Κουτάλια με σταφίδες

Προσφέρουμε συνταγές για την παρασκευή νόστιμων και πλούσιων πίτας με σταφίδες, τις οποίες όλοι θα σας αρέσουν χωρίς εξαίρεση!

Πιάτα με ρύζι και σταφίδες

Συστατικά:

Για τη δοκιμή:

νερό - 2 στοιχεία?
αλεύρι - 2 στοιχεία?
αυγό - 2 τεμάχια.
μαργαρίνη - 300 g;
αλάτι.

Για τη γέμιση:

ρύζι - 1 στοιχείο.
ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
σταφίδες - 200 g.
Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Προετοιμασία

Έτσι, πρώτα να ας ετοιμάσουμε την πλήρωση για τις μελλοντικές πίτες: οι σταφίδες πλένονται και ρίχνονται πίσω στο σουρωτήρι. Στη συνέχεια στεγνώστε προσεκτικά, συνδυάστε το με το βρασμένο ρύζι , προσθέστε βούτυρο, βάλτε τη ζάχαρη στη γεύση και ζυμώστε μια ομοιογενή ζύμη. Στη συνέχεια, κυλήστε σε ένα στρώμα πάχους 5 mm και κόψτε μικρά τετράγωνα. Διαδώσαμε το παραγέμισμα και τα διπλώσαμε στο μισό. Τώρα μετακινήστε τις πίτες με σταφίδες σε ένα δίσκο ψησίματος και ψήνετε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 250 βαθμούς.

Πίτες με τυρί cottage και σταφίδες

Συστατικά:

ξηρή μαγιά - 10 g.
αλεύρι - 800 g.
νερό 60 ml.
ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
γάλα - 300 ml.
βούτυρο - 120 g.
αυγό - 3 τεμάχια.
τυρί cottage - 500 g.
βανίλια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
σταφίδες - 100 g.
ζάχαρη σε σκόνη - στη γεύση.

Προετοιμασία

Σε ένα μπολ ρίχνουμε ζεστό νερό, ρίχνουμε τη ζάχαρη, μια πρέζα αλεύρι και ξηρή μαγιά. Ανακατέψτε καλά, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε για 20 λεπτά. Αυτή τη φορά αναμιγνύουμε ζεστό γάλα και μισό κομμάτι αλεύρι, ρίχνουμε στη ζύμη που έχει ανέβει, καλύψουμε το μπολ με μια πετσέτα και αφήνουμε για 1 ώρα σε ζεστό μέρος. Στο τυρί cottage προσθέτουμε ένα αυγό, βάζουμε λάδι, βανιλίνη, σταφίδες και ζάχαρη σε σκόνη. Στη συνέχεια, κοσκινίζουμε στη ζύμη το υπόλοιπο αλεύρι, προσθέτουμε το βούτυρο και οδηγούμε το αυγό. Ζυμώνουμε τη ζύμη, τη χωρίζουμε σε φέτες, το ρίχνουμε σε πίτες, απλώνουμε τη γέμιση στο κέντρο και δημιουργούμε πίτες. Ψήνουμε τα ψωμάκια για 20 λεπτά σε ένα προθερμασμένο φούρνο.