Κεφτέδες - το πιάτο είναι απλό, αλλά πολύ πλούσιο και νόστιμο. Πώς να κάνετε κεφτεδάκια κοτόπουλου, διαβάστε παρακάτω.
Κολοκυθάκια κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα - συνταγή σε ένα πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 700 g.
- καρότα - 200 g;
- κρεμμύδια - 150 g;
- σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 20% - 200 ml.
- άλας ·
- μαύρη σκόνη πιπεριού.
Προετοιμασία
Το φιλέτο κοτόπουλου και το μισό κρεμμύδι στριφογυρίζονται σε ένα μύλο κρέατος. Οδηγούμε το αυγό και προσθέτουμε καρυκεύματα για γεύση. Το παραγέμισμα βγαίνει αρκετά υγρό, οπότε για την πυκνότητα προσθέτουμε σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε καλά, σχηματίζουμε τις κεφτεδάκια και τα στέλνουμε στο multivark, που προηγουμένως λιπαίνεται με λάδι. Στη λειτουργία "Ψήσιμο" μπορούμε να σταματήσουμε 10 λεπτά στη μία πλευρά και στη συνέχεια να γυρίσουμε προσεκτικά και να προετοιμάσουμε το ίδιο ποσό. Στη συνέχεια, πάρτε τα κεφτεδάκια προσεκτικά, τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα σε ένα μπολ και τηγανίστε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας τα λαχανικά από καιρό σε καιρό. Τώρα τα βάζετε στην κορυφή των κεφτεδάκια, γεμίστε το με κρέμα. Για να δοκιμάσετε, προσθέτουμε αλάτι, αν είναι απαραίτητο, και στη λειτουργία "Σβήσιμο", ετοιμάζουμε 30 λεπτά. Αυτή η συνταγή μπορεί να αλλάξει ελαφρώς για να γίνει το πιάτο πιο διατροφικό. Στη συνέχεια τα κεφτεδάκια και τα λαχανικά δεν χρειάζεται να τα προ-τηγανισμένα. Απλά τοποθετήστε τα παρασκευασμένα κρεμμύδια με καρότα στο multivark, τοποθετήστε τα ακατέργαστα προμορφώματα στην κορυφή, ρίξτε την κρέμα και μαγειρέψτε τα κεφτεδάκια κοτόπουλου στη σάλτσα κρέμας στο multivark στη λειτουργία "Σβήσιμο" για 60 λεπτά.
Κομπιούρια κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα ντομάτας
Συστατικά:
- κιμά κοτόπουλου - 1 κιλό.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- βρασμένο ρύζι - 1 γυαλί.
- καρότα - 200 g;
- κρεμμύδια - 150 g;
- αλεύρι - 30 g
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- πάστα ντομάτας - 40 g;
- άλας ·
- μπαχαρικά ·
- πράσινα.
Προετοιμασία
Συνδέουμε το βρασμένο ρύζι με κιμά, οδηγούμε το αυγό, προσθέτουμε αλάτι και βάζουμε μπαχαρικά. Δημιουργούμε τις κεφτεδάκια και τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν με λάδι. Τρίψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ξεχωρίστε ξεχωριστά το λάδι, ρίξτε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Κόψτε το κρεμμύδι στη διαφάνεια, προσθέστε τα καρότα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε. Η πάστα ντομάτας εκτρέφεται σε 100 ml νερού, το ρίχνουμε σε τηγάνι, προσθέτουμε κρέμα και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει. Βάζουμε τηγανητά κεφτεδάκια σε ένα βαθύ τηγάνι και τα περιχύνουμε με την προκύπτουσα σάλτσα. Αν βγήκε πάρα πολύ παχύ, μπορείτε να ρίξετε βραστό νερό. Βάζουμε τα κεφτεδάκια για περίπου 15 λεπτά, και στη συνέχεια τεμαχίσαμε τα τεμαχισμένα χόρτα.
Κολοκυθάκια κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα μανιταριών
Συστατικά:
Για κεφτεδάκια:
- κιμά κοτόπουλου - 700 g.
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- άλας ·
- μπαχαρικά.
Για τη σάλτσα:
- κρεμμύδι - 120 g;
- ζαχαρότευτλα - 200 g.
- κρέμα - 200 ml.
- άλας ·
- μίγμα πιπεριών.
Προετοιμασία
Σε ένα μπολ, βάλτε το κιμά, τα κολοκυθάκια τρία σε ένα τρίφτη. Ένα σκελίδα σκόρδο και μια μικρή ντομάτα. Solim, προσθέστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά. Δημιουργούμε τις κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε μέχρι να είναι κόκκινα. Τώρα προχωρήστε στη σάλτσα: ψιλοκομμένα κρεμμύδια melenku τηγανίζουμε μέχρι τη διαφάνεια. Προσθέστε τα κρεμμύδια κομμένα σε πλάκες και τηγανίστε για περίπου 5 λεπτά. Βάζετε την κρέμα και βράζετε. Για να δοκιμάσετε το πιπέρι και το αλάτι. Όλα, η σάλτσα είναι έτοιμη. Εάν η κρέμα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, είναι προτιμότερο να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για να γίνει η σάλτσα να πυκνώσει. Βάζουμε τις κεφτεδάκια σε ένα καλούπι, τοποθετούμε τη σάλτσα με μανιτάρια πάνω τους και τα βάζουμε στο φούρνο. Σε 190 βαθμούς ψήνουμε για 30 λεπτά.
Κολοκυθάκια κοτόπουλου με ρύζι σε κρεμώδη σάλτσα
Συστατικά:
- κιμά κοτόπουλου - 700 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- ρύζι βρασμένο - 200 g;
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- αλεύρι - 30 g;
- βούτυρο 73% λίπος - 50 g;
- κρέμα με χαμηλά λιπαρά - ¾ φλιτζάνι?
- κοτόπουλο ζωμό - 1,5 φλιτζάνια?
- άλας ·
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Συνδυάζουμε κιμά κοτόπουλου, βρασμένο ρύζι, αυγό, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο, αλάτι και μπαχαρικά. Λοιπόν, όλα είναι μικτά και κάνουμε μικρά κεφτεδάκια. Τα τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να γίνει κόκκινο. Για τη σάλτσα σε μια άλλη κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο και περάστε το αλεύρι σε αυτό για περίπου 2 λεπτά, ανακατεύοντας. Βάζετε αργά στο ζωμό και ανακατεύετε. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα και μαγειρέψτε τη σάλτσα για περίπου 2 λεπτά. Γεμίστε τα με τα ζαγκοτοβότκια μας και τα κεφτεδάκια κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα σε τηγάνι για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Απολαύστε την όρεξη σας!