φαγητό.

Συνταγή για vareniki με κεράσια για ένα ζευγάρι

Συστατικά:

Για τη δοκιμή:

• κεφίρ - 495 ml.
• λευκή ζάχαρη - 10 g.
• επιπλέον άλας - 5 g.
• αλεύρι - 980 g.
• σόδα - 5 g.

Για τη γέμιση:

• φρέσκα κεράσια φρέσκα-365 g.
• λευκή ζάχαρη - στη γεύση.

Προετοιμασία

Για να προετοιμάσετε ζυμαρικά με κεράσια πρώτα για ζύμη ζύμης. Για να γίνει αυτό, το γιαούρτι είναι ελαφρώς θερμαινόμενο, ρίχνουμε αλάτι, πασπαλίζουμε ζάχαρη και σόδα. Στη συνέχεια, εισάγουμε το αλεύρι με κοσκίνισμα εκ των προτέρων και ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη με καθαρά χέρια. Στη συνέχεια τυλίξτε το σε μια χαρτοπετσέτα και αφήστε το για μισή ώρα στο τραπέζι. Αφού ξεδιπλώσετε σε ένα στρογγυλό λεπτό στρώμα και κόψετε τους ίδιους κύκλους με ένα ποτήρι. Για κάθε κομμάτι ρίχνουμε λίγο λευκή ζάχαρη, βάζουμε μερικά κεράσια χωρίς κοιλώματα στην κορυφή και μπαλώστε τις άκρες, σχηματίζοντας ένα λείο βερνίκι. Έτσι, διαμορφώνουμε όλα τα προϊόντα και τα βάζουμε στο τραπέζι κοπής, αφήνοντάς το να στεγνώσει. Το καλάθι του ατμού λιπαίνεται με λιωμένο βούτυρο κρέμας, βάζουμε vareniki σε μικρή απόσταση μεταξύ τους. Στην ιδιότητα multivarka ρίξτε βραστό νερό, τοποθετήστε το καλάθι με vareniki με κεράσια, κλείστε τη συσκευή και μαγειρέψτε για μερικά 10 λεπτά. Σερβίρουμε ένα πιάτο σε μια ωραία πινακίδα με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα ή κρεμώδες λιωμένο βούτυρο.

Ζυμαρικά ζυμών με κεράσι.

Συστατικά:

Για τη δοκιμή:

• αλεύρι - 605 g.
• νερό 205 ml.
• κρέμα γάλακτος 15% - 30 ml;
• ένα αυγό της επιλογής - 1 κομμάτι?
• σπιτικό βούτυρο - 25 γραμμάρια.
• λευκή ζάχαρη - 10 g.
• ζύμη - 5 g.
• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Για τη γέμιση:

• κεράσι κατεψυγμένα pitted?
• ζάχαρη.

Προετοιμασία

Τα κεράσια αποψύχονται, πλένονται, αποξηραίνονται και απομακρύνονται οι λάκκοι. Σε ένα μπολ ρίξτε ζεστό kefir, βάλτε τη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, το βούτυρο, σπάστε το αυγό κοτόπουλου και ανακατέψτε το με ένα χτύπημα. Στη συνέχεια ρίξτε τη ζύμη, τη ζάχαρη, το αλάτι, πασπαλίζετε τη σκόνη ψησίματος και το κοσκινισμένο αλεύρι. Ζυμώνουμε τη πλαστική ζύμη, τη χωρίζουμε σε πανομοιότυπες μικρές μπάλες βάρους 65 γραμμάρια, ρίχνουμε έξω, απλώνουμε μερικά κεράσια και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Οι άκρες της ζύμης ζύμης σφίγγουν σφιχτά και βάζουν το κομμάτι εργασίας με ραφή κάτω στον ατμό. Στα πιάτα των multivarkers ρίξτε βραστό νερό, τοποθετήστε ένα καλάθι με προϊόντα, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε τα πλούσια ζυμαρικά με κεράσια για ένα ζευγάρι μέχρι να είναι έτοιμο.