Πολλές νοικοκυρές αρνούνται να προετοιμάσουν το ψήσιμο εξαιτίας ανικανότητας ή απροθυμίας να χάσουν με τη ζύμη. Αλλά στην πραγματικότητα, αν έχετε ένα ψωμί, μπορείτε να το μαγειρέψετε με αυτό το μηχάνημα, έχοντας περάσει ελάχιστη προσπάθεια και χρόνο.
Πόσο σωστά μπορείτε να ζυμώνετε τη ζύμη στο ψωμί, θα σας ενημερώσουμε αργότερα στις παρακάτω συνταγές και θα σας προσφέρουμε παραλλαγές της βάσης για πίτες , ρολά, πίτσα, ραβιόλια και vareniki .
Ζύμη ζύμης για παστίλιες και κουλουράκια σε μια συσκευή παρασκευής αρτοσκευασμάτων - συνταγή
Συστατικά:
- σιτάλευρο με κοσκίνισμα σίτου - 390 g.
- γάλα - 110 ml.
- μεσαίου μεγέθους κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.?
- μαργαρίνη για το ψήσιμο - 55 g;
- ξηρή μαγιά - 10 g.
- άμυλο ζάχαρης - 45 g;
- βανίλια σακχάρου - 20 g.
- άλας ιωδιούχο - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
Ζυμώνετε ζύμη ζύμης σε ένα ψωμί είναι εύκολο. Όλες οι εργασίες συνίστανται μόνο στην προετοιμασία των απαραίτητων εξαρτημάτων και στην τοποθέτηση τους με την ικανότητα της συσκευής.
Λιώνετε την πρώτη μαργαρίνη σε υγρή κατάσταση, ανακατεύετε με γάλα και λίγο αυγό χτυπημένο χωριστά και ρίχνετε τα υγρά συστατικά μέσα στον κάδο του μηχανήματος ψωμιού. Τώρα πασπαλίζουμε τα ξηρά συστατικά με την ακόλουθη σειρά: πρώτα κοσκινισμένο αλεύρι, τότε ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας και τελειώστε τη φόρτωση με ξηρή μαγιά.
Γυρίζουμε τη συσκευή στη λειτουργία που αντιστοιχεί στην παρτίδα της δοκιμής ζύμης και περιμένουμε να ολοκληρωθεί το πρόγραμμα. Στην αρχή της παρτίδας ελέγχεται η αρχική σύσταση της ζύμης και, αν είναι απαραίτητο, προσθέτουμε λίγο περισσότερο αλεύρι ή γάλα.
Η σειρά τοποθέτησης των στεγνών και υγρών εξαρτημάτων μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις συστάσεις του κατασκευαστή αρτοσκευασμάτων, ώστε να καθοδηγείται ειδικά από τη συσκευή σας.
Συνταγή για ζύμη πίτσας σε αρτοποιείο
Συστατικά:
- σιτάλευρο κοσκινισμένο - 310 g.
- Το νερό είναι ζεστό - 210 ml.
- ελαιόλαδο χωρίς άρωμα - 35 ml.
- ξηρή μαγιά - 15 g.
- ζάχαρη άμμου - 20 g;
- αλάτι μεγάλο iodized - 2 πρέζα.
Προετοιμασία
Η ζύμη πίτσας γίνεται ακόμα ευκολότερη με έναν κατασκευαστή ψωμιού. Τοποθετούμε τα προϊόντα στον κάδο λαμβάνοντας υπόψη τις συστάσεις στις οδηγίες στη μονάδα σας και ενεργοποιήστε την κατάλληλη λειτουργία. Μετά το σήμα, μπορούμε να προχωρήσουμε στο σχεδιασμό των προϊόντων.
Ζελέ Pelmeni στο ψωμί
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου, κοσκινισμένο - 455 g.
- διηθημένο νερό - 185 ml.
- μεσαίου μεγέθους κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.?
- άλας, μεγάλο ιώδιο - 10 g.
Προετοιμασία
Στον κάδο του ψωμιού οδηγούμε το αυγό, ρίχνουμε στο νερό, ρίχνουμε σε μεγάλο αλάτι και κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου. Ενεργοποιούμε τη συσκευή στην κατάλληλη λειτουργία και περιμένουμε τον τερματισμό της.