Παρά το γεγονός ότι έρχεται μόνο η θέρμανση, το κεράσι ζελέ μπορεί να μαγειρευτεί τώρα. Ένα νόστιμο και αρωματικό ποτό θα απολαμβάνει τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά, και η προετοιμασία του δεν απαιτεί πολύ χρόνο και ενέργεια. Σχετικά με το πώς να βράσει το φιλέτο από το κεράσι θα μιλήσουμε παρακάτω.
Kissel από το κατεψυγμένο κεράσι
Δεδομένου ότι τα φρέσκα κεράσια αυτή τη στιγμή του χρόνου δεν χρειάζεται να περιμένετε, πρώτα εξετάστε τις συνταγές των ποτών από τα κεράσια κατεψυγμένα.
Συστατικά:
- νερό - 2 λίτρα.
- κεράσι κατεψυγμένα - 1 στοιχείο?
- άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - στη γεύση.
Προετοιμασία
Για να ετοιμάσετε ένα φιλέτο από ένα κεράσι είναι απλώς στοιχειώδες. Ένα και μισό λίτρο νερού φέρεται σε βράση και ρίχνουμε σε αυτό ένα κατεψυγμένο κεράσι. Περιμένουμε το νερό να βράσει για δεύτερη φορά και να σβήσει η φωτιά. Βράζετε τα μούρα για 5 λεπτά.
Ενώ το κεράσι παρασκευάζεται, θα αντιμετωπίσουμε το διάλυμα αμύλου. Σε ένα ποτήρι κρύο νερό καλλιεργούμε άμυλο, φροντίζοντας να μην παραμείνουν κομμάτια. Προσθέστε την προκύπτουσα λύση στα μαγειρεμένα μούρα μαζί με τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά, φροντίζοντας και πάλι το ποτό να μην σχηματίζει σβώλους. Φέρτε το ζελέ σε βρασμό και αφήνετε να βράσει για περίπου 3 λεπτά, μετά το οποίο το ποτό αφαιρείται από τη φωτιά και χύνεται σε φλιτζάνια.
Αν σας αρέσει περισσότερο το υγρό ζελέ, τότε μετά την προσθήκη του αμύλου, βράζουμε, δεν είναι απαραίτητο.
Χοντρό κεράσι ζελέ
Ο Kissel από ένα κεράσι είναι αρκετά παχύ, αλλά αν προτιμάτε ένα ποτό ισχυρό, χρησιμοποιήστε την ακόλουθη συνταγή. Το μυστικό της παρασκευής αυτού του πολτού είναι η αναλογία του αμύλου σε σχέση με την ποσότητα του νερού.
Συστατικά:
- κεράσι - 1 τεμάχιο;
- νερό - 1 λίτρο.
- άμυλο - 75-80 g.
- ζάχαρη - στη γεύση.
Προετοιμασία
Τα κεράσια χωρίζονται από τα οστά, τρίβουμε σε ένα μπλέντερ και πιέζουμε το χυμό με ένα σάκο με γάζα (αν υπάρχει αποχυμωτής - ας το χρησιμοποιήσουμε). Το προκύπτον κέικ τοποθετείται σε βραστό νερό (250-300 ml θα είναι αρκετό) και βράζετε για περίπου 5 λεπτά. Το έτοιμο διάλυμα αναμιγνύεται με χυμό κερασιού .
Στον υπόλοιπο όγκο νερού αραιώνουμε το άμυλο. Βάλτε χυμό στη σόμπα και βράστε, προσθέστε ζάχαρη, σιρόπι,
Έτοιμος ζελέ ψύχεται και χύνεται πάνω σε kremankam, ή βαθιά πιατάκια. Σερβίρετε με κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα. Αυτό το ποτό πηκτωματοποιείται εύκολα, οπότε αν θέλετε να φάτε φυσικό ζελέ χωρίς ζελατίνη, χύστε το ζελέ πάνω από τα καλούπια και αφήστε το να παγώσει στο ψυγείο.