Κρέμα για κέικ κέικ - τις καλύτερες ιδέες για εμποτισμό λεπτών και λεπτών κέικ

Η κρέμα για ένα κέικ κέικ μετατρέπει ένα συνηθισμένο αναψυκτικό σε μια εξαιρετική λιχουδιά, χωρίς μεγάλη προσπάθεια από την ερωμένη. Υπάρχουν πολλοί τύποι τέτοιων στρωμάτων: κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα, γιαούρτι, μπανάνες. Οι έμπειρες νοικοκυρές μοιράζονται τις συνταγές των πιο απλών και εύγευστων κρέμες, η παραγωγή των οποίων δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Τι είδους κρέμα χρησιμοποιείται για μια τούρτα κέικ;

Για τηγανίτες, οι κρέμες παρασκευάζονται από ξινή κρέμα, κρέμα, βούτυρο, γιαούρτι και υπάρχουν πιο εξειδικευμένες επιλογές - με μαλακό τυρί και καραμέλα. Κάθε συνταγή έχει τα δικά της χαρακτηριστικά μαγειρέματος, αλλά για να κάνουν τις απολαύσεις νόστιμες, θα πρέπει να λάβετε υπόψη αυτές τις γενικές συμβουλές:

1. Για να κάνετε μια κρέμα για μια κέικ κέικ, θα πρέπει να βρείτε σε ένα οπλοστάσιο κουζίνας ένα βολικό μπολ ή τηγάνι, μέχρι ένα λίτρο, ένα ποτήρι μέτρησης και μια κουταλιά της σούπας. Δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς μίξερ ή μπλέντερ, είναι δύσκολο να χτυπάτε καλά με το χέρι, και αυτή η διαδικασία δεν είναι εύκολη. Πριν από το μαστίγιο, ανακατέψτε καλά το μείγμα.
2. Οι τηγανίτες ψήνονται λεπτές, έτσι ώστε να εμποτίζονται καλά.
3. Κρέμα για κέικ κέικ θα πρέπει να είναι παχύ και κολλώδες, αλλιώς θα ρέει έξω.
4. Για ένα κέικ 7 εκ. Αρκετά υψηλό για 20 τηγανίτες, αν το κάνετε ψηλότερο, θα είναι ενοχλητικό να κόψετε και θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να απολαύσετε το προϊόν.

Κρέμα γάλακτος για κέικ κέικ

Η πιο απλή και νόστιμη επιλογή είναι ένα κέικ κέικ με ξινή κρέμα. Είναι σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά συστατικά για αναψυκτικά, η ξινή κρέμα θα πρέπει να λαμβάνεται μόνο με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, διαφορετικά δεν θα σπάσει. Πριν από την προετοιμασία, το προϊόν θα πρέπει να ψύχεται καλά, τότε η κρέμα θα είναι παχιά. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε την ξινή κρέμα για 10 λεπτά στην κατάψυξη λίγο πριν την χτυπήσετε.

Συστατικά :

• κρέμα γάλακτος - 250 g;
• ζάχαρη σε σκόνη - 200 g.
• ζάχαρη βανίλιας - 50 γρ.

Προετοιμασία

1. Κτυπήστε την ξινή κρέμα στο μεγαλείο.
2. Μην σταματήσετε τη διαδικασία, ρίξτε σταδιακά τη σκόνη ζάχαρης.
3. Όταν η κρέμα για το κέικ κρέμας πάψει, βάλτε το στο ψυγείο για 15 λεπτά.

Κλασική κρέμα κρέμας για κέικ κέικ

Μια άλλη γρήγορη επιλογή είναι ένα κέικ κέικ με κρέμα. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμες μπρικέτες και να αραιώσετε σε ζεστό νερό, αλλά είναι πολύ πιο νόστιμο να εμποτίσετε τον εαυτό σας. Το πιο δύσκολο πράγμα στη διαδικασία - ανακατεύετε συνεχώς το μίγμα μέχρι να βράσει, προσέξτε ώστε να μην καεί, διαφορετικά θα πρέπει να αραιωθεί η κρέμα ξανά. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για κέικ, τυρόπιτες, κρουασάν.

Συστατικά :

• κρόκοι - 4 τεμάχια.
• ζάχαρη - 200 g.
• αλεύρι - 50 g.
• γάλα - 50 ml.
• ζάχαρη βανίλιας - 50 γρ.

Προετοιμασία

1. Το γάλα βράζει, απομακρύνεται από τη θερμότητα.
2. Χτυπάμε τη ζάχαρη με κρόκους.
3. Ανακατέψτε το μίγμα στο γάλα.
4. Σε χαμηλή φωτιά, βράστε, δροσερό λίγο.

Κρέμα τυριού με ζελατίνη για κέικ κέικ

Η καλύτερη κρέμα για μια κέικ κέικ, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κέικ, λαμβάνεται από τυρί cottage. Στη σύνθεση, είναι παρόμοια με το μους, η βανίλια δίνει γεύση, υπάρχει ακόμα μια ελαφριά ξινή υφή. Πολλές νοικοκυρές προσθέτουν φρέσκα φρούτα και μούρα. Προκειμένου να αποφευχθεί η αποστράγγιση της κρέμας και όχι η πήξη, η ζελατίνη τοποθετείται στο σκεύασμα, ενώ είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τη συνταγή.

Συστατικά :

• τυρί cottage - 900 g.
• γάλα - 250 ml.
• βούτυρο - 200 g.
• ζάχαρη - 9 κουταλιές της σούπας. l.
• ζελατίνη - 20 g.
• ζάχαρη βανίλιας - 10 g.

Προετοιμασία

1. Νόστιμη κρέμα για κέικ κέικ θα προέλθει από το σπίτι τυρί cottage, πρέπει να είναι καλά τρίβεται, ρίχνει το γάλα.
2. Χτυπάμε μείγμα με ζάχαρη μέχρι ομαλά.
3. Μαλαρώστε το λάδι.
4. Η ζελατίνη εμποτίζεται στο γάλα για 10 λεπτά, ζεσταίνεται σε λουτρό νερού για να διαλυθεί πλήρως.
5. Προσθέστε τη ζελατίνη και το βούτυρο στο μίγμα του τυροπήγματος, χτυπήστε.
6. Κρέμα με ζελατίνη για κέικ κέικ θα πρέπει να απλώνεται αμέσως, μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει έντονα.

Κρέμα για κέικ κέικ με συμπυκνωμένο γάλα

Η απλούστερη κρέμα για ένα κέικ κέικ είναι από συμπυκνωμένο γάλα. Κατά τους Σοβιετικούς χρόνους του ελλείμματος, ήταν ένα ραβδί-ράβδος για τις νοικοκυρές, και τώρα βοηθά σε λίγα λεπτά για να χτίσει εμποτισμό για κέικ ή γέμιση για το ψήσιμο. Τα καρύδια είναι ιδανικά κατάλληλα για αυτό, θα πρέπει να κλαδεύονται εκ των προτέρων και τηγανητά σε ένα στεγνό τηγάνι για 5-7 λεπτά.

Συστατικά :

• βούτυρο - 200 g.
• συμπυκνωμένο γάλα - 1 βάζο.
• ξηροί καρποί - 2 κουταλιές της σούπας. l.

Προετοιμασία

1. Μαλαρώστε το λάδι.
2. Συμπύκνωση ελαφρά για να θερμάνει, για να γίνει πιο υγρό.
3. Τρίψτε λάδι σε αυτό, στη συνέχεια χτυπήστε το μείγμα με μπλέντερ.
4. Προσθέστε τα παξιμάδια, ανακατέψτε.
5. Το κέικ με κρέμα γάλακτος συμπυκνωμένου γάλακτος μπορεί να διακοσμηθεί με θρυμματισμένα καρύδια.

Κέικ κέικ με κρέμα γάλακτος - συνταγή

Εάν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους επισκέπτες ή τα κατοικίδια ζώα με κάτι ασυνήθιστο, μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ κρέμας με κρέμα mascarpone , είναι ένα τέτοιο τυρί κρέμα, το σπίτι στο οποίο είναι η Λομβαρδία. Παρασκευάζεται από λιπαρή κρέμα, διατηρεί τις ιδιότητες του φρέσκου γάλακτος, έχει νόστιμη, λεπτή γεύση και είναι υπέροχα χτυπημένη.

Συστατικά :

• βούτυρο - 180 g.
• τυρί - 250 g.
• ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
• βανιλίνη - 10 g.

Προετοιμασία

1. Το λάδι μαλακώνει, κόβεται σε κομμάτια.
2. Ανακατεύουμε με τυρί, χτυπάμε για 7 λεπτά σε υψηλή ταχύτητα.
3. Προσθέστε τη σκόνη ζάχαρης, χτυπήστε άλλα 5 λεπτά, μέχρι να αυξηθεί ο όγκος.

Κρέμα κρεμώδης για κέικ κέικ

Μια πιο περίπλοκη, αλλά αρκετά εφικτή συνταγή - μια κέικ κέικ με κρεμώδη κρέμα . Κρέμα - ένα προϊόν καταπληκτικό, πριν από το μαστίγιο, πρέπει να το κρατήσετε στο ψυγείο για μια ημέρα και για να φτάσετε ταχύτερα στη διαδικασία, μπορείτε να βάλετε το μπωλ και το μπολ του μίξερ στην κατάψυξη για 15 λεπτά. Σε ένα μπλέντερ ή σε ένα συνδυασμό, είναι αδύνατο να κτυπήσετε, διαφορετικά το λάδι θα αποδειχθεί.

Συστατικά :

• κρέμα γάλακτος - 500 ml.
• ζάχαρη σε σκόνη - 70 g.
• ζάχαρη βανίλιας - 10 g.

Προετοιμασία

1. Κρέμα λίγο χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα.
2. Προσθέστε, συνεχίζοντας, ζάχαρη σε σκόνη.
3. Αφού αυξήσετε την ταχύτητα του μίκτη, χτυπήστε μέχρι να αρχίσει η κρέμα να κρατήσει το σχήμα, σχηματίζοντας μικρές κορυφές.
4. Σε μια κρεμώδη κρέμα για ένα κέικ κέικ, μπορείτε να προσθέσετε μια λίγο λειωμένη λευκή σοκολάτα στο τέλος, στη συνέχεια, μασήστε άλλα δύο λεπτά μέχρι το προϊόν να διαλύεται τελείως.

Κρέμα σοκολάτας για κέικ κέικ - συνταγή

Μια νόστιμη περιποίηση για τους επισκέπτες θα είναι ένα κέικ κέικ με κρέμα σοκολάτας , πολλές νοικοκυρές το προετοιμάζουν από το κακάο, αλλά για την πληρότητα της γεύσης είναι καλύτερα να παίρνετε τη λιωμένη σοκολάτα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αγοράστε πικρή, μαύρη, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα και ένα μείγμα διαφορετικών πλακιδίων, και οι τοίχοι των πιάτων μπορούν να λερωθούν με μια φέτα λεμονιού, τότε η μάζα δεν κολλά και θα είναι εύκολο να διαχωριστεί.

Συστατικά :

• γάλα - 250 ml.
• ζάχαρη - 300 g.
• βούτυρο - 500 g.
• σοκολάτα - 170 g;
• αυγό - 2 τεμ.

Προετοιμασία

1. Γάλα ζεστό, ρίχνουμε ζάχαρη, θερμότητα, ανακατεύοντας, μέχρι η άμμος να διαλύεται, να κρυώσει.
2. Τα αυγά χτύπησαν, έριξαν στο μείγμα, ανακατεύοντας.
3. Προσθέστε κομμάτια σοκολάτας, διαλύστε.
4. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να παχύνει.
5. Λιώνουμε βούτυρο, χτυπάμε με κρέμα.
6. Λίγο δροσερό πριν τη διασπορά τηγανίτες.

Κέικ κέικ με κρέμα γιαουρτιού

Μια πολύ νόστιμη απλή κρέμα για ένα κέικ κέικ είναι φτιαγμένη από γιαούρτι και τυρί mascarpone ή οποιαδήποτε άλλη κρεμώδη. Ένα τέτοιο μείγμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για οποιοδήποτε κέικ ή ακόμα και να τρώει ως ξεχωριστό επιδόρπιο. Το γιαούρτι χρειάζεται υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, χωρίς πρόσθετα, κλασική επιλογή. Κάποιες ερωμένες βάζουν μια μπανάνα με πολτοποίηση.

Συστατικά :

• τυρί - 250 g.
• γιαούρτι - 350 g;
• ζάχαρη - 100 g.
• βανιλίνη - 10 g.

Προετοιμασία

1. Τυρί λίγο χτύπημα.
2. Προσθέστε ζάχαρη, γιαούρτι και βανιλίνη, ανακατέψτε καλά.
3. Μπορείτε να χτυπήσετε ελαφρά το μίξερ, αλλά σε χαμηλή ταχύτητα, και όχι περισσότερο από 5 λεπτά.

Κέικ κέικ με κρέμα μπανάνας

Η ταχύτερη και ελαφριά κρέμα για μια κέικ κέικ - μπανάνα, είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά. Για αυτή τη συνταγή χρειάζεστε ένα μίξερ, είναι δύσκολο να χτυπήσετε με το χέρι τον αφρό και να ζυμώσετε προσεκτικά το μπανάνα. Φρούτα είναι καλύτερα να ληφθούν μεγάλα, κίτρινα, με μικρές σκούρες κηλίδες στο φλοιό, είναι το ώριμο, και πολύ εύκολα τρίβονται.

Συστατικά :

• κρέμα γάλακτος - 200 g;
• μπανάνα - 3 τεμάχια.
• ζάχαρη σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• ζάχαρη βανίλιας - 10 g.

Προετοιμασία

1. Κρέμα χτυπήστε με τη ζάχαρη, βεβαιωθείτε ότι το λάδι δεν απομακρύνεται από τον ορρό γάλακτος.
2. Οι μπανάνες θα πρέπει να καθαρίζονται, να κόβονται, να ψιλοκομίζονται σε μπλέντερ ή να ζυμώνται με ένα πιρούνι.
3. Προσθέστε στην κρέμα, "ανασηκώστε" το μίξερ σε αφρό.

Κέικ κέικ με κρέμα βουτύρου

Πολύ δημοφιλής στα σοβιετικά χρόνια ήταν επίσης μια κρέμα πετρελαίου , τοποθετήθηκε σε πολλά κέικ και κέικ και οι έμπειρες νοικοκυρές κατάφεραν να το κάνουν στο σπίτι. Αποδεικνύεται μια νόστιμη παχιά κρέμα για μια κέικ κέικ, η οποία αξίζει να θυμηθούμε. Το κύριο πράγμα είναι να βάλουμε το βούτυρο στο 82% τουλάχιστον του λίπους για να νικήσουμε καλά, και τη σκόνη ζάχαρης, και όχι τη ζάχαρη, με την οποία η κρέμα δεν θα τραγουδάει τους κόκκους.

Συστατικά :

• έλαιο - 300 g.
• Γάλα - 0,5 λίτρα.
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• ζάχαρη - 1 είδος?
• αυγά - 3 τεμάχια.
• βανιλίνη - 10 g.

Προετοιμασία

1. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη σε σκόνη.
2. Προσθέτουμε αλεύρι, ανακατεύουμε.
3. Βράζουμε το γάλα, ρίχνουμε το μίγμα που προκύπτει.
4. Βράστε, χτυπήστε, μέχρι να πάψει η μάζα.
5. Ψύξτε ελαφρά.
6. Λάδι μαλακώνετε, αλέθετε με βανιλίνη, προσθέτετε κρέμα.
7. Χτυπάμε μέχρι ομαλά.

Κέικ κέικ με κρέμα καραμέλας

Πολλές νοικοκυρές πιστεύουν ότι η πιο νόστιμη κρέμα για μια τούρτα κέικ είναι καραμέλα, είναι ακόμα εξαιρετική για κέικ, τοστ και μεμονωμένα επιδόρπια. Αυτή η επιλογή είναι για sweeties, όπως αποδεικνύεται λίγο ζαχαρούχο. Εάν χρειάζεστε μια παχιά κρέμα, προσθέστε λίγο λάδι. Είναι σημαντικό να διαλύσετε σωστά τη ζάχαρη, έτσι ώστε να μην καίσετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές νερό.

Συστατικά :

• συμπυκνωμένο γάλα - 100 g.
• ζάχαρη - 250 g.
• βούτυρο - 200 g.
• κρέμα γάλακτος - 150 γραμ.

Προετοιμασία

1. Ζάχαρη ζεστή, ανακατεύοντας, μέχρι να αρχίσει να διαλύεται και να γίνει κεχριμπάρι.
2. Κόψτε το βούτυρο, προσθέστε ένα κομμάτι στη ζάχαρη για να διαλύσετε σταδιακά.
3. Συμπληρώστε την κρέμα, ανακατέψτε μέχρι να λείψει.
4. Ψύξτε, ρίξτε μέσα σε ένα βάζο, βάλτε το στο ψυγείο.
5. Κρατήστε για 2 ώρες έως ότου πάψει.