Το Barberry ονομάζεται "νόστιμο φάρμακο" για όλες τις ασθένειες. Ξέρεις γιατί; Παρατείνει τη νεολαία στο σώμα και θεραπεύει τις πληγές. Πολλοί ανατολικοί λαοί χρησιμοποιούν αυτά τα μούρα για την προετοιμασία νόστιμων και πολύ χρήσιμων πιάτων. Είμαστε στην ευχάριστη θέση να μοιραστούμε μαζί σας μερικές συνταγές πιάτων από το κουρκούμη.
Συνταγή σάλτσας με φραγκοσυκιές
Συστατικά:
- μούρα κουκούτσια - 200 g?
- νερό ·
- μέντα - 3 φύλλα.
- adzhika - 50 g;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα μούρα του φραγκοστάφυλου ξεπλένονται καλά, ταξινομούνται, χύνεται σε μια κατσαρόλλα και χύνεται ένα ποτήρι νερό. Στη συνέχεια, βάλτε τα πιάτα στη σόμπα, βράστε και μαγειρέψτε για 7-10 λεπτά. Μετά από αυτό, ρίξτε μερικά φρέσκα φύλλα μέντα, δώστε μερικά ακόμη λεπτά για να βράσουν, αφαιρέστε από την πλάκα και αφήστε τα μέχρι να κρυώσουν τελείως. Στη συνέχεια, τρίβουμε τα μούρα μέσω ενός φίλτρου και προσθέτουμε το adzhika στο προκύπτον pigeonberry. Αναμίξτε καλά τα πάντα και σερβίρετε τη σάλτσα για οποιοδήποτε πιάτο με κρέας.
Η συνταγή για κοτόπουλο από κουκουνάρι
Συστατικά:
- μούρα κουκούτσια - 200 g?
- μήλα - 1 kg.
- ζάχαρη - 350 g.
- φιλτραρισμένο με νερό - 1 λίτρο.
Προετοιμασία
Τα γλυκά μήλα πλένονται, σκουπίζονται, κόβονται σε δολώματα και αφαιρούνται προσεκτικά οι σπόροι. Στη συνέχεια, απλώστε τα παρασκευασμένα φρούτα και τα μούρα του βατόμουρου σε στρώματα σε καθαρά βάζα, ρίξτε ζεστό σιρόπι ζάχαρης και αποστειρώστε σε βραστό νερό για 15-20 λεπτά, ανάλογα με τον όγκο του δοχείου. Στη συνέχεια, κυλήστε τα καπάκια και αφήστε τα μέχρι να κρυώσουν τελείως.
Συνταγή για κρασί από φραγκοστάφυλο
Το ποτό που παρασκευάζεται από φραγκοστάφυλο είναι ένας εξαιρετικός χολερετικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας για διάφορες ασθένειες του ήπατος και της χοληφόρου οδού. Ας εξετάσουμε μαζί σας πώς να το μαγειρέψετε.
Συστατικά:
- μούρα κριθαριού - 3 kg.
- ζάχαρη - 2 kg.
- φιλτραρισμένο νερό - 12 λίτρα.
Προετοιμασία
Τα μούρα Barberry ταξινομούνται, πλένονται και χύνεται σε ένα καθαρό μπουκάλι των 20 λίτρων. Στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη και ρίξτε την απαραίτητη ποσότητα βρασμένου και κρύου νερού. Κλείστε το δοχείο με πώμα, τρυπήστε την οπή με ένα καυτό καρφί και τοποθετήστε το σωλήνα μέσα σε αυτό, το άκρο του οποίου κατεβαίνει σε μια φιάλη γεμάτη με νερό. Μετά από περίπου 20 ημέρες, το κρασί του κουβερτού είναι έτοιμο. Με τη γεύση του, δεν είναι κατώτερη από τα κρασιά της Μολδαβίας και της Γεωργίας, και είναι επίσης πολύ χρήσιμη.
Η συνταγή του Plub με φραγκοστάφυλο
Συστατικά:
- πολτός αρνιού - 600 g.
- μακρόκοκκο ρύζι - 2,5 ορ.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- φυτικό έλαιο;
- πιπέρι τσίλι, κάρυ - για γεύση?
- κουκούτσι - 5 g;
- τζίντζερ εδάφους - για γεύση?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο καζανόκ, το βάζουμε στη φωτιά και το ζεσταίνουμε. Μέχρι αυτή τη στιγμή, καθαρίζουμε το βολβό προς το παρόν και το βάζουμε εξ ολοκλήρου στο κουνουπίδι, το τηγανίζουμε μέχρι να γίνει μαύρο και στη συνέχεια το πετάμε. Τώρα καθαρίζουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και τα λερώνουμε σε κύβους. Στη συνέχεια, τα στέλνουμε στο φυτικό λάδι σε μια ξεκάθαρη κατάσταση. Πλένεται το κρέας, κόβεται σε μικρά κομμάτια και ρίχνει επίσης
Ρίχνουμε στο νερό έτσι ώστε το ρύζι να είναι περίπου μερικά δάχτυλα κάτω, και να μαγειρέψουν σε μια αδύναμη φωτιά, κλείνοντας το καπάκι. Όταν το υγρό απορροφάται πλήρως, βάλτε το αποφλοιωμένο σκόρδο, σφίγγοντας ελαφρώς τα βαθιά στο πιλάφι. Συνεχίστε να προετοιμάζετε το πιάτο για άλλα 15 λεπτά, ρίχνοντας λίγο ζεστό νερό στα αυλάκια του ρυζιού, φτιαγμένα με ένα κουτάλι. Όταν το πιλάφι είναι πλήρως έτοιμο, ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε στο πιάτο.