Έχετε ήδη προετοιμάσει τυχόν πιάτα από το βούτυρο; Αυτά τα μανιτάρια μπορούν να βράσουν και να τηγανίσουν, και να μαγειρεύουν. Τα πιάτα είναι υπέροχα αρωματικά, θρεπτικά και δεν απαιτούν ιδιαίτερη προσπάθεια από εσάς! Σας παρουσιάζουμε διάφορες συνταγές με πιάτα από λιπαρά.
Πιάτο φρέσκο λάδι
Συστατικά:
- φρέσκο λάδι - 150 g.
- γάλα - 50 ml.
- άλας ·
- αυγό - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Σε ένα μπολ, σπάστε τα αυγά κοτόπουλου, ρίξτε αλάτι, αραιώστε το μείγμα με γάλα και ανακατέψτε καλά, χτυπώντας. Διανέμουμε μερικά φρέσκα μανιτάρια στην λιπαρή πατάτα, ρίχνουμε τη μισή μάζα των αυγών και καλύπτουμε με ένα καπάκι. Σε μια αδύναμη φωτιά, φέρτε τα ομελέτα στο έτοιμο, βάλτε το σε ένα πιάτο και ακριβώς όπως ετοιμάζουμε το δεύτερο τμήμα.
Πιάτο από λιπαρό στο multivark
Συστατικά:
- κατεψυγμένο έλαιο - 120 g.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- πατάτες - 500 g.
- μπαχαρικά ·
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φρέσκο άνηθο - για γεύση.
Προετοιμασία
Έτσι, για να προετοιμάσετε ένα πιάτο από κατεψυγμένο λάδι maslata, ξεπλύνετε καλά και αφήστε για 15 λεπτά σε βραστό νερό με ξεφλουδισμένα ολόκληρα κρεμμύδια. Κάνουμε αυτό για απολύμανση. Αυτή τη φορά καθαρίζουμε τις πατάτες, το πλένουμε με το δικό μας και κόβουμε σε φέτες. Ο λαμπτήρας και ο άνθος λεπτώς τεμαχιστεί. Τώρα ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στο κάτω μέρος του μπολ του multivark, βάζουμε τα βρασμένα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Κορυφή με φέτες πατάτας, αλάτι σε γεύση, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε το πιάτο στη λειτουργία "Ψήσιμο" για περίπου 45 λεπτά. 10 λεπτά πριν από το τέλος αυτού του προγράμματος, ανοίξτε το καπάκι, ψεκάστε με ψιλοκομμένο άνηθο και αναμείξτε.
Πιάτο από λιπαρό με πατάτες
Συστατικά:
Για τη ζύμη ζύμης:
- αλεύρι σίτου - 500 g.
- ζεστό γάλα - 200 g;
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - μια πρέζα?
- φυτικό έλαιο - 0,5 στοιχεία?
- ξηρή μαγιά - 1 συσκευασία.
Για τη γέμιση:
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- έλαιο - 400 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζεστό γάλα - 200 ml.
Για λίπανση:
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Κόβουμε το αλεύρι, το αραιώνουμε με ζεστό γάλα, προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι, ρίχνουμε λάδι, πασπαλίζουμε ξηρή μαγιά και ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη. Στη συνέχεια, αφήστε το για ανύψωση για περίπου 2 ώρες. Και ενώ αυτή τη φορά, ας προετοιμάσουμε το γέμισμα: σε αλατισμένο νερό βράζουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες. σε μια κατσαρόλα σε φυτικό λάδι τηγανίζουμε το θρυμματισμένο και προ-βρασμένο λάδι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε στα μανιτάρια ψιλοκομμένα κρεμμύδια και από τις πατάτες στραγγίζουμε το νερό, το ψιλοκόβουμε, βάζουμε μια φέτα βούτυρο και βγάζουμε ζεστό γάλα. Όλα τα ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια. Διανέμουμε την έτοιμη ζύμη σε μικρά κομμάτια, τα κυλάμε σε κύκλους, απλώνουμε το γέμισμα και τα κόβουμε τις άκρες. Τοποθετούμε τα καρυκεύματα σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και αφήνουμε να στεγανοποιηθούν για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια, η επιφάνεια σκουπίζεται με το αυγό σφυρήλατο με ζάχαρη και στέλνεται για 40 λεπτά στον φούρνο, θερμαίνεται στους 170 ° C.
Πιάτο μανιταριών
Συστατικά:
- έλαιο - 200 g.
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- νωπά χόρτα - αν θέλετε.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε το λιπαρό, αλέθουμε και βράζουμε. Βγάζουμε τις πατάτες, κόβουμε φέτες και τις γεμίζουμε με νερό. Από τη λάμπα αφαιρούμε τα φλούδια, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους και πλένουμε τα χόρτα και τα στεγνώνουμε. Τώρα σε ένα βαθύ τηγάνισμα ρίχνουμε το ηλιέλαιο, το ζεσταίνουμε και βγάζουμε τα μανιτάρια. Τηγανίστε τα για 5 λεπτά, και στη συνέχεια προσθέστε τις πατάτες, μειώστε τη φωτιά, το κάλυμμα και το κάλυμμα για 30 λεπτά. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα βράζετε το γάλα. Σε ψητές πατάτες με μανιτάρια, βάζετε κρεμμύδια και τηγανίζετε για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια εισάγετε απαλά το βραστό γάλα, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα και αφήνετε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά.