Με την έλευση μίας μάζας σύγχρονων και οικονομικά προσιτών συνταγών, τα σπιτικά κέικ έχουν πάψει να είναι τα μέρη μόνο των επιδέξιων νοικοκυρών. Τώρα, ο καθένας μπορεί να δοκιμάσει τις δεξιότητες ψησίματος τους, καθοδηγούμενη από απλές και νόστιμες συνταγές για cupcakes και άλλες νοστιμιές στο Διαδίκτυο. Για να συμπληρώσετε την υπάρχουσα συλλογή στο δίκτυο, θα λάβουμε μερικά αγαπημένα που θα σας εκπλήξουν.
Η πιο απλή και νόστιμη συνταγή cupcake
Σας προτείνουμε να αρχίσετε με τη βάση των βασικών - ένα πλούσιο βούτυρο κέικ, το οποίο ονομάζεται σπόγγος για το πορώδες και την ικανότητά του να απορροφά τα σιρόπια . Για την παρασκευή του, θα χρειαστείτε μόνο πέντε συστατικά, τα οποία μαζί θα δώσουν μια ιδανική υγρή και πυκνή κέικ, κατάλληλη για αυτοτροφοδότηση και δημιουργία πολυστρωματικών επιδορπίων.
Συστατικά:
- βούτυρο - 135 g.
- αλεύρι - 115 g;
- ζάχαρη - 115 g.
- σκόνη ψησίματος - 1/4 κουταλάκι κλπ.
- αυγά - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Αυτό το cupcake μπορεί να ονομαστεί ένα πρότυπο, όπως παρασκευάζεται από την κλασσική τεχνολογία. Πρώτα απ 'όλα, έχοντας λαδωμένα και καλυμμένα με περγαμηνή τη μορφή, βάζετε σε ένα μπολ ένα μαλακό βούτυρο με ζάχαρη και τα βάζετε σε μια υπέροχη λευκή κρέμα. Περαιτέρω, ξεκινήστε την εισαγωγή αυγών, που αρχικά πρέπει απαραίτητα να θερμανθούν σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν η βάση του κέικ είναι έτοιμη, ρίξτε τη σκόνη ψησίματος με το αλεύρι και προχωρήστε στο χειροκίνητο ζύμωμα. Το κύριο πράγμα σε αυτό το στάδιο δεν είναι να αναμειγνύεται το κέικ πάρα πολύ καιρό, διαφορετικά θα γίνει καουτσούκ μετά το ψήσιμο.
Αφήστε το κέικ να παραμείνει στο φούρνο για περίπου 35 λεπτά σε 180 μοίρες.
Η συνταγή για αυτό το απλό και νόστιμο cupcake μπορεί να επαναληφθεί στο multivarker, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Baking" για 50-55 λεπτά.
Απλή και νόστιμη συνταγή cupcake σε καλούπια σιλικόνης
Μπορείτε να ετοιμάσετε το cupcake σε μερίδες, σε ειδικά καλούπια σιλικόνης για το capkake . Μετά την ψύξη, αυτά τα muffins είναι διακοσμημένα με κρέμα και γλυκιά σκόνη.
Συστατικά:
- ζάχαρη - 145 g.
- αλεύρι - 225 g.
- φυτικό έλαιο - 55 ml.
- σκόνη ψησίματος - 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- κρέμα γάλακτος - 65 ml;
- σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- βούτυρο - 55 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- γάλα - 185 ml.
Προετοιμασία
Αρχίζουμε να ετοιμάζουμε αυτά τα κομμάτια από το συνηθισμένο κτύπημα ζάχαρης και ελαίου στο σχηματισμό λευκής κρέμας. Μετά από αυτό, αρχίζουμε να εισάγουμε αυγά, και στη συνέχεια ρίχνουμε σε φυτικά έλαια και ξινή κρέμα. Όταν η βάση της δοκιμασίας είναι έτοιμη, προσθέτουμε με μείγμα ξηρών συστατικών από τον κατάλογο και στο τέλος τελειώνουμε το γάλα και τελικά χτυπάμε μαζί σε μια ομαλή ζύμη. Διανέμοντας τα cupcakes στις φόρμες, τους στέλνουμε για να ψήνουμε για 15 λεπτά σε 180 μοίρες.
Απλή και νόστιμη συνταγή για κέικ σοκολάτας σε κεφίρ
Συστατικά:
- βούτυρο - 135 g.
- ζάχαρη - 245 g.
- σκόνη κακάο 85 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κεφίρ - 60 ml.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - 65 γραμ.
Προετοιμασία
Τοποθετήστε τα τρία πρώτα συστατικά στη σόμπα και τα μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και η ζάχαρη διαλύεται σε αυτό. Ελαφρά ψύχεται η προκύπτουσα μάζα, χτυπά τα αυγά σε αυτό, ρίχνουμε σε κεφίρ και προσθέτουμε αλεύρι στην εταιρεία της σκόνης ψησίματος. Ψήστε το κέικ για 20 λεπτά στους 160 βαθμούς.
Η συνταγή για ένα απλό και νόστιμο cupcake σε φούρνο μικροκυμάτων
Συστατικά:
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 75 g.
- αλεύρι - 10 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- επικάλυψη ζάχαρης - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 55 ml.
- φυτικό έλαιο - 35 ml.
- νερό - 30 ml.
Προετοιμασία
Θυμηθείτε ότι η τεχνολογία κατασκευής αυτού του κέικ είναι απλή: απλά ανακατέψτε πρώτα τα ξηρά συστατικά και μετά από αυτά και το υγρό. Ανακατέψτε τα δύο μείγματα και ρίξτε τη ζύμη πάνω από τα κύπελλα. Cook cupcakes για ένα και μισό λεπτό στη μέγιστη ισχύ. Μπορείτε να ξεδιπλώσετε τέτοια κέικ εναντίον του άλλου, να καλύψετε με κρέμα και να πάρετε ένα έτοιμο μίνι κέικ σε λίγα λεπτά.