Φανταστείτε ότι οι καλεσμένοι βρίσκονται στο κατώφλι και δεν υπάρχει τίποτα που να σερβίρει τσάι. Αρκεί να έχετε ένα πακέτο ζαχαροπλαστικής σε υπηρεσία, ένα κονσέρβες ανανά και μπορείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με μια νόστιμη και αρωματική ζύμη - πίτα ανανά ή ανανά σε μια ζύμη ζύμης - για μισή ώρα. Εξωτερικά, η λιχουδιά μοιάζει με χρυσάνθεμα, η οποία από μόνη της είναι πρωτότυπη, και η γεύση του τραγανό κρούστα και ζουμερά φρούτα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη.
Δαχτυλίδια ανανά σε ζαχαροπλαστική
Το επίκεντρο αυτής της συνταγής είναι ότι ο ανανάς είναι τυλιγμένος σε λωρίδες ζύμης. Μπορείτε να το κάνετε με δύο τρόπους: επικαλύψτε τις, έτσι ώστε οι καρποί να καλύπτονται πλήρως με δοκιμή ή να αφήσετε ένα κενό ανάμεσα στις ταινίες. Αν αγαπάτε τα αρτοσκευάσματα με μια πιο γλυκιά γεύση, μπορείτε να πάρετε περισσότερη σκόνη ζάχαρης για να κάνετε ανανά σε μια ζύμη ζύμης.
Συστατικά:
- ζυμώδες ζύμη - 250 g;
- Ανανά κονσέρβες - 10 δακτυλίους.
- ζάχαρη σε σκόνη - 5 κουταλάκια του γλυκού.
Προετοιμασία
Αφαιρέστε τη ζύμη και ξετυλίξτε την με μια κυλινδρική βελόνα στο στρώμα και στη συνέχεια κόψτε τις λωρίδες σε πάχος όχι μεγαλύτερο από 1 εκ. Από την υποδεικνυόμενη ποσότητα δοκιμής, θα πρέπει να πάρετε περίπου 20 λωρίδες. Τώρα ξεκινήστε να τυλίγετε τα δαχτυλίδια του ανανά σε μια ζύμη ζύμης: κάθε λωρίδα τεντώνεται στο κέντρο και στερεώνεται στη μέση. Σε 1 ringlet θα έχετε 2 λωρίδες. Τοποθετήστε τους δακτυλίους ανανά στη ζύμη στο δίσκο ψησίματος (που προηγουμένως έχετε περάσει με το χαρτί ψησίματος) και βάλτε το σε φούρνο, που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς για 20-30 λεπτά. Τελικά ανανά στην δοκιμή πασπαλισμένο με σκόνη ζάχαρης και μετατοπίστηκε σε ένα πιάτο.
Συνταγή: ανανά σε ζύμη με κεράσι
"Λουλούδια" με μια έκπληξη στο εσωτερικό, μπορείτε να μαγειρέψετε και να μαστίγετε, δώστε ένα τσάι βράδυ, και με την ευκαιρία των διακοπών. Το κεράσι στο κέντρο του φρεσκοψημένου "χρυσάνθεμου" θα δώσει την πρωτοτυπία ψησίματος. Ανανάς στη ζύμη ζύμης, η συνταγή της οποίας σας δίνουμε, είναι ιδανική για κάθε γιορτή.
Συστατικά:
- ζυμώδες ζύμη - 500 g.
- ανανά κονσέρβες (δαχτυλίδια) - 1 κουτί?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κεράσι - για γεύση?
- σκόνη ζάχαρης, κανέλα - για γεύση.
Προετοιμασία
Η τελική ζύμη φουσκώνεται σε ένα στρώμα και κόβεται σε λεπτές λωρίδες (0,5-1 cm). Οι ανανάδες βγαίνουν από το βάζο, ξηραίνονται, ψεκάζονται με σκόνη ζάχαρης, κανέλα και αφήνουν ψέματα για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, κάθε δακτύλιος τυλίγεται σε ζύμη: τεντώνουμε τη λωρίδα από το κέντρο και το στερεώνουμε στη μέση. Σε 1 δακτύλιο ανανά θα πάρετε 2 λωρίδες ζύμης. Τώρα βάζουμε ένα κομμάτι ζύμης στο κέντρο του δακτυλίου, κάνουμε ένα αυλάκι και βγάζουμε το κεράσι μέσα σε αυτό (μπορεί να πάρει κονσερβοποιημένο). Σε μια ζαχαρωμένη ζύμη, βάζετε τους δακτυλίους του ανανά σε μια κατσαρόλα ζύμης σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί ψησίματος, λιπαίνετε με κτυπημένο αυγό και βάζετε στο φούρνο (200 μοίρες) για 20-25 λεπτά. Τελειωμένη ζύμη φουσκώματος με ανανά πασπαλισμένη με σκόνη ζάχαρης και σερβίρεται στο τραπέζι.
Με την ευκαιρία, αντί για κεράσι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιεσδήποτε μούρα: βατόμουρα, σταφίδες ή βακκίνια.
Ανανάδες σε ζαχαροπλαστική με βερίκοκο
Εάν βάζετε το μισό βερίκοκο στη μέση κάθε "λουλουδιού", τότε η ζύμη σας θα μοιάζει με "χαμομήλι".
Συστατικά:
- ζυμώδες ζύμη - 400 g.
- ανανά κονσέρβες (δαχτυλίδια) - 1 κουτί?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- βερίκοκα - 300 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - στη γεύση.
Προετοιμασία
Κόβουμε τη ζύμη σε λωρίδες, πάχους 0,5-1 cm και τυλίγουμε απαλά τους δακτύλιους ανανά - τεντώστε τη λωρίδα από το κέντρο και στερεώστε τη στη μέση. Λιπάνετε τους ανανάς στη ζύμη με κτυπημένο κρόκο αυγού και βάλτε το μισό βερίκοκο στη μέση. Τοποθετήστε τα δαχτυλίδια του ανανά σε μια ζύμη ζύμης σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή και ψήνετε για περίπου 20 λεπτά σε φούρνο θερμαινόμενο σε 200 μοίρες. Έτοιμο για ψήσιμο σκόνη πασπαλισμένο με σκόνη ζάχαρης, απλώνεται σε ένα πιάτο και σερβίρεται στο τραπέζι.
Με την ευκαιρία, αν δεν είναι μόνο οι καλεσμένοι στο κατώφλι, αλλά οι αγαπημένοι σας φίλοι, μπορείτε να μαγειρέψετε για τους δεν δαχτυλίδια ανανά, αλλά κάτι πιο εύκολο, για παράδειγμα, μια φρουτοσαλάτα με γιαούρτι .