Οι νέες συνταγές μας για το μαγείρεμα χοιρινού κρέατος σε ένα τηγάνι θα βοηθήσουν πάντα τις νοικοκυρές να σερβίρουν το κρέας με το καλύτερο δυνατό φως. Προσθέτοντας κάθε φορά ένα νέο πιάτο, θα εκπλαγείτε ευχάριστα με τους γαστρονομικούς του φίλους. Επομένως, προετοιμάστε εκ των προτέρων για να απαντήσετε σε ερωτήσεις σχετικά με ένα θαύμα - μια συνταγή για το στιφάδο χοιρινό σε ένα τηγάνι. Επίσης, το ζεστό αυτό πιάτο κρέατος συνδυάζεται τέλεια με όλα τα είδη σαλάτας και ζεστά σνακ.
Τηγανητό χοιρινό σε ένα τηγάνι
Συστατικά:
- φιλέτο χοιρινού κρέατος - 500 g.
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- ψωμί;
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- αλάτι, μπαχαρικά και βότανα - για γεύση.
Προετοιμασία
Το κρέας αποψύχεται, πλένεται, αποξηραίνεται και κόβεται σε πλάκες. Στη συνέχεια, τα κομμάτια χοιρινού κρέατος μπορούν να απορριφθούν, έτσι ώστε οι μπριζόλες να είναι απαλές και ζουμερές. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το αυγό με ένα τέταρτο ποτήρι νερό και μαύρο πιπέρι, ανακατέψτε καλά. Μετά από αυτό, κάθε κομμάτι κρέατος βυθίζεται στην προκύπτουσα μάζα και καταρρέει σε ψίχουλα . Στη συνέχεια, κάθε μπριζόλα τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα, λαδωμένη με φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά. Το τελειωμένο κρέας μπορεί να σερβιριστεί τόσο με γαρνίρισμα όσο και χωρίς, ψεκάζοντας με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα. Ως διακόσμηση και συμπλήρωμα, το πιο απλό λαχανικό κομμένο σε φέτες από ζουμερά φρούτα είναι τέλειο.
Η ακόλουθη συνταγή περιγράφει λεπτομερώς την παρασκευή κομματιών χοιρινού κρέατος σε ένα τηγάνι με μανιτάρια.
Χοιρινό με μανιτάρια σε τηγάνι
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 500 g.
- ζαχαρότευτλα - 200 g.
- σκόρδο - 5 αστέρια;
- βούτυρο - 30 g;
- αλάτι, μπαχαρικά και βότανα - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα μανιτάρια αποψύχονται και χύνεται ζεστό νερό, αφήνουμε σε ένα μπολ για μια ώρα. Το σκόρδο δεν καθαρίζεται και μαγειρεύετε για 10 λεπτά, στη συνέχεια στεγνώστε το.
Στη συνέχεια, ζεστάνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, χρησιμοποιώντας μέτρια φωτιά και τηγανίζετε το κρέας και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, προσθέτουμε στο τηγάνι τα αποξηραμένα μανιτάρια, το σκόρδο και λίγο νερό, στο οποίο αφήσαμε να επιμείνουμε στα μανιτάρια μας. Μετά από αυτό, βγάζουμε τη φωτιά και καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε το στιφάδο για 20 λεπτά. Πριν το σερβίρισμα, καθαρίζουμε το σκόρδο, διακοσμούμε το πιάτο πλένονται με ψιλοκομμένα χόρτα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε κρεμώδη σάλτσα ή λίγο τυρί.