Συνιστούμε απλές συνταγές για την παρασκευή μιας πίτας δαμάσκηνου σε ένα multivark. Μια τέτοια θεραπεία θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο τσάι ή ένα ποτήρι γάλα.
Plum πίτα σε κεφίρ σε multivark - συνταγή
Συστατικά:
- δαμάσκηνο - 380 γρ.
- περιεκτικότητα σε μερίδες κεφίρ μέσου όρου - 120 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 115 g.
- αλεύρι κοσκινισμένο με σιτάρι - 260 g.
- βούτυρο κρέμα γάλακτος - 155 γρ.
- κοτόπουλο επιλογή αυγών - 3 τεμάχια?
- σκόνη ψησίματος - 20 g;
- βανιλίνη - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
Για το τεστ, τρίβουμε πρώτα τους κρόκους με κοκκώδη ζάχαρη, εισάγουμε το πεδίο αυτού του λιωμένου κρέμας βούτυρο αγρότη, ρίχνουμε κεφίρ, ρίχνουμε μια πρέζα βανιλίνης, σκόνη ψησίματος και κοσκινίζουμε το αλεύρι. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται με ένα χτύπημα ή ένα μίξερ. Ανακατέψτε ξεχωριστά τα ασπράδια αυγών μέχρι τον πλούσιο αφρό και τα βάζετε στη ζύμη, απαλά και απαλά αναμειγνύοντας.
Διαδώσαμε την προκύπτουσα ζύμη σε μια πολυεστέρα με λιπαρές ουσίες. Τα δαμάσκηνα ξεπλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό, χωρίζουν σε δύο μέρη και εξάγουν την πέτρα. Διανέμουμε τα μισά του φρούτου στην κορυφή της ζύμης και τα βάζουμε ελαφρά. Η συσκευή έχει ρυθμιστεί στη λειτουργία "Ψήσιμο" και μαγειρεύει το κέικ για μία ώρα.
Αφού ψύξετε, αφαιρέστε την πίτα δαμάσκηνου από τη λεκάνη της συσκευής χρησιμοποιώντας μια σχάρα για τον ατμό και μπορούμε να την δοκιμάσουμε, κόβοντας σε μερίδες και κατά βούληση ζάχαρη σε σκόνη prustusiv.
Apple-δαμάσκηνο πίτα στο multivark
Συστατικά:
- δαμάσκηνα χωρίς κοιλώματα - 280 g.
- μήλα - 180 g.
- γιαούρτι ή ξινόγαλα - 255 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 215 g.
- σιτάλευρο κοσκινισμένο με σιτάρι - 320 g.
- Ηλιέλαιο χωρίς άρωμα - 110 ml.
- κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι?
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- σόδα - 5 g.
- αποξηραμένη κανέλα εδάφους - 1 πρέζα?
- βανιλίνη - 1 πρέζα.
- ζάχαρη σε σκόνη - 25 g.
Προετοιμασία
Αρχικά, κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε ζάχαρη, σόδα και σκόνη ψησίματος, ρίχνουμε μια πρέζα βανιλίνης και κανέλας και ανακατεύουμε τα πάντα με ένα κουτάλι. Σε ένα άλλο δοχείο, χτυπήστε λίγο αυγό, στη συνέχεια προσθέστε γάλα ξινό ή γιαούρτι, ρίξτε στο φυτικό λάδι χωρίς γεύση και χτυπήστε πάλι τα υγρά συστατικά της ζύμης. Τώρα ρίχνουμε ξηρό μίγμα σε αυτά, προετοιμασμένοι νωρίτερα, ανακατεύουμε μέχρι να διαλύονται όλα τα κομμάτια και να προχωρήσουμε στο σχεδιασμό της πίτας.
Αφαιρούμε τα πλυμένα δαμάσκηνα από τα οστά και τα κόβουμε σε φέτες. Τα μήλα είναι επίσης ελαφρώς τεμαχισμένα, αφού αφαιρεθεί ο πυρήνας με σπόρους. Ρίχνουμε λίγη ζύμη στην ελαιώδη ικανότητα της πολλαπλής συσκευής, τοποθετούμε το μεγαλύτερο μέρος του φρούτου και ρίχνουμε το υπόλοιπο της ζύμης. Από την κορυφή έχουμε τις υπόλοιπες φέτες δαμάσκηνων και μήλων, τους φωτίζουμε με λίγη ζάχαρη και ενεργοποιούμε το multivark στη λειτουργία "Ψήσιμο" για πενήντα λεπτά. Μετά από ένα χρονικό διάστημα, αφήστε το προϊόν να παραμείνει στη συσκευή για άλλα δεκαπέντε λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το σε ένα πιάτο, αφήστε το να κρυώσει εντελώς και πριν το σερβίρετε χρησιμεύσει ως σκόνη με σκόνη ζάχαρης.
Πιάστε με μαρμελάδα δαμάσκηνου στο multivark
Συστατικά:
- μαρμελάδα - 210 γρ.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 70 g.
- σιτάλευρο κοσκινισμένο με σιτάρι - 320 g.
- Βούτυρο - 110 g.
- κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι?
- σκόνη ψησίματος - 10 g.
Προετοιμασία
Η πίτα δαμάσκας στο multivark μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο με φρέσκα δαμάσκηνα, αλλά και με μαρμελάδα δαμάσκηνου. Για να γίνει αυτό, τρίψτε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε το αυγό και χτυπήστε τα πάντα ωραία. Τώρα ρίχνουμε στο αλεύρι και παράγουμε γρήγορα το ζυμωτό. Η ζύμη πρέπει να είναι ομοιογενής και μαλακή, αλλά μην κολλάτε στα χέρια σας. Κάνουμε ένα κομμάτι από αυτό και το βάζουμε σε μια τσάντα στην κατάψυξη για περίπου τριάντα λεπτά.
Μετά από μια πάροδο του χρόνου, τα δύο τρίτα της δοκιμής τοποθετούνται σε ένα multicast και ισοπεδώνονται στον πυθμένα, σχηματίζοντας τις πλευρές. Τώρα διανέμουμε την μαρμελάδα από πάνω και την καλύψουμε με φέτες από την υπόλοιπη ζύμη. Για να γίνει αυτό, πιάστε ένα κομμάτι αλεύρι κώμα και βάλτε σε μια γλυκιά μάζα δαμάσκηνου.
Μένει μόνο να περιμένουμε την πίτα στο multivark. Για να το κάνετε αυτό, ρυθμίστε τη συσκευή στη λειτουργία "Ψήσιμο" και προετοιμάστε μια θεραπεία για ογδόντα λεπτά. Μην αφαιρέσετε το προϊόν αμέσως, αλλά αφήστε το να σταθεί λίγο στο μπολ στο τραπέζι και να κρυώσει.