Το Lula kebab, ένα δημοφιλές πιάτο κιμά, σερβίρεται παραδοσιακά με χόρτα και ψωμί πίτας, αλλά δεν θα είναι ακατάλληλο να μαγειρέψουμε κάποια σάλτσα. Μια καλή σάλτσα για το lub-kebab θα βελτιώσει την πέψη και θα προσθέσει επιπλέον γεύση και γεύση στο πιάτο.
Ντομάτα καυτή σάλτσα για κεμπάπ αρνιού
Συστατικά:
- τομάτας (χωρίς πρόσθετα) - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1-2 τεμ.?
- κόκκινο ζεστό πιπέρι φρέσκο ή ξηρό πιπέρι - για γεύση?
- σκόρδο - 3-5 αστέρια;
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- ξηρά μπαχαρικά για το γούστο σας.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Οι γλυκές και καυτές πιπεριές, καθώς και το σκόρδο, μπορούν είτε να αλεσθούν σε κονίαμα και να φτιαχτούν σε ένα μπλέντερ είτε να περάσουν από ένα μύλο κρέατος. Προσθέστε αλάτι χυμού λεμονιού και αποξηραμένα μπαχαρικά. Το ανακατεύουμε. Η καυτή σάλτσα είναι έτοιμη!
Σάλτσα δαμάσκηνου και καρπού για τα κεμπάπ
Συστατικά:
- Πούλι πλιγούρι φυσικό (από γλυκό και ξινό φρούτο) - 200 ml?
- πυρήνες καρυδιών - 100 g.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μπαχαρικά στεγνώνουν στο γούστο σας
- άλας ·
- λευκό κρασί μοσχάτου - 25 ml.
Προετοιμασία
Πούλι από δαμάσκηνο παρασκευάζεται από φρέσκα φρούτα και θα τα τρίβουμε μέσα από ένα κόσκινο. Οι καρποί του καρύου είναι τολμηροί μαρμελάδες (μοσχοκάρυδο, ηλεκτρικό μύλο καφέ, συνδυάστε) και προσθέστε σε πολτοποιημένες πατάτες. Το σκόρδο θα πωληθεί μέσω του τύπου. Αναμείξτε όλα τα συστατικά.
Αυτή η σάλτσα πειράζει απαλά τη γεύση του κρέατος.
Μεσογειακό στυλ
Συστατικά:
- εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο - 20 ml.
- ξύδι σταφυλιών φυσικό βαλσάμικο - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- λευκός οίνος χωρίς γυαλί - 20 ml.
- μουστάρδα Dijon έτοιμη - 1-2 κουταλάκια του γλυκού?
- πιπέρι έδαφος αρωματικά?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Θα συνδυάσουμε το σκόρδο με τα υπόλοιπα συστατικά.
Ένας φασκόμηλος στο ύφος της Άπω Ανατολής
Συστατικά:
- σησαμέλαιο - 30 ml.
- σάλτσα σόγιας - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμό ασβέστη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο -3 σκελίδες?
- ζεστό κόκκινο πιπέρι?
- ρύζι κρασί - 20 ml.
Προετοιμασία
Μικτό σκόρδο αναμεμειγμένο με τα υπόλοιπα συστατικά. Με αυτή τη σάλτσα θα πρέπει σίγουρα να χρησιμεύσει ως γαρνίρισμα σύκο.