Υποκατάστατο ζάχαρης - βλάβη ή όφελος στην απώλεια βάρους;

Τα τεχνητά γλυκαντικά έχουν εφευρεθεί για πολύ καιρό, αλλά οι διαφωνίες για αυτό το προϊόν δεν σταματούν ακόμα και τώρα. Υποκατάστατο ζάχαρης - βλάβη ή όφελος - η ερώτηση αυτή τίθεται όλο και περισσότερο από εκείνους που θέλουν να αγοράσουν ένα τέτοιο προϊόν, αλλά δεν τολμούν να το αγοράσουν αμέσως.

Σύνθεση υποκατάστατου ζάχαρης

Η ξυλιτόλη και η σορβιτόλη είναι οι βασικές ουσίες που αποτελούν το προϊόν που αντικαθιστά τη ζάχαρη. Δεν τους παραχωρούν για τη διατήρηση των θερμίδων, δεν χαλάσουν τα δόντια και αποκτούν πιο αργά. Η ασπαρτάμη είναι ένα άλλο γλυκαντικό, το οποίο θεωρείται πιο δημοφιλές. Ακόμη και αν ληφθεί υπόψη το χαμηλό θερμιδικό του περιεχόμενο, είναι ένα πλήρες υποκατάστατο της ζάχαρης. Η ασπαρτάμη δεν αντέχει τη θερμότητα, γι 'αυτό δεν χρησιμοποιείται στην παρασκευή γλυκών.

Εκτός από τις θετικές ιδιότητες, οι καταναλωτές έχουν ήδη καταφέρει να σημειώσουν τη βλάβη των γλυκαντικών. Οι άνθρωποι που τα χρησιμοποιούν τακτικά μπορούν εύκολα και γρήγορα να κερδίσουν επιπλέον κιλά, ενώ λαμβάνουν πρόσθετα προβλήματα υγείας. Διάφορες ασθένειες προκύπτουν λόγω της αργής διαδικασίας με την οποία το σώμα επεξεργάζεται αυτό το προϊόν.

Τα οφέλη των γλυκαντικών

Όταν ρωτάτε αν μια γλυκαντική ουσία είναι χρήσιμη, μπορείτε να πάρετε μια αρνητική απάντηση. Είναι προς όφελος του σώματος μόνο όταν ένα άτομο ελέγχει και περιορίζει το ποσό των τεχνικών του. Ποια είναι τα πλεονεκτήματα:

1. Δεν επηρεάζει τη συγκέντρωση της ζάχαρης, γι 'αυτό συνιστάται για τους διαβητικούς.
2. Προστατεύει τα δόντια από τη φθορά των δοντιών.
3. Είναι φθηνά και κατάλληλα για μακροχρόνια χρήση λόγω της μεγάλης διάρκειας ζωής τους.

Τι είναι πιο επιβλαβής - ζάχαρη ή υποκατάστατο ζάχαρης;

Μερικές φορές ένας συνηθισμένος αγοραστής μπορεί να σκεφτεί τι είναι πιο χρήσιμη ζάχαρη ή υποκατάστατο ζάχαρης. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να θυμόμαστε ότι ορισμένα συνθετικά γλυκαντικά είναι πολύ επιβλαβή για την υγεία, αλλά υπάρχουν και άλλα που παρασκευάζονται από ουσίες που είναι ευεργετικές. Είναι πολύ πιο χρήσιμα από τη ζάχαρη, επειδή προκαλούν αιφνίδια απελευθέρωση στο αίμα της ινσουλίνης, προκαλώντας μια αίσθηση πείνας . Τέτοιες διακυμάνσεις είναι εξαιρετικά μη χρήσιμες για ένα άτομο και ως εκ τούτου η επιλογή πρέπει να προσεγγίζεται μεμονωμένα και να επιλέγονται μόνο φυσικά ανάλογα.

Υποκατάστατο ζάχαρης - βλάβη ή όφελος στην απώλεια βάρους;

Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να στραφούν σε χρήσιμα γλυκαντικά όταν χάσουν βάρος. Αξίζει να θυμηθούμε ότι τα τεχνητά συστατικά μπορούν να οδηγήσουν, αντίθετα, σε αξιοθρήνητες συνέπειες. Στην περίπτωσή μας, στην υπερβολική συσσώρευση λίπους. Τα σύγχρονα υποκατάστατα ζάχαρης έχουν υψηλές θερμίδες και αυτός ο παράγοντας πρέπει επίσης να λαμβάνεται υπόψη κατά την επιλογή τους. Φυσικά - έχουν χαμηλές σε θερμίδες, και αυτό δείχνει ότι μπορούν να επιλεγούν από εκείνους που αγωνίζονται με επιπλέον κιλά.

Η ερυθριτόλη ή stevia, για παράδειγμα, δεν έχει ενεργειακή αξία, δεν επηρεάζει το επίπεδο της γλυκόζης και δεν συμβάλλει στην εμφάνιση υπερβολικού βάρους. Ταυτόχρονα έχουν μια πολύ γλυκιά γεύση που μπορεί να ικανοποιήσει όλες τις ανάγκες του γλυκού δοντιού και ανθρώπους που προτιμούν γλυκό τσάι, καφέ ή γλυκά ποτά και πιάτα.

Υποκατάστατο ζάχαρης - βλάβη ή όφελος στον διαβήτη;

Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία τέτοιων προϊόντων στην αγορά, επομένως, πριν από την αγορά, σκεφτόμαστε συχνά αν το γλυκαντικό είναι επιβλαβές. Διακρίνονται σε δύο κατηγορίες - φυσικές και τεχνητές. Σε μικρές δόσεις, οι πρώτες συνιστώνται για διαβητικούς. Η φρουκτόζη, η σορβιτόλη, το stevioside και η ξυλιτόλη είναι θερμιδικά υποκατάστατα από φυσικά συστατικά που επηρεάζουν τα επίπεδα γλυκόζης και απορροφώνται πιο αργά.

Εκτός από το stevioside, όλα τα άλλα είναι λιγότερο γλυκά από τη ζάχαρη και αυτό πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη πριν από την κατανάλωση. Το 30-50 γραμμάρια είναι ημερήσια δόση που δεν βλάπτει τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Μπορούν να προτείνουν άλλες συνθετικές επιλογές που δεν παραμένουν στο σώμα.

Τι είναι το επιβλαβές υποκατάστατο ζάχαρης;

Απαντώντας στο ερώτημα εάν ένα γλυκαντικό είναι επιβλαβές για ένα υγιές άτομο, αξίζει να σημειωθεί ότι σε μεγάλες δόσεις δεν συνιστάται να το χρησιμοποιήσετε σε κανέναν. Όλα επειδή κάθε γλυκαντικό επηρεάζει αρνητικά τη συνολική υγεία, προκαλώντας την εμφάνιση και ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών. Ανεξάρτητα από το ποια υποκατάστατο ζάχαρης επελέγη, η βλάβη ή το όφελος θα εξακολουθούν να γίνονται αισθητές. Εάν το όφελος είναι ρύθμιση της συγκέντρωσης σακχάρου στο αίμα, τότε οι αρνητικές συνέπειες μπορεί να είναι διαφορετικές.

1. Ασπαρτάμη - συχνά προκαλεί πονοκέφαλο, αλλεργίες, κατάθλιψη. προκαλεί αϋπνία, ζάλη. διαταράσσει την πέψη και βελτιώνει την όρεξη.
2. Η σακχαρίνη προκαλεί το σχηματισμό κακοήθων όγκων.
3. Η σορβιτόλη και η ξυλιτόλη είναι καθαρτικά και προϊόντα χολέρειας. Το μόνο πλεονέκτημα έναντι των άλλων - δεν καταστρέφουν το σμάλτο των δοντιών.
4. Suclamate - συχνά προκαλεί αλλεργική αντίδραση.