Εάν έχετε κουραστεί από τα συνηθισμένα ομελέτα , τότε, χωρίς ιδιαίτερες προσπάθειες, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι λιγότερο νόστιμο πρωινό - ομελέτα. Για να διαφοροποιήσουν τη γεύση του πιάτου, οι μαγειρικές εμπειρογνώμονες προσθέτουν ένα ευρύ φάσμα προϊόντων στο μείγμα αυγών, τόσο κρέας όσο και λαχανικά, καθώς και τυριά και ακόμη και φρούτα και ξηρούς καρπούς, αυξάνοντας έτσι τη θρεπτική αξία, γεμίζοντας με βιταμίνες και δημιουργώντας όλο και περισσότερες γεύσεις από ένα οικείο πιάτο.
Για να δώσετε στην ομελέτα μια λαμπρότητα που δεν μπορεί να επιτευχθεί όταν μαγειρεύετε σε ένα τηγάνι, μαγειρεύεται σε φούρνο, ψήνοντας κατά κανόνα για τριάντα έως σαράντα λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Η γεύση αυτού του πιάτου είναι απλά ασύγκριτη. Ναι, ίσως θυμάστε αυτές τις πλούσιες ομελέτες που μας εξυπηρετήσαμε στο νηπιαγωγείο ή στο σχολείο. Οι μαγειρεμένοι μαγειρεμένοι με αυτόν τον τρόπο, προκαλώντας έτσι έκπληξη κάθε φορά που φτιάχνεται το πιάτο.
Πώς να ετοιμάσετε μια υπέροχη ομελέτα στο φούρνο, θα σας το πούμε λεπτομερώς σήμερα.
Προετοιμασία μιας εύγευστης ομελέτας στο φούρνο
Συστατικά:
- αυγά - 6 τεμ.
- Γάλα (3,2% περιεκτικότητα σε λιπαρά) - 300 ml.
- βούτυρο - 50 g.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
Σε ένα βαθύ κύπελλο κατάλληλου μεγέθους, οδηγείτε στα αυγά, προσθέτετε γάλα, αλάτι και ανακατεύετε με ένα πιρούνι ή μια μπορντό μέχρι να μαλακώσετε, αλλά μην χτυπάτε. Σε ένα κρεμώδες λάδι λερωμένο με μια διάμετρο περίπου είκοσι εκατοστών, ρίχνουμε το μίγμα των αυγών και μαγειρεύουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 200 βαθμούς για περίπου σαράντα λεπτά. Μια όμορφη ανοιχτό καφέ κρούστα πρέπει να σχηματίζεται από πάνω. Εάν θέλετε, για επτά λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να πασπαλίζετε το πιάτο με τριμμένο τυρί.
Σερβίρετε μια νόστιμη, πλούσια ομελέτα, μαγειρεμένη στο φούρνο ζεστή, κόβοντας σε μερίδες και βάζοντας ένα κομμάτι βούτυρο στην κορυφή.
Ομελέτα με λαχανικά και τυρί στο φούρνο
Συστατικά:
- αυγά μεγάλα - 5 τεμ.?
- ξινή κρέμα - 50 ml;
- ένα μικρό μικρό μυελό των φυτών - 1 τεμ.?
- καρότα μικρό - 1 τεμάχιο?
- Βουλγαρικό πιπέρι, κατά προτίμηση κόκκινο - 1 τεμ.
- μέσο τομάτας - 2 τεμάχια.
- φτερά από πράσινα κρεμμύδια - 2 κομμάτια?
- πράσινο μαϊντανό - 5 υποκαταστήματα?
- σκληρό πιτάνιο - 60 γραμμάρια.
- λάδι, εξευγενισμένο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τριμμένη πάπρικα - για γεύση?
- φρεσκοτριμμένο μαύρο ή λευκό πιπέρι - για γεύση.
- αλάτι - για γεύση?
- νερό - 50 ml.
Προετοιμασία
Πλυμένα και ξεφλουδισμένα καρότα κομμένα σε κύβους και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι για τρία λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε, φλούδα και φλούδες, γλυκό βουλγαρικό πιπέρι, πράσινα κρεμμύδια, ρίχνουμε στο νερό και αφήνουμε για επτά λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Κτύπαμε τα αυγά με ξινή κρέμα μέχρι τη λαμπρότητα, προσθέτουμε το σκληρό τυρί, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τα φρυγμένα λαχανικά και το ανακατεύουμε απαλά.
Σε μια λαδωμένη μορφή, χύστε τη μάζα των αυγών-λαχανικών, διανείμετε τις τομάτες κομμένες σε κύκλους πάχους περίπου πέντε χιλιοστών και μαγειρέψτε περίπου είκοσι πέντε έως τριάντα λεπτά σε φούρνο που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς.
Μετά από λίγο, βγάζουμε την παρασκευασμένη ομελέτα με λαχανικά από το φούρνο, κόβουμε σε κομμάτια του επιθυμητού σχήματος και τα σερβίρουμε στο τραπέζι.
Η πλήρωση λαχανικών κατά την προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου μπορεί να αλλάξει κατά βούληση. Στη μάζα αυγών, μπορείτε επίσης να προσθέσετε προ-βρασμένο λάχανο, ως χρωματιστό, και το μπρόκολο ή μελιτζάνα, το οποίο μπορεί να τοποθετηθεί αντί κολοκυθάκια. Ένα εξαιρετικό συστατικό, που δίνει ιδιαίτερη γεύση στα ομελέτα, θα είναι σχεδόν μαγειρεμένα μανιτάρια ή πράσινα μπιζέλια. Η ξινή κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με γιαούρτι, κεφίρ ή γάλα, και νωπός μαϊντανός μπορεί να προστεθεί σε φρέσκο βασιλικό ή άνηθο. Ένα σύνολο μπαχαρικών δεν είναι επίσης βασικό, μπορείτε να βάλετε όποιον άλλο θέλετε. Συνδέστε φαντασία και πειράματα. Σε κάθε περίπτωση, το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει.