Η Τουρκία είναι ένα νόστιμο και πολύ χρήσιμο κρέας. Περιέχει πολύ σίδηρο, ασβέστιο, νάτριο και βιταμίνες. Αυτή η ποικιλία είναι διατροφική. Ας μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε pilaf με γαλοπούλα.
Συνταγή πιλάφι από γαλοπούλα με αποξηραμένα βερίκοκα
Συστατικά:
- φιλέτο γαλοπούλας - 1 kg.
- ρύζι - 300 g.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ελαιόλαδο - 60 ml.
- θαλασσινό αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κάρυ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- zir - 0,5 κουταλάκια του γλυκού.
- Αποξηραμένο βερμούρι - 0,5 κουταλάκι σούπας.
- αποξηραμένα βερίκοκα - 100 g.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
Προετοιμασία
Για να μαγειρέψουμε το πιλάφι σε φούρνο με γαλοπούλα, ξεπλύνουμε σχολαστικά το κρέας, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια, αφαιρούμε τους αφρούς και τις φλέβες. Καθαρισμένα καρότα θρυμματισμένα καλαμάκια, και κρεμμύδια - μεγάλοι κύβοι. Σε μια κατσαρόλα με παχιά βάση, ρίχνουμε λάδι, ζεσταίνουμε, απλώνουμε τα καρότα με κρεμμύδια, προσθέτουμε λίγο αλάτι, έτσι ώστε τα λαχανικά να έχουν χυμό και να μην καίγονται. Στεγνώστε τα λαχανικά για 15 λεπτά και στη συνέχεια μετατοπίστε σε ένα πιάτο. Σε μια κατσαρόλα με το υπόλοιπο λάδι βάζουμε το κρέας που παρασκευάσαμε νωρίτερα, το τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας σε υψηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια, η φωτιά μειώνεται στο ελάχιστο και σβήνει με ένα κλειστό καπάκι για άλλα 30 λεπτά.
Στη συνέχεια, βάλτε ένα επίπεδο στρώμα ρυζιού, λαχανικά στιφάδο και πλυμένα βερίκοκα. Το σκόρδο καθαρίζεται και τα ολόκληρα κηλίδες κολλούν σε pilaf. Τα μπαχαρικά και το αλάτι ρίχνουμε σε ένα φλιτζάνι μέτρησης, προσθέτουμε ζεστό νερό, ανακατεύουμε και χύνουμε απαλά στην άκρη των πιάτων. Ένα τηγάνι ψητού της γαλοπούλας καλύπτεται με ένα καπάκι και ετοιμάζουμε το πιάτο για 30 λεπτά.
Pilaf από γαλοπούλα σε multivark
Συστατικά:
- φιλέτο γαλοπούλας - 0,5 kg.
- ρύζι - 2 στοιχεία?
- βολβός - 2 τεμάχια.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- φύλλο δάφνης - 2 τεμ.?
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Μπαχαρικά για πιλάφι - 2 κουταλιές της σούπας.
- zira - για γεύση?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- αλάτι - για γεύση?
- greeny - αν το επιθυμείτε.
Προετοιμασία
Εξετάστε μια άλλη επιλογή, πώς να μαγειρέψετε pilaf από τη γαλοπούλα. Ρίχνουμε το φυτικό έλαιο στο μπολ του multivark. Τα κρεμμύδια και τα καρότα καθαρίζονται και τεμαχίζονται με καλαμάκια. Περάσαμε τα λαχανικά στο μπολ στο multivarker, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Hot".
Μετά το σήμα ετοιμότητας, το καπάκι της συσκευής δεν ανοίγει για άλλα 40 λεπτά, και στη συνέχεια αναμιγνύουμε τα πάντα με μια ξύλινη κουτάλα. Σερβίρουμε το έτοιμο πιλάφι από το φιλέτο γαλοπούλας ζεστό με φρέσκο πράσινο τσάι .