Γαρνίρετε σε πάπια

Σήμερα, για την παρασκευή διαφόρων πιάτων από κρέας, το κοτόπουλο χρησιμοποιείται συχνότερα, αφού το κρέας αυτού του πουλιού είναι η πιο προσιτή επιλογή. Αλλά τα πιάτα από το κρέας πάπιας είναι πολύ θρεπτικά και νόστιμα: είναι εκπληκτικά τρυφερό και μόλις λιώνει αμέσως. Απλά χρησιμεύστε ως ένα πιάτο σε μια πάπια; Αυτό το ζήτημα ανησυχεί πολλές νοικοκυρές. Η γαρνιτούρα μπορεί να είναι αρκετά διαφορετική. Για παράδειγμα, μπορείτε να τρώτε ρύζι μαγειρεμένο με ιδιαίτερο τρόπο στο πουλί, πατάτες, φαγόπυρο ή μπιζέλια. Σας προσφέρουμε διάφορες συνταγές γαρνιτών για μια πάπια, και εσείς επιλέγετε για τον εαυτό σας το πιο κατάλληλο και νόστιμο.

Γαρνίρετε από το φαγόπυρο μέχρι τη τηγανισμένη πάπια

Συστατικά:

Πλιγούρι φαγόπυρου - 1 τεμάχιο.
νερό - 2 στοιχεία?
ζαχαρότευτλα - 200 g.
βολβός - 2 τεμάχια.
βούτυρο - 10 g.
φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Το φαγόπυρο ξεπλύνετε, ρίξτε κρύο νερό, βάλτε φωτιά, βράστε, αλατοποιήστε και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Μην χάσετε χρόνο μάταια, δική μου και επεξεργαστείτε τα μανιτάρια, κόψτε τα σε 4 μέρη. Οι αποφλοιωμένοι βολβοί αποκόπτονται με λεπτές μισές ρόδες. Τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια πλένονται σε ένα τηγάνι σε φυτικό έλαιο για περίπου 25 λεπτά. Περίστε το πλευρικό πιάτο με αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε. Όταν σερβίρουμε στο τραπέζι, γεμίζουμε το έτοιμο εύθρυπτο χυλό φαγόπυρου με βούτυρο, τοποθετούμε σε πλάκες μερίδες και βάζουμε μανιτάρια στην κορυφή και τα σερβίρουμε στο τραπέζι με την πάπια.

Γαρνίρετε για πάπια στο Πεκίνο

Συστατικά:

αλεύρι σίτου - 1 τεμάχιο.
βρασμένο νερό.
κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
πράσινο κρεμμύδι - 20 g;
φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.

Προετοιμασία

Τώρα πείτε ποια πλευρά πιάτο ταιριάζει καλύτερα στη πάπια στο Πεκίνο . Με αυτό το πιάτο, οι εκλεκτές ζεστές τηγανίτες, ελαφρώς τηγανισμένες με φυτικό λάδι, συνδυάζονται τέλεια. Έτσι, ανακατέψτε το αλεύρι σιταριού με νερό και σπάστε τα αυγά σε αυτό. Κτύπαμε το μείγμα μέχρι τη δοκιμή υγρού. Τα φτερά των πράσινων κρεμμυδιών πλένονται, αναταράσσονται, συνθλίβονται και χύνεται στη ζύμη. Τώρα τηγανίζουμε τηγανίτες σε ένα ζεστό τηγάνι σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.

Μετά από αυτό, απλώστε το κομμένο κρέας πουλερικών σε ένα έτοιμο κέικ, το ρίχνετε με οποιαδήποτε σάλτσα, σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι και απολαύστε το μαγειρεμένο σύμφωνα με την κλασική συνταγή Peking πάπια.

Γαρνίρετε σε ψητή πάπια

Συστατικά:

καρότα - 2 τεμάχια.
ρύζι - 0,5 είδη.
λευκό λάχανο - 500 g;
φυτικό έλαιο;
μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Πλένουμε το ρύζι, το στεγνώνουμε και το βάζουμε σε ένα τηγάνι ή σε μια βαθιά κατσαρόλα, λιπαρή με φυτικό έλαιο. Τα καρότα καθαρίζονται, τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη και προστίθενται στο ρύζι. Μαγειρέψτε σε μια αδύναμη φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα νερού και το φέρουμε στο σημείο βρασμού.

Αυτή τη φορά πλένονται, αποξηραμένα, ψιλοκομμένα λεπτά καλαμάρια λάχανου και το ρίχνουμε στο ρύζι με καρότα. Τα πάντα αναμιγνύονται, καλύπτονται με ένα καπάκι και στιφάδο, ρίχνοντας περιοδικά νερό ώστε το πιάτο να μην καίει. Στο τέλος της αλάτισης, πιπέρι για να δοκιμάσετε και όταν η γαρνιτούρα είναι πλήρως έτοιμη, βάλτε το πιάτο στη πάπια.