Εάν αποφασίσετε να περιποιηθείτε το σπίτι σας με ένα νόστιμο και πλούσιο γεύμα - η συνταγή για ψαρόσουπα με ρύζι είναι μόνο για εσάς. Η προετοιμασία ενός πλούσιου γεύματος απαιτεί πολύ λίγο χρόνο, ώστε να έχετε χρόνο να κάνετε ό, τι είχε προγραμματιστεί.
Έτσι, ας γνωρίσουμε τη σύνθεση και τη συνταγή της σούπας μας.
Κορεσμένα και εξαιρετικά νόστιμα θα είναι η συνηθισμένη ψαροταβέρνα, αν το μαγειρεύετε σε ζωμό.
Ψωμί σούπα με ρύζι και πατάτες
Συστατικά:
- ψάρια της επιλογής σας - 200 g.
- πατάτες - 3-4 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - ένα ζευγάρι νυκοτσίπ?
- φρέσκο / αποξηραμένο άνηθο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- ρύζι-3 κουταλιές της σούπας. l.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- φύλλο δάφνης - στη γεύση?
- Αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τα καρότα, το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Πατάτες κομμένες σε κύβους, βάζετε σε μια κατσαρόλα και ρίχνετε ένα λίτρο νερού. Νερό το αλάτι και μαγειρέψτε πατάτες σε χαμηλή φωτιά για άλλα δέκα με δεκαπέντε λεπτά μετά το βρασμό. Στη συνέχεια, τεμαχίστε τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέτουμε το σκόρδο στην τελευταία στροφή. Τώρα ας φτάσουμε στα ψάρια. Πρέπει να καθαριστεί, να εκσπλαχνισθεί και να κοπεί σε μεγάλα ή μικρά κομμάτια, εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας. Σε μια κατσαρόλα με νερό και πατάτες, προσθέστε κομμάτια ψαριού και μαγειρέψτε μέχρι βρασμού, ανακατεύοντας περιστασιακά και αφαιρώντας τον αφρό. Ήρθε η ώρα να προσθέσετε τηγανητά λαχανικά και ρύζι. Μετά από πέντε έως επτά λεπτά, προσθέστε τα δάφνια, τα μπαχαρικά και το φρέσκο άνηθο.
Αν θέλεις να προτιμήσεις μια αγαπημένη σούπα ψαριού και ο χρόνος για την κοπή ψαριού λείπει πάρα πολύ ή ο καταψύκτης είναι άδειος - ψαρόσουπα από κονσερβοποιημένα τρόφιμα με ρύζι θα είναι το τέλειο υποκατάστατο. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο λαχανικά από το συνηθισμένο και κανείς δεν θα δώσει προσοχή στην αρχική κατάσταση των ψαριών.
Πώς να βράσει τη σούπα ψαριών από κονσερβοποιημένα τρόφιμα με ρύζι;
Συστατικά:
- κονσέρβες ψαριών - 1 τεμ.
- πατάτες - 3 τεμ.
- κόκκινο βουλγαρικό πιπέρι -1 τεμ.
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ρύζι-3 κουταλιές της σούπας. l.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Τώρα θα σας πούμε πόσο γρήγορα θα μαγειρέψετε τη σούπα ψαριών . Ανακατέψτε τα καρότα και ξεφλουδίστε τις πιπεριές και τις ντομάτες σε κύβους. Στη συνέχεια, σιγοβράζετε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για δέκα λεπτά. Προσθέστε στο ταψί 2 λίτρα βραστό νερό, ρύζι, ψιλοκομμένες πατάτες και κονσέρβες ψαριών. Μαγειρέψτε μέχρι να είστε έτοιμοι για 25-30 λεπτά. Μην ξεχάσετε τα μπαχαρικά και τη διακόσμηση με τη μορφή θρυμματισμένου πράσινου.