Εάν έχετε στα βάζα ένα βάζο από πράσινες τομάτες που έχουν μαγειρευτεί, τότε μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προετοιμάσουν μια ποικιλία από σαλάτες που είναι κατάλληλες ως ένα επιπλέον πικάντικο ορεκτικό για πιάτα με βάση το κρέας. Αρκετές συνταγές για τέτοιες σαλάτες από αλατισμένες πράσινες ντομάτες προσφέρονται παρακάτω.
Σαλάτα από αλατισμένες πράσινες ντομάτες - γρήγορη συνταγή
Συστατικά:
- αλατισμένες πράσινες ντομάτες μεσαίου μεγέθους - 4-5 τεμ.
- κρεμμύδι λευκό - 1-2 τεμ.?
- ξύδι μήλου μήλου - 10 ml;
- φυτικό έλαιο - στη γεύση.
Προετοιμασία
Ολόκληρα τα κρεμμύδια καθαρίζονται, κομμένα σε μισο δακτυλίους ή λεπτές φέτες, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε για τρία έως πέντε λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κομμένα φέτες πράσινης ντομάτας ή κύβους. Στη συνέχεια ρίξτε το κρεμμύδι σε ένα σουρωτήρι, ρίξτε κρύο νερό και προσθέστε ξίδι μηλίτη μήλου. Ας σταματήσουμε για δεκαπέντε λεπτά, στη συνέχεια στραγγίξτε το νερό, μετακινήστε το κρεμμύδι στις τομάτες σε φέτες, προσθέστε το φυτικό έλαιο στη γεύση, ανακατέψτε το και βάλτε το σε δροσερό μέρος για μία ή δύο ώρες για να επιμείνετε. Μπορείτε να παραλείψετε το τελευταίο στάδιο και να σερβίρετε σαλάτα με αλατισμένες πράσινες ντομάτες στο τραπέζι ταυτόχρονα, θα είναι επίσης πολύ νόστιμο.
Σαλάτα από αλατισμένη πράσινη ντομάτα και καπνιστό κοτόπουλο με μαγιονέζα - συνταγή
Συστατικά:
- αλατισμένες πράσινες ντομάτες μεσαίου μεγέθους - 3-4 τεμ.
- καπνιστό ζαμπόν - 1 τεμ.
- κόνδυλοι πατάτας - 3-4 τεμάχια.
- κρεμμύδι σαλάτα - 120 g?
- μαγιονέζα - για γεύση?
- φρέσκα πράσινα για να διαλέξετε.
Προετοιμασία
Βράστε τους κονδύλους πατάτας μέχρι να είναι έτοιμοι, αφήστε τους να κρυώσουν, καθαρίστε και κόψτε τους σε μικρούς κύβους ή καλαμάκια. Από το καπνιστό μπέικον διαχωρίζουμε τον πολτό και το αποσυναρμολογούμε σε ίνες ή κόβουμε σε λωρίδες ή κύβους. Τα κρεμμύδια σαλάτας καθαρίζονται και τεμαχίζονται με μισά δακτυλίους ή πολύ λεπτές φέτες. Συνδυάζουμε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε φρεσκοκομμένα φρέσκα βότανα, ντυθείτε με μαγιονέζα και ανακατέψτε.
Η συνταγή για μια γρήγορη σαλάτα από αλατισμένες πράσινες ντομάτες
Συστατικά:
- αλατισμένες ντομάτες .
- σκόρδο - για γεύση?
- φρέσκο μαϊντανό και χόρτα άνθη - για γεύση?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Μια πολύ νόστιμη και γρήγορη σαλάτα από αλατισμένες ή μαριναρισμένες ντομάτες μπορεί να μαγειρευτεί μέσα σε λίγα λεπτά. Κόβουμε τις πράσινες ντομάτες σε φέτες και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τη γεύση του αποφλοιωμένου και μελινοκομμένου σκόρδου και φρέσκα βότανα από μαϊντανό και άνηθο, εποχής με λαχανικά, μπορεί να είναι ακατέργαστη, πετρέλαιο, αναμειγνύεται και μπορεί να σερβίρει.