Το ψήσιμο στο κεφίρ είναι πάντα πλούσιο και απίστευτα γευστικό. Σε αυτή τη βάση, οι γρήγορες πίτες είναι ιδιαίτερα επιτυχείς. Και μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο παραδοσιακά στο φούρνο, αλλά και με τη χρήση ενός πολυμεταβλητού. Θα το πούμε αυτό στις σημερινές μας συνταγές.
Η συνταγή για πίτα σε κεφίρ με μαρμελάδα σε ένα multivark
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 290 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 85 g.
- κεφίρ - 230 ml.
- φρέσκο αυγό - 1 τεμάχιο.
- σόδα τροφίμων, σβήνω με ξύδι - 10 g?
- μαρμελάδα - 230 ml.
- λάδι για τη λίπανση του μπολ.
- ζάχαρη σε σκόνη .
Προετοιμασία
Για να κάνετε μια πίτα, μπορείτε να πάρετε απολύτως οποιαδήποτε μαρμελάδα, η οποία επεκτείνει σε μεγάλο βαθμό τις δυνατότητες αυτής της συνταγής και επιτρέπει κάθε φορά να λαμβάνετε ένα επιδόρπιο με μια νέα γεύση. Έτσι, με την μαρμελάδα αποφάσισε, μετρήστε για ένα ποτήρι γλυκό απολαύσεις και ανακατεύουμε σε ένα μπολ με γιαούρτι. Σε μια κουταλιά της σούπας χύνουμε λίγο σόδα, τα σβήνουμε με ξύδι και τα προσθέτουμε στο μείγμα κεφίρ. Ανακατεύουμε καλά τη μάζα και αφήνουμε να σταματήσουμε για δύο ή τρία λεπτά, ενώ με το kefir γίνεται επιπλέον σβήσιμο με σόδα. Εν τω μεταξύ, αναμειγνύουμε ένα αυγό με κοκκώδη ζάχαρη σε ένα ξεχωριστό δοχείο και βγάζουμε απαλά ένα χτύπημα. Ρίξτε το μίγμα γλυκού αυγού στη ζύμη, ρίξτε το αλεύρι, προ-αδειάστε το και ανακατέψτε το προσεκτικά για να απαλλαγείτε εντελώς από τις μπάλες αλευριού.
Τώρα είναι μέχρι το μικρό πράγμα να φέρει το κέικ στο έτοιμο. Αλλά γι 'αυτό θα αναλάβει ο βοηθός της κουζίνας μας. Ρίξτε τη ζύμη σε μια λαδωμένη πολυεκπομπή και επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 65 λεπτά. Μετά το σήμα, ελέγξουμε την ετοιμότητα της ξύλινης δοκού και, αν χρειαστεί, παρατείνουμε τη διαδικασία για άλλα είκοσι λεπτά.
Εκχυλίστε την έτοιμη πίτα βολικά χρησιμοποιώντας μια σχάρα ατμού. Για μια εντυπωσιακή εμφάνιση, θα χύνουμε την επιφάνεια της πίτας με ζάχαρη σε σκόνη.
Πιάστε σε κεφίρ με μήλα σε ένα multivark
Στην πραγματικότητα, αυτή η πίτα είναι παρόμοια με τη συνηθισμένη σαρλόττα μήλων, αλλά η γεύση της είναι κάπως διαφορετική με την τρυφερότητα και την υγιεινή, ενώ έχει και τη δική της γεύση. Δοκιμάστε το, σίγουρα θα σας αρέσει!
Συστατικά:
- σιτάλευρο - 235 g.
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- κεφίρ - 240 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 95 g.
- βούτυρο - 55 g;
- σόδα τροφίμων, σκωρία - 5 g?
- αλάτι - 1 πρέζα?
- μήλα - 340 g.
- βανίλια.
- η κανέλα είναι αλεσμένη.
Προετοιμασία
Ξεκινάμε τη διαδικασία μαγειρέματος με το στύψιμο αυγών με ζάχαρη. Κάντε πολύ πιο εύκολο και γρηγορότερο με ένα μίξερ. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια λαμπρή γλυκιά αφρώδη μάζα χωρίς κρυστάλλους ζάχαρης. Χύνουμε kefir τώρα, ιδανικά, αν πρόκειται για θερμοκρασία δωματίου. Βούτυρο, λειώστε, αφήστε να κρυώσει και προσθέστε στα υπόλοιπα συστατικά μαζί με την σβούρα σόδα, αλάτι, βανίλια και αλεύρι κοσκίνισμα. Ζυμώνουμε προσεκτικά τη ζύμη και ρίχνουμε το ήμισυ του συνόλου σε ένα λαδωμένο πολυκάναλο. Από την κορυφή, ανεβάζουμε τις προετοιμασμένες φέτες μήλου με ανεμιστήρα σε κύκλο, αφαιρώντας τον πυρήνα από τον καρπό του μίσχου και, εάν είναι επιθυμητό, ξεφλούδισμα της φλούδας. Λιώνουμε τα φρούτα με κανέλα και ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη.
Το μαγείρεμα μιας τέτοιας πίτας μπορεί να είναι στο πρόγραμμα "Cupcake" ή "Ψήσιμο" για πενήντα έως εξήντα λεπτά. Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, μπορείτε να διακοσμήσετε την τελική πίτα με τη σκόνη ζάχαρης.
Κέικ σοκολάτας σε γιαούρτι σε ένα multicrew χωρίς αυγά
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 170 g.
- σκόνη κακάου 95 g.
- κεφίρ - 210 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 140-160 g.
- φυτικό έλαιο άοσμο - 55 ml.
- σκόνη ψησίματος - 5 g;
- σόδα τροφίμων, σκωρία - 5 g?
- αλάτι - 1 πρέζα?
- στιγμιαίος καφές - 5 g;
- βανίλια.
Προετοιμασία
Σε κεφίρ προσθέτουμε κοκκώδη ζάχαρη και στιγμιαίο καφέ και καλό
Η έτοιμη πίτα είναι διακοσμημένη κατά την κρίση μας.