Το χρήσιμο και νόστιμο μπρόκολο δεν μπορεί μόνο να μαγειρευτεί και να τηγανιστεί με λαχανικά. Κλασικά αγγλικά σκεύη με μπρόκολο είναι αγαπημένα σε όλο τον κόσμο, οπότε ήρθε η ώρα και προσπαθείτε να μαγειρέψετε αυτό το πρωτότυπο πιάτο στο σπίτι.
Κατσαρόλα με κοτόπουλο, μπρόκολο και τυρί
Συστατικά:
- ταξιανθία μπρόκολο - 400 g;
- βραστό φιλέτο κοτόπουλου?
- κρέμα - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 1/3 του αιώνα?
- το τυρί "Cheddar" - μισό αιώνα?
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ψωμί - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Στην κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο και τηγανίζετε το αλεύρι πάνω του. Ανακατέψτε το γάλα με κρέμα και ανακατεύοντας συνεχώς το μείγμα αλευριού, ρίξτε τα στην κατσαρόλλα. Βράζουμε τη σάλτσα μέχρι να παχιάσουν, αλατοπιπερώνουμε με γεύση, στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε τριμμένο τυρί στη σάλτσα. Το μπρόκολο είναι λευκασμένο και τοποθετείται σε δίσκο ψησίματος. Μαζί με το μπρόκολο βάζουμε το βραστό στήθος κοτόπουλου στις ίνες. Γεμίστε όλη την κρεμώδη σάλτσα και πασπαλίστε με ψωμί. Ψήστε το πιάτο στους 220 βαθμούς 20 λεπτά.
Μοσχαρίσιο μπισκότο με κιμά
Συστατικά:
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- χοιρινό κρέας - 500 γραμμάρια.
- μπρόκολο - 300 g.
- κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- κρέμα - 1 τεμάχιο.
- γάλα - μισό αιώνα?
- τριμμένο σκληρό τυρί - 100 γραμ.
Προετοιμασία
Αναμιγνύουμε μαζί την κρέμα, το γάλα και το τυρί. Βάζουμε το μείγμα σε ένα πιάτο και μαγειρεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί. Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να είναι διαφανές. Προσθέστε το κιμά, λίγο αλάτι και πιπέρι στα κρεμμύδια. Γεμίστε όλα μέχρι να είναι έτοιμα.
Μπρελόκ μπρόκολο. Κόψτε τις πατάτες στο μισό και ψήστε μέχρι να είστε έτοιμοι, χωρίς αλουμινόχαρτο. Στο κάτω μέρος του ταψιού, τοποθετήστε ένα στρώμα από πατάτες, στη συνέχεια κιμά και στο τέλος του μπρόκολου. Γεμίστε το πιάτο με την προετοιμασμένη σάλτσα. Η κατσαρόλα πατάτας με μπρόκολο θα είναι έτοιμη μετά από 20 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Κατσαρόλα από μπρόκολο και τυρί cottage σε ένα multicrew
Συστατικά:
- ταξιανθία μπρόκολο - 300 g;
- αυγά - 5 τεμ.
- κρέμα - 300 ml.
- τυρί cottage - 300 g.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Το μπρόκολο είναι λειασμένο και συνθλίβεται με ένα μπλέντερ. Τα αυγά, το τυρί cottage και η κρέμα τοποθετούνται επίσης στο κύπελλο του μπλέντερ και κτυπά μέχρι ομοιογενή. Στην κρεμώδη μάζα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Αναμίξτε το μπρόκολο με τυρί cottage και κρέμα και ρίξτε την τελική μάζα σε ένα λιπαρό κύπελλο multivark. Ψήστε το πιάτο για 15-20 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο".
Ψημένα ζυμαρικά με μπρόκολο
Συστατικά:
- πάστα (σπιράλ) - 300 g.
- βούτυρο - 60 g.
- αλεύρι - 1/4 του αντικειμένου?
- γάλα - 450 ml.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- καπνιστό μπέικον - 4 λωρίδες.
- δάφνη - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μπρόκολο - 1 κεφαλή?
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- τριμμένο σκληρό τυρί - 1 ½ κουταλιές της σούπας.
- ψωμί ψωμιού?
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Αφήστε το βούτυρο να λιώσει και τηγανίστε το αλεύρι για 1-2 λεπτά. Γεμίστε το τηγανισμένο αλεύρι με γάλα και ανακατέψτε προσεκτικά τα πάντα, έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Βάζουμε στο φύλλο δάφνης σάλτσα, μαγειρεύουμε τα πάντα μέχρι να παχιάσουμε. Μόλις η σάλτσα έχει αποκτήσει την απαραίτητη πυκνότητα, προσθέστε τριμμένο τυρί σε αυτό, και στη συνέχεια, εάν είναι απαραίτητο, λίγο αλάτι και πιπέρι. Βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να είναι έτοιμα, αποστραγγίζουμε το νερό. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Το μπέϊκον κόβεται σε μικρά κομμάτια και τηγανίζεται μέχρις ότου χρυσοκάρει με θρυμματισμένο
Το μπρόκολο διασπάται σε ταξιανθίες, τα κολοκυθάκια τρίβονται σε λεπτό τρίφτη. Βάλτε τα λαχανικά σε μια βαθιά πινακίδα, καλύψτε με μια μεμβράνη και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε σε φούρνο μικροκυμάτων. Τα έτοιμα λαχανικά ψιλοκομμένα σε μικρά κομμάτια με ένα πιρούνι και τα βάζουμε σε ένα πιάτο για το ψήσιμο.
Μαζί με κολοκυθάκια και λάχανο, μαγειρεμένα ζυμαρικά και ψητά από μπέικον, κρεμμύδι και σκόρδο αποστέλλονται στο πιάτο. Όλα τα συστατικά χύνεται με σάλτσα (μην ξεχάσετε να πάρετε ένα φύλλο δάφνης από αυτό!) Και πασπαλίζουμε με τα υπολείμματα τυριού και ψωμιού. Ψήστε για 20 λεπτά σε 180 μοίρες.