Όλοι γνωρίζουν ότι τα πιάτα που ψήνονται σε γλάστρες, βγαίνουν από τα πιο νόστιμα και αρωματικά. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε μανιτάρια στο φούρνο με πατάτες σε γλάστρες.
Πατάτες σε κατσαρόλες με κοτόπουλο και μανιτάρια
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- ζαχαρωτά - 400 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- φιλέτο κοτόπουλου - 400 g.
- μαγιονέζα - 100 γραμ.
Προετοιμασία
Τα μανιτάρια βράζουν, στη συνέχεια φιλτράρονται και κόβονται σε κύβους. Τους στέλνουμε σε ένα τηγάνι και τα τηγανίζουμε με φυτικό λάδι. Αφαιρούμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους και τις τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Το κάνουμε το ίδιο με το φιλέτο κοτόπουλου. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τρία σε καρότα τρίφτης και περάστε τα λαχανικά μέχρι ελαφριά αγένεια. Όλα τα υλικά που παρασκευάζονται με αυτό τον τρόπο τοποθετούνται σε κατσαρόλες: φιλέτα, μανιτάρια, που ποτίζονται με μαγιονέζα. Στη συνέχεια πατάτες και κρεμμύδια με καρότα. Βάζουμε νερό στα δοχεία περίπου στα μισά. Τους κλείνουμε με καπάκια και τα βάζουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε μέχρι να είστε έτοιμοι και απολαύστε τη μοναδική γεύση και το άρωμα του παρασκευασμένου πιάτου.
Πατάτες με μανιτάρια σε γλάστρες με ξινή κρέμα
Συστατικά:
- πατάτες - 1,2 kg.
- κρεμμύδια - 150 g;
- ζαχαρωτά νωπά - 450 g.
- μαγιονέζα - 40 g.
- ξινή κρέμα - 230 g;
- πιπέρι
- άλας ·
- φυτικό έλαιο - 60 ml.
Προετοιμασία
Οι μπιζέλια δουλεύουν και κόβονται σε πλάκες. Luchok επίσης καθαρό και melenkoko kroshim. Στο τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι, τηγανίζουμε ελαφρά τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τα μανιτάρια, καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε τα μανιτάρια μέχρι να είναι έτοιμα. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τις πατάτες: το καθαρίζουμε και το κόβουμε με μικρά κομμάτια, και στη συνέχεια ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Τώρα επιστρέφουμε στα μανιτάρια μας: βάζουμε σε αυτά το μισό κρέμα και το podsalivaem. Οι γλάστρες γεμίζουν πατάτες περίπου το 1/3, στη συνέχεια βάζουμε τον ίδιο αριθμό μανιταριών, και πάλι ένα στρώμα πατάτας. Ρίχνουμε νερό ώστε να καλύπτει σχεδόν πλήρως το περιεχόμενο. Στη συνέχεια, η ξινή κρέμα αναμειγνύεται με μαγιονέζα και απλώστε τη σάλτσα πάνω από τις πατάτες. Βάζουμε τις κατσαρόλες σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο, περιμένοντας το υγρό να βράσει μέσα τους. Στη συνέχεια βγάζουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε το πιάτο για άλλα 20 λεπτά.
Πατάτες με αποξηραμένα μανιτάρια, ψημένα σε γλάστρες
Συστατικά:
- πατάτες - 2 kg.
- λευκά μανιτάρια ξηρά - 250 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ξινή κρέμα - 1 γυάλινη?
- γάλα - 500 ml.
- μαύρο πιπέρι εδάφους?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Πρώτα πρέπει να απολαύσετε τα ξηρά μανιτάρια, γι 'αυτό, ρίξτε τα με κρύο νερό και αφήστε το ρολόι για 2, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, τα μανιτάρια πλένονται και κόβονται σε φέτες. Γεμίστε τα με γάλα και αφήστε για μια ακόμη ώρα. Αφαιρούμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Τα μανιτάρια στο γάλα που βάζουμε στη φωτιά και τα μαγειρεύουμε για περίπου 40 λεπτά, κόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε λάδι, το βάζουμε στα μανιτάρια και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά, βάζουμε πατάτες, μαγειρεμένα μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε, ρίχνουμε ξινή κρέμα και ψήνουμε πάνω από τα γλάστρες πατάτες με αποξηραμένα μανιτάρια σε γλάστρες σε υψηλές θερμοκρασίες μέχρι να ψηθούν.
Πατάτα με μανιτάρια σε μια κατσαρόλα - συνταγή
Συστατικά:
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- γάλα - 100 ml.
- αποξηραμένα λευκά μανιτάρια - 120 g.
- Ολλανδικό τυρί - 100 γραμμάρια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- νερό - 200 ml.
- ελαιόλαδο ·
- αλάτι.
Προετοιμασία
Αποξηραμένα λευκά μανιτάρια τοποθετούνται σε ένα μπολ και ρίχνουμε κρύο νερό. Αφήστε για μια ώρα - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα αυξηθούν καλά σε μέγεθος. Οι πατάτες καθαρίζονται και κόβονται σε κομμάτια. Το τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε το ελαιόλαδο σε αυτό και απλώστε τις πατάτες. Τα κρεμμύδια κόβονται σε ημικυκλίες και