Αυτά τα μικρά keksiki είναι ιδανικά για πρωινό και για ένα γιορτινό τραπέζι. Και πώς να φτιάχνουμε muffins με τυρί και ζαμπόν, θα σας πούμε τώρα.
Muffins με ζαμπόν
Συστατικά:
- αλεύρι - 300 g.
- βούτυρο - 100 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- γάλα - 150 g.
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- ζαμπόν - 100 γραμμάρια.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Ζαμπόν και τυρί κομμένα σε μικρούς κύβους. Σπάμε τα αυγά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τα χτυπάμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε γάλα, μαλακό βούτυρο και ανακατεύουμε. Ρίξτε το παρασκευασμένο ζαμπόν και το τυρί, ανακατέψτε ξανά. Προσθέτουμε το αλεύρι που αναμιγνύεται με τη σκόνη ψησίματος και ζυμώνουμε τη ζύμη. Βγαίνει μαλακό, όχι απότομο. Ειδικά καλούπια για τα muffins λιπαίνονται με βούτυρο και τα βάζετε σε ζύμη για περίπου 2/3 του όγκου. Ψήνετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα, και στη συνέχεια ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.
Συνταγή muffins με ζαμπόν, τυρί, άνηθο και σκόρδο
Συστατικά:
- αλεύρι - 1 γυαλί.
- γάλα - 100 g.
- αλάτι - 1/4 κουταλιών τ.
- ζάχαρη - 1/4 κουταλιών τ.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βούτυρο - 20 g.
- τυρί - 60 g.
- ζαμπόν - 100 γραμμάρια.
- άνηθο - 20 g.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- ψίχουλα ψωμιού για καλούπια σκόνης.
Προετοιμασία
Λιώνουμε το βούτυρο, το συνδέουμε με γάλα, αυγό. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε αλεύρι και σκόνη ψησίματος, αλάτι και ζάχαρη. Ανακατέψτε το ξηρό μείγμα με αυγό γάλακτος, προσθέστε το ζαμπόν και το τυρί σε φέτες, ψιλοκομμένο άνηθο και σκόρδο, περάστε μέσα από τον τύπο. Ανακατέψτε τα συστατικά έτσι ώστε η πλήρωση να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη. Λιπάνετε τα καλούπια με βούτυρο και πασπαλίζετε με ψωμί, απλώστε τη ζύμη σε 3/4 της έντασης και στείλτε το στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
Τυλιγμένα τυριά με τυρί και ζαμπόν
Συστατικά:
- κοσκινισμένο αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- σόδας - 0,5 κουτ.
- αλάτι - μια πρέζα?
- λιωμένο βούτυρο - 200 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τυρί cottage - 250 g.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- ζαμπόν - 150 γραμ.
Προετοιμασία
Συνδέουμε το λιωμένο βούτυρο, την ξινή κρέμα, τα αυγά, το τυρί cottage και τα ανακατέψτε καλά. Αν αγαπάτε, έτσι ώστε το τυρί cottage δεν είναι ιδιαίτερα αισθητό στο ψήσιμο, μπορεί πρώτα να σκουπιστεί μέσα από ένα κόσκινο ή να αναμειχθεί με ένα μπλέντερ. Σε αυτό το μίγμα, προσθέτουμε τυρί και ζαμπόν, σε κύβους, καθώς και αλεύρι αναμεμειγμένο με σόδα και αλάτι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Ο φούρνος ζεσταίνει μέχρι 180 μοίρες. Εάν χρησιμοποιείτε καλούπια σιλικόνης, μπορείτε να τα απλώσετε απαλά με νερό, μην λιπαίνετε με λάδι. Έτσι γεμίστε τα καλούπια με 2/3 της έντασης με ένα τεστ και τα στείλετε στο φούρνο για 25-30 λεπτά. Λοιπόν, εδώ είναι έτοιμα muffins τυρί cottage με ζαμπόν και τυρί!