Shish kebab από χοιρινό στο μανίκι στο φούρνο - οι πιο νόστιμες συνταγές μαρινάτας και τα πικνίκ

Το Kebab Shish από το χοιρινό στο μανίκι του φούρνου είναι μια αντάξια εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό σνακ που μαγειρεύεται στο πηλό, όταν δεν υπάρχει τρόπος να βγούμε από τη φύση. Το χυμώδες, τρυφερό κρέας, με ελαφρώς καβουρδισμένη κρούστα, γίνεται πάντα απαλό και πικάντικο με τα μπαχαρικά και τα πρόσθετα γεύσης.

Πώς να μαγειρέψουμε το κεμπάπ από το χοιρινό στο φούρνο;

Το κρέας, όπως ένα kebab shish, στο φούρνο στο μανίκι θα είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στο πρωτότυπο χάρη στη σωστή μαρινάδα και την κατάλληλη συνοδεία, που είναι συχνά ένα κρεμμύδι.

1. Η ιδανική επιλογή για το μαγείρεμα είναι ένας χοιρινός λαιμός. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μέρη του σκελετού, αυξάνοντας το χρόνο ψησίματος κατά 10-15 λεπτά.
2. Το κρέας κόβεται σε φέτες μεγέθους κουτιού.
3. Ετοιμάστε τη μαρινάδα, δώστε χοιρινό, αφήστε για λίγες ώρες.
4. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα μανίκι, συνδέστε το από τις δύο πλευρές και ψήστε σε 200-250 μοίρες 1-1,5 ώρες.

Μαρινάδα για το kebab shish από το χοιρινό στο φούρνο

Μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο kebab shish από το χοιρινό στο φούρνο χάρη σε μια επιτυχημένη μαρινάδα, η οποία θα μαλακώσει τις ίνες ποιοτικά, θα κάνει το κρέας ζουμερό και θα δώσει μια χαρακτηριστική πικάντικη γεύση. Κάθε έκδοση του κρέατος μαριναρίσματος περιλαμβάνει κρεμμύδια, το ποσό των οποίων καθορίζεται από τη συνταγή ή μεμονωμένα.

1. Κλασική μαρινάδα για το κρέας: κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά για το kebab. Ο τεμαχισμός του κρεμμυδιού αρχικά κονιοποιείται με αλάτι μέχρι να διαχωριστεί ο χυμός.
2. Ένα νόστιμο πιάτο θα είναι εάν μαριναρισμένο χοιρινό σε μείγμα κόκκινου κρασιού ξύδι και φυτικό έλαιο σε ίσες αναλογίες, προσθέτοντας κρεμμύδια, αλάτι και μπαχαρικά.
3. Εξαιρετικό μαλάκωμα του κρέατος που μουσκεύει σε κεφίρ με την προσθήκη κρεμμυδιού και Γεωργιανού καρυκευμάτων.
4. Μια νόστιμη shashlik στο μανίκι με μια μαρινάδα με χυμό ροδιού, κόκκινο ξηρό κρασί θα αποδειχθεί.

Shish kebab στο μανίκι στο μαξιλάρι κρεμμυδιών

Το προετοιμασμένο kebab shish από το χοιρινό του σπιτιού στο φούρνο στο μανίκι στερείται της χαρακτηριστικής οσμής του καπνού, ωστόσο θα είναι δυνατό να αντισταθμιστεί αυτό το ασήμαντο ελάττωμα με την εφαρμογή μιας στοιχειώδους πονηρίας στην πράξη. Όταν ψήνετε φέτες κρέατος σε ένα μαξιλάρι κρεμμυδιών promarinovannogo, αποκτούν εξαιρετική γεύση και άρωμα κεμπάπ.

Συστατικά:

• χοιρινό κρέας - 1 kg.
• κρεμμύδι - 4 τεμάχια.
• ξύδι και χυμό λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• καρύκευμα για kebab shish - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μίγμα πιπεριών - 0,5 κουταλάκι κλπ.
• αλάτι.

Προετοιμασία

1. Κόψτε το κρέας, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ξύδι, χυμό λεμονιού, πιπέρι και καρυκεύματα, ανακατέψτε, αφήστε για 6 ώρες ή για μια νύχτα.
2. Μια ώρα πριν από την προετοιμασία shinkuyut δαχτυλίδια κρεμμύδια, προσθέστε ξίδι, ζάχαρη, 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια νερού.
3. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια σε ένα μανίκι, το κρέας τοποθετείται στην κορυφή.
4. Προετοιμάστε ένα φρυγανιρισμένο κεμπάπ στο φούρνο με κρεμμύδια στο μανίκι για 50 λεπτά.
5. Κόψτε το μανίκι και επιστρέψτε το πιάτο στο φούρνο για άλλα 30 λεπτά.

Κέιμπρα σε ένα φούρνο με πατάτες

Ένα κεμπάπ από ένα χοιρινό κρέας σε ένα μανίκι σε ένα φούρνο μπορεί να παρασκευαστεί μαζί με μια πατάτα, που έχει τεμαχιστεί λαχανικά σε ένα μανίκι σε ένα φύλλο ψησίματος κοντά. Ομοίως, θα είναι δυνατή η ταυτόχρονη απόκτηση κρέατος με γαρνιτούρα, η γεύση του οποίου μπορεί εύκολα να μεταβάλλεται προσθέτοντας αρωματικά αποξηραμένα βότανα, μπαχαρικά, ψιλοκομμένα χόρτα.

Συστατικά:

• χοιρινό κρέας - 1 kg.
• πατάτες - 1 kg.
• κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
• φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• καρύκευμα για kebab shish - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, χόρτα.

Προετοιμασία

1. Κρέας κόβεται, αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, καρυκεύματα, βούτυρο, χυμό λεμονιού και κρεμμύδια ψιλοκομμένα προστίθενται, αφήνονται για αρκετές ώρες υπό πίεση.
2. Καθαρίστε, κόψτε σε φέτες πατάτας, αλατοπιπερώνετε, πάπρικα, πράσινα, προσθέτετε μια κουταλιά λάδι και ανακατεύετε.
3. Διανέμονται ξεχωριστά σε ένα μανίκι κρέας με κρεμμύδια και πατάτες, με κόμπους.
4. Προετοιμάστε ένα kebab shish με πατάτες σε ένα μανίκι στο φούρνο στο φύλλο ψησίματος για 1 ώρα σε 200 μοίρες.
5. Κόψτε και τα δύο μανίκια και αφήστε τα περιεχόμενα να καφεθούν για 15-20 λεπτά.

Κεμπάπ σε κέφι από χοιρινό στο φούρνο

Μαριναρισμένο σε kebab κεφίρ από χοιρινό ψημένο σε ένα μανίκι στο φούρνο, αποδεικνύεται μαλακό, ζουμερό, μέτρια ζουμερό και κόκκινο. Για καλύτερα αποτελέσματα, είναι απαραίτητο να ληφθεί ένα ξινόγαλα με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά. Η ποσότητα των κρεμμυδιών μπορεί να αυξηθεί ή να προστεθεί στη σύνθεση των χόρτων, τα αγαπημένα μπαχαρικά.

Συστατικά:

• χοιρινό κρέας - 1 kg.
• κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
• κεφίρ - 250 ml.
• καρύκευμα για kebab shish - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Κόψτε το κρέας.
2. Ανακατέψτε το κρεμμύδι, αλέστε με την προσθήκη αλατιού μέχρι το χυμό, προσθέστε στο κρέας μαζί με καρυκεύματα και πιπέρι.
3. Ανακατέψτε τη μάζα, ρίξτε το κεφίρ και αφήστε για αρκετές ώρες.
4. Διαδώστε το χοιρινό και τα κρεμμύδια σε ένα μανίκι, με κόμπους.
5. Προετοιμάστε το kebab shish στο φούρνο στο μανίκι για 80 λεπτά.
6. 20 λεπτά πριν από το τέλος του φούρνου κόψτε το μανίκι.

Ξύλινο κεμπάπ από χοιρινό σε μαγιονέζα στο φούρνο

Η συνταγή για το kebab shish από το χοιρινό στο φούρνο μπορεί να γίνει με μαγιονέζα, μαζεύοντας κρέας σε αυτό. Το προκύπτον αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει με την εκπληκτική απαλότητα των φέτες κρέατος και την πικάντικη, μέτρια αιχμηρή γεύση τους. Η μουστάρδα μπορεί να είναι τόσο οξεία όσο και λεπτή, πράγμα που σας επιτρέπει να προσαρμόσετε το βαθμό σοβαρότητας του έτοιμου σνακ.

Συστατικά:

• χοιρινό κρέας - 1 kg.
• κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
• μαγιονέζα και μουστάρδα - 100 g.
• καρύκευμα για το kebab shish - για γεύση?
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Κόψτε το κρέας, τεμαχίστε το κρεμμύδι, ζυμώστε με την προσθήκη αλατιού.
2. Ενοφθαλμίστε τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα, το πιπέρι και τα καρυκεύματα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστούμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες ή για μια νύχτα.
3. Βάλτε το κρέας μαζί με το κρεμμύδι κομμένο σε ένα μανίκι, με κόμπους.
4. Ψήστε το kebab από το χοιρινό στο φούρνο στο φούρνο για 1 ώρα, κόβοντας 15 λεπτά πριν από το τέλος του περιβλήματος της διαδικασίας μαγειρέματος.

Shish kebab σε ένα μανίκι σε σάλτσα ροδιού

Ετοιμάζεται το kebab σπιτικό σπίτι σε ένα φούρνο χοιρινό με μαρινάρισμα στο χυμό ροδιού θα γίνει ένα από τα αγαπημένα μεταξύ όλων των παραλλαγών. Η ασυνήθιστη εξευγενισμένη γεύση του κρέατος που αποκτάται θα υποτάξει ακόμα και τους δύσκολους γευσιγνώστες. Κατά προτίμηση πιέζετε τον χυμό μόνο από φρέσκα φρούτα και μην χρησιμοποιείτε το αγορασμένο προϊόν.

Συστατικά:

• χοιρινό κρέας - 1 kg.
• κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
• μεταλλικό αφρώδες νερό - 1 λίτρο.
• χυμός ροδιού - 1 γυαλί.
• λυκίσκο-σουνέλι - για γεύση?
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Το χοιρινό ψιλοκομμένο, χύνεται με μεταλλικό νερό για μια ώρα, κατόπιν αφαιρείται σε κόσκινο και αφήνεται να στραγγίσει.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πιπέρι, μπαχαρικά, χυμό ροδιού στο κρέας, αναμείξτε, ανακατέψτε, αφήστε για 12 ώρες.
3. Μεταφέρετε το κρέας με το κρεμμύδι μέσα στο μανίκι.
4. Μετά από 1 ώρα παραμονής στο φούρνο που θερμαίνεται στους 220 μοίρες, θα είναι έτοιμο ένα kebab χοιρινού κρέατος ψημένο σε ένα μανίκι στο φούρνο.

Κεμπάπ σε ένα χοιρινό φούρνο με ομίχλη

Η παρασκευή ενός κεμπάπ φλιτζανιού στο φούρνο στο μανίκι θα σας επιτρέψει να μυρίσετε τη θολότητα εάν προσθέσετε μια κουταλιά υγρού καπνού στη μαρινάδα ή βάζετε κομμάτια ψημένου άνθρακα και στις δύο πλευρές του κρέατος και του μανικιού του κρεμμυδιού. Η μαρινάδα θα ταιριάξει ή θα παρουσιαστεί στη συνταγή περαιτέρω. Αντί του κόκκινου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκό κρασί ή ξύδι κρασιού.

Συστατικά:

• χοιρινό κρέας - 1 kg.
• κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
• ξηρό κόκκινο κρασί - 1 γυαλί.
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• τα μπαχαρικά για το kebab shish - για γεύση?
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Τα κρεμμύδια τεμαχίζουν, ζυμώνουν με αλάτι μέχρι να διαχωριστεί ο χυμός, εξαπλώνονται στο ψιλοκομμένο κρέας.
2. Προσθέστε καρυκεύματα, πιπέρι, ζάχαρη, ρίξτε στο κρασί.
3. Τοποθετήστε το φορτίο στην κορυφή και αφήστε το χοιρινό για τη νύχτα.
4. Τοποθετήστε το κρέας και τα κρεμμύδια σε ένα μανίκι, ψήστε για 80 λεπτά σε 220 μοίρες.
5. Για ρουζ, κόψτε το μανίκι 15 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.

Σφικτό χοιρινό με ξύδι στο φούρνο

Για όσους είναι συνηθισμένοι να μαγειρεύουν το κρέας με ξύδι , μπορείτε να μαγειρέψετε το κρεμμυδάκι στο φούρνο στο μανίκι χρησιμοποιώντας τις αναλογίες που παρουσιάζονται στα παρακάτω συστατικά. Ποικιλία μπαχαρικών μπορεί να επεκταθεί με την προσθήκη θυμαριού, βασιλικού, μείγμα λυκίσκου-suneli, έδαφος ή σπασμένα σε κομμάτια δάφνης.

Συστατικά:

• χοιρινό κρέας - 1 kg.
• κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
• ξύδι - 100 ml.
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μοσχοκάρυδο, κόλιαντρο - 0,5 κουταλάκι το καθένα.
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Κόβουμε το κρέας και τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε σε ένα κοινό δοχείο.
2. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, καρυκεύματα και ρίξτε ξίδι.
3. Βάλτε το κρέας με πρόσθετα, στραγγίζετε το φορτίο και αφήνετε για αρκετές ώρες.
4. Μεταφέρετε το χοιρινό και τα κρεμμύδια σε ένα μανίκι και στείλτε το για να ψήσετε σε ένα θερμαινόμενο φούρνο για 230 ώρες για 1 ώρα.

Shish kebab σε ένα μανίκι με σάλτσα σόγιας

Απίστευτα το πότισμα στο στόμα, το κοκκινωπό και το χυμώδες κεμπάπ σε φούρνο χοιρινού κρέατος θα βγει αν προ-μαρινάρετε κομμένο κρέας σε σάλτσα σόγιας. Το κρεμμύδι μπορεί να μαρινάρεται με κρέας ή να αντέχει για μια ώρα σε ένα κλασικό μίγμα ξιδιού, ζάχαρης, αλατιού και νερού.

Συστατικά:

• χοιρινό κρέας - 1 kg.
• κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
• σάλτσα σόγιας - 100 ml.
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.

Προετοιμασία

1. Κόβουμε το κρέας και τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε σάλτσα σόγιας, αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα.
2. Φρεάρετε προσεκτικά τη μάζα με τα χέρια, πιέστε το φορτίο και αφήστε το στο ψυγείο για νύχτα.
3. Μεταφέρετε το χοιρινό και τα κρεμμύδια σε ένα μανίκι και ψήστε για 80 λεπτά στους 220 βαθμούς.