Οι Bagels είναι μια απλή, προσιτή θεραπεία, η οποία είναι επίσης εύκολη στη μαγειρική. Και βγαίνουν, κατά κανόνα, ήπια και πολύ νόστιμο. Πώς να φτιάξετε μαρμελάδες με ξινή κρέμα και μαργαρίνη, διαβάστε παρακάτω.
Μία συνταγή για τις φασκόμηλες με ξινή κρέμα και μαργαρίνη
Συστατικά:
- μαργαρίνη - 100 g;
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- κρέμα γάλακτος 20% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 90 g;
- μαρμελάδα για το γέμισμα.
- ζάχαρη σε σκόνη - 40 g.
Προετοιμασία
Για να ξινή την κρέμα έχει ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου, προτού το πάρουμε από το ψυγείο. Κάνουμε το ίδιο με τη μαργαρίνη, έτσι ώστε να μαλακώσει. Μαζί με την ξινή κρέμα, χτυπήστε το με μπλέντερ. Τώρα, σε μερίδες, ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και χτυπάμε ξανά. Μια μαλακή ζύμη θα πρέπει να βγει. Δημιουργούμε μια σφαίρα από αυτήν, η οποία στη συνέχεια ξετυλίγεται από ένα στρώμα. Το κόβουμε με τρίγωνα του επιθυμητού μεγέθους. Στη βάση του βάζουμε γέμιση από τη μαρμελάδα και σβήνουμε το ρολό. Στέλνουμε τις μπριζόλες στο δίσκο ψησίματος και ψήνουμε μέχρι να κοκκινίσουν σε μέτρια θερμοκρασία. Τελειωμένο bagels σκόνη σάκχαρα prirushivaem.
Μπαγκέλες με ξινή κρέμα και μαργαρίνη
Συστατικά:
- μαργαρίνη - 150 g.
- κρέμα γάλακτος - 250 g;
- αλεύρι - 3 φλιτζάνια.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 120 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 45 g.
- παχιά μαρμελάδα - 300 g.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, βάλτε την μαλακωμένη μαργαρίνη και γυρίστε το μαχαίρι σε μικρά κομμάτια. Οδηγούμε στο αυγό, ρίχνουμε τη ζάχαρη και προσθέτουμε την ξινή κρέμα. Ζυμώνουμε τη ζύμη, η οποία δεν πρέπει να βγαίνει πολύ απότομη. Αντίθετα, θα πρέπει να βγαίνει αρκετά μαλακό και ελαστικό. Το χωρίζουμε σε 2-3 μέρη και κάθε ένα από αυτά είναι τυλιγμένο σε ορθογώνιο με πάχος έως και 5 mm. Τους κόβουμε με τρίγωνα. Από την ευρεία πλευρά τους βάζουμε λίγο γέμιση και ρίχνουμε τα bagels. Βάλτε τα σε ένα δίσκο ψησίματος και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. Αφαιρούμε τις προετοιμασμένες σαλάτες, ψύξτε και τρίψτε με σκόνη ζάχαρης.
Βαγάδες με ξινή κρέμα και μαργαρίνη σε ζύμη
Συστατικά:
- κρέμα γάλακτος - 250 g;
- αλεύρι - 700 g.
- μαλακωμένη μαργαρίνη - 200 g.
- ξηρή μαγιά - 8 g.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη για ψεκασμό.
Προετοιμασία
Η ξινή κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου αναμιγνύεται με μαλακή μαργαρίνη, προστίθεται κοβάλτιο αλεύρι, ξηρά μαγιά και ζυμώνουμε τη ζύμη. Τον αφήνουμε να σταθεί για περίπου μια ώρα και στη συνέχεια το χωρίζουμε σε 3 πανομοιότυπα κομμάτια. Τους ρίχνουμε στο κρεβάτι. Με τη βοήθεια μιας στρογγυλής μεγάλης πλάκας κόψτε ένα κύκλο, χωρίστε τα σε τρίγωνα. Για κάθε κομμάτι πιο κοντά στην ευρεία άκρη, βάλτε το γέμισμα, διπλώστε το τακτοποιημένο bagel. Με τον ίδιο τρόπο κάνουμε το υπόλοιπο της δοκιμής. Λιπάνετε την κορυφή των κενών με ένα χτυπημένο αυγό, τρίψτε το με ζάχαρη και στείλτε το για να το ψήσετε. Σε 200 μοίρες λεπτά μέσω 15 bagels με ζάχαρη θα είναι έτοιμη! Έχετε ένα ωραίο τσάι!