Τα φτερά κοτόπουλου μπορούν να προετοιμαστούν με διάφορους τρόπους, αλλά πάντοτε αποδεικνύονται τρυφερά, απαλά και απολαυστικά νόστιμα. Σας προσφέρουμε μερικές απλές, αλλά πρωτότυπες συνταγές για φτερά μαγειρικής σε ένα multivark.
Φτερά ψημένα σε ένα multivark
Συστατικά:
- φτερούγες κοτόπουλου - 1 kg.
- βούτυρο - 50 g.
- μπαχαρικά.
Για τη σάλτσα:
- σκόνη curry 20 g;
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Ας μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε φτερά σε ένα multivark. Έτσι, το κρέας πλένεται καλά και στεγνώνεται με χαρτοπετσέτα. Εάν θέλετε, μπορείτε να κόψετε τα φτερά στις αρθρώσεις σε δύο μέρη.
Τώρα προετοιμάζουμε τη σάλτσα: σε ένα χωριστό δοχείο μείγμα το λιωμένο μέλι, προσθέτουμε καρύκευμα κάρυ , ρίχνουμε αλάτι και λίγο πιπέρι στη γεύση. Μάζα προσεκτικά ζυμώνουμε και λερώουμε τα φτερά κοτόπουλου της.
Στη συνέχεια, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με ένα καπάκι ή σφίξτε το φιλμ και στείλτε το για δύο ώρες στο ψυγείο. Όσο περισσότερο χάνουμε τα φτερά μας, τόσο πιο νόστιμα θα αποδειχθούν.
Στο multivark, ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και λιώνουμε ένα κομμάτι βούτυρο σε αυτό. Στη συνέχεια, διπλώστε απαλά τα πτερύγια στο κύπελλο της συσκευής και μαγειρέψτε για περίπου μία ώρα, περιστρέφοντας τακτικά το κρέας για να γίνει ομοιογενές χρυσό χρώμα. Τα τελειωμένα φτερά μετακινούνται προσεκτικά από το multivarka σε ένα πιάτο και σερβίρονται σε ένα τραπέζι με μικρές πατάτες ή φρέσκα λαχανικά.
Φτερά στην μπύρα στο multivark
Συστατικά:
- φτερούγες κοτόπουλου - 8 τεμ.?
- σκούρα μπύρα - 300 ml.
- μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Εξετάστε ένα άλλο, πώς να τηγανίζετε τα φτερά στο multivark. Φτερούγες κοτόπουλου πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρείτε τα υπολείμματα των φτερών και στεγνώνετε με χαρτοπετσέτα. Εάν τα πτερύγια είναι αρκετά μεγάλα σε μέγεθος, τότε τα κόψτε κατά μήκος των τενόντων σε μικρότερα μέρη. Στη συνέχεια μεταφέρουμε το κρέας στο μπολ του multivark και το γεμίζουμε με σκούρα μπύρα έτσι ώστε να καλύπτει τα πτερύγια κατά περίπου 2/3. Αλατοπιπερώνουμε, πιπέρι, προσθέτουμε μπαχαρικό σε γεύση. Τώρα κλείστε τη συσκευή με ένα καπάκι και προετοιμάστε το πιάτο, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Plov" στο ηχητικό σήμα. Τα έτοιμα πικάντικα φτερά μετατοπίζονται προσεκτικά από το multivarka στο πιάτο και σερβίρονται στο τραπέζι με ξινή κρέμα ή οποιαδήποτε σάλτσα.
Φτερά με πατάτες στο multivark
Συστατικά:
- φτερούγες κοτόπουλου - 10 τεμ.
- πατάτες - 1 kg.
- adzhika - για γεύση?
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Τα φτερά είναι καλά πλυμένα, αφαιρέστε όλα τα περιττά, αλάτι, πιπέρι, βάλτε λίγο μαγιονέζα και το σπίτι απότομη adzhika . Ανακατεύουμε το κρέας και αφήνουμε για λίγες ώρες να μαρινάρετε. Μικρές φρέσκες πατάτες πλένονται, καθαρίζονται και αφήνονται ολόκληρες. Τώρα στο κύπελλο του multivarka ρίχνουμε λίγο φυτικό έλαιο, απλώνουμε τα πιατάκια, τα γεμίζουμε με πατάτες, αλατιζόμαστε και ετοιμάζουμε με γευστικό πιπέρι. Γεμίστε όλα τα υπολείμματα της σάλτσας με μαρινάδα, κλείστε το καπάκι της συσκευής, εγκαταστήστε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" και χρόνο για 40 - 50 λεπτά. Μετά από ένα ηχητικό σήμα βγάζουμε το πιάτο και σερβίρουμε φτερά με πατάτες σε ζεστή μορφή, μαζί με φρέσκα λαχανικά και χόρτα.
Η συνταγή για φτερούγες κοτόπουλου στο multivark
Συστατικά:
- φτερούγες κοτόπουλου - 1 kg.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μέλι - στη γεύση?
- μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μήλα - 1 τεμάχιο.
- κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κλασική σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Ενεργοποιούμε το multivark, βάζουμε το πρόγραμμα "Ψήσιμο", ρίχνουμε στο μπολ του πετρελαίου και απλώνουμε τα φτερά κοτόπουλου. Τηγανίστε τα στη μια πλευρά για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε, βάλαμε λίγο αλατισμένα και βάζουμε το κόψιμο σε φέτες. Κλείνουμε ξανά τη συσκευή και την προετοιμάζουμε πριν από το τέλος του προγράμματος.
Αυτή τη φορά ετοιμάζουμε τη σάλτσα: ανακατέψτε το μέλι στο μπολ, σάλτσα σόγιας, μουστάρδα και κέτσαπ. Συμπληρώστε με ένα μείγμα των φτερών μας, βάλτε το πρόγραμμα "Pilaf", και προετοιμάστε το σήμα.