Όταν τα σύνθετα γευστικά πιάτα έχουν ήδη βαρεθεί, μπορείτε να απολαύσετε μια ιδιαίτερη απόλαυση από την κατανάλωση φρέσκων και κόκκινων κέικ που τηγανίζονται σε τηγάνι. Τα προϊόντα μπορούν να συμπληρωθούν με ξινή κρέμα, μαρμελάδα , μέλι ή ένα μπολ με ζωμό .
Για την παρασκευή αυτών των tortillas χρειάζεστε ένα ελάχιστο σύνολο από τα πιο προσιτά προϊόντα, τα οποία διατίθενται σε οποιαδήποτε κουζίνα.
Συνταγή για γρήγορη και απλή επίπεδη κέικ χωρίς αυγά σε νερό και αλεύρι σε ένα τηγάνι
Συστατικά:
- κοσκινισμένο αλεύρι σίτου - 520-600 g.
- κοινό αλάτι - 10 g.
- καθαρό νερό - 240 ml.
- λάδι χωρίς ηλίανθο ή ελιά για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
- Η πιο απλή ζύμη για επίπεδη κέικ σε ένα τηγάνι θα κάνουμε με νερό χωρίς να προσθέτουμε αυγά και βούτυρο.
- Κατ 'αρχάς, ρίχνουμε το ζεστό νερό, αφήνουμε τα κρυστάλλια να διαλύονται και αρχίζουν να κοσκινίζουν το αλεύρι στο μπολ, ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα κάνοντας έτσι.
- Κάνουμε ένα ζύμωμα μιας παχιάς, αλλά ελαφρώς κολλώδους ζύμης, μετά την οποία το απλώνουμε πάνω στο τραπέζι με αλεσμένο άλευρο με λαδωμένα χέρια και το ανακατέψουμε για άλλη μια φορά.
- Διαχωρίζουμε το διακοσμημένο κομμάτι αλεύρου σε μερίδες, καθένα από τα οποία τυλίγεται μέχρι πάχους τριών έως πέντε χιλιοστών.
- Τα κέικ μπορούν να τηγανιστούν σαν ελαφρώς λαδωμένο, σχεδόν ξηρό τηγάνι κάτω από το καπάκι μέχρι να είναι έτοιμο και στις δύο πλευρές, και βαθιές τηγανητές. Στην τελευταία περίπτωση, παίρνουμε ένα καβουρδισμένο φλοιό προϊόντων όπως το Chebureks.
Πλούσια κέικ αντί για ψωμί στο νερό σε ένα τηγάνι
Σε αυτή την περίπτωση, η ζύμη για κέικ στο νερό προετοιμάζεται κάπως διαφορετικά.
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου κοσκινισμένο - 480-520 g.
- κοινό αλάτι - 10 g.
- σβησμένο ξύδι σόδα τροφίμων - 5 g?
- καθαρό νερό - 240 ml.
- λάδι χωρίς ηλίανθο ή ελιά για τη ζύμη - 55 ml.
- λάδι χωρίς ηλίανθο ή ελιά για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
- Αρχικά κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και το ανακατεύουμε με αλάτι και ξίδι ξύδι.
- Τώρα βάζουμε στο προκύπτον ξηρό μίγμα φυτικό έλαιο, ανακατεύουμε και σταδιακά αρχίζουμε να χύνουμε το νερό και αναμιγνύουμε τη μάζα την ίδια στιγμή.
- Η ληφθείσα μαλακή και απολύτως όχι κολλώδης ζύμη σχηματίζουμε σε μια σφαίρα, την καλύπτουμε σε ένα τραπέζι με μια ταινία και αφήνουμε λεπτά για εικοσιπέντε.
- Μετά από λίγο, ρίχνουμε ένα είδος λουκάνικου από τη ζύμη και το χωρίζουμε σε δέκα μερίδες.
- Κάθε κομμάτι είναι τυλιγμένο σε ένα επίπεδο κέικ με διάμετρο περίπου δέκα εκατοστών και τηγανίζουμε τα προϊόντα σε ένα μικρό τηγάνι σε ζεστό λάδι σε ένα κόκκινο χρώμα και στις δύο πλευρές.
Πελέτες στο νερό και το αλεύρι σε ένα τηγάνι με χόρτα
Συστατικά:
- κοσκινισμένο αλεύρι σιταριού - 620-660 g.
- κοινό αλάτι - 10 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 20 g.
- Κοτόπουλο αυγό - 1 τεμάχιο?
- καθαρό νερό - 240 ml.
- κρεμμύδι πράσινο, μαϊντανό, άνηθο και μπαχαρικά για να διαλέξετε - για να δοκιμάσετε?
- λάδι χωρίς ηλίανθο ή ελιά για τη ζύμη - 45 ml.
- λάδι χωρίς ηλίανθο ή ελιά για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
- Τα κέικ κάτω από αυτή τη συνταγή είναι απίστευτα αρωματικά και πικάντικα. Αρχικά, συνδυάζουμε το αυγό κοτόπουλου της επιλογής με ένα μεγάλο αλάτι και άμμο ζάχαρης και το χτυπάμε λίγο με ένα χτύπημα ή ένα μίξερ.
- Τώρα ρίχνουμε ζεστό νερό στη μάζα των αυγών, το ηλιέλαιο ή το ελαιόλαδο χωρίς γεύση, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, φρέσκα βότανα και επιθυμητά μπαχαρικά με μπαχαρικά, μεταξύ των οποίων μπορεί να είναι η πάπρικα, το κάρυ, το κουρκούμη, το μαύρο έδαφος ή το κόκκινο πιπέρι.
- Η βάση της δοκιμής αναμειγνύεται και αρχίζει τώρα να εισαγάγει σε μικρές μερίδες το κοσκινισμένο αλεύρι.
- Κάνουμε ένα γρήγορο ζύμωμα μιας κολλώδους αλλά μαλακής ζύμης, διαιρώντας την σε μερίδες, καθένα από τα οποία τυλίγεται μέχρι πέντε χιλιοστά και τηγανίζεται σε ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο σε μια τραγανή και τραγανή κρούστα και στις δύο πλευρές.