Μια άξια αντικατάσταση του φούρνου σε μια μικρή κουζίνα μπορεί να είναι aerogril. Μια συμπαγής συσκευή συνδυάζει όλες τις λειτουργίες του φούρνου και συγχρόνως κοστίζει πολύ λιγότερο. Σήμερα θα συνεχίσουμε τον κατάλογο των συνταγών για το αεροδρόμιο και θα προετοιμάσουμε με τη βοήθεια του ένα κοτόπουλο.
Συνταγή Κοτόπουλου στο Aerogrill
Συστατικά:
- φτερούγες κοτόπουλου - 1 kg.
- Κέτσαπ - 1 τεμάχιο.
- νερό 125 ml.
- ξύδι μήλου μήλου - 1/4 c.;
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πιπέρι - 1/2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αποξηραμένο κρεμμύδι και σκόρδο - 1/2 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μουστάρδα σκόνη - 1/2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Σάλτσα Worcestershire - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Τα πτερύγια κοτόπουλου στεγνώνουν με χαρτοπετσέτες. Για να μαγειρέψετε τη σάλτσα μπάρμπεκιου για κοτόπουλο, ρίξτε νερό και κέτσαπ στην κατσαρόλα, προσθέστε ξίδι, ζάχαρη, αποξηραμένα κρεμμύδια με σκόρδο και σκόνη μουστάρδας. Χυμός λεμονιού, πιπέρι και σάλτσα Worcestershire προσθέστε στο τελευταίο. Βράζουμε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 1 ώρα και 15 λεπτά με ελάχιστη θερμότητα χωρίς καπάκι.
Γεμίστε με μια μικρή ποσότητα φτερούγας σάλτσας και ανακατέψτε για να καλύψετε. Στη συνέχεια, βάλτε το κοτόπουλο στο κύπελλο του αερόγλυλου και καλύψτε με ένα καπάκι. Ρυθμίσαμε τη θερμοκρασία σε 260 μοίρες, υψηλή ταχύτητα. Μαγειρεύουμε το κοτόπουλο για 15 λεπτά, ενώ λιπαίνουμε τα φτερά με μια νέα μερίδα της σάλτσας κάθε 5 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο σε ολόκληρο το aerogrill;
Συστατικά:
- ολόκληρο κοτόπουλο - 1,5-2 kg.
- ελαιόλαδο ·
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- λεμόνια - 2 τεμάχια.
- δεντρολίβανο - 2 υποκαταστήματα.
- πατάτες - 10-12 τεμάχια.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- κάπαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Το kuru πλένεται και στεγνώνεται προσεκτικά με χαρτοπετσέτες. Σολίμ και πιπεριά το σφάγιο μέσα και έξω. Ένα από τα λεμόνια κόβεται στα μισά και τοποθετείται στην κοιλότητα του κοτόπουλου μαζί με ένα κλαδί του δεντρολίβανου. Συνδέουμε τα πόδια του πουλιού με το γαστρονομικό νήμα και το βάζουμε στο αεροπλάνο. Πριν από το μαγείρεμα, η μονάδα πρέπει να θερμανθεί για τουλάχιστον 15 λεπτά.
Πατάτα μου και κόψτε σε φέτες. Ομοίως, αντιμετωπίζουμε το υπόλοιπο λεμόνι. Ρίχνουμε τις πατάτες και το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι και το πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο δεντρολίβανο. Διανέμουμε λεμόνια και κρεμμύδια, στην κορυφή ανακατεύουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε χοντρά δαχτυλίδια. Μαγειρεύουμε το κοτόπουλο στο aerogrill με πατάτες στους 200 βαθμούς 45-50 λεπτά.
Κοτόπουλο ψημένο σε αερόγλυλο με κρούστα μελιού
Το ξινό-γλυκό κρέας είναι ένα πλεονέκτημα των ανατολικών μάγειρων, αλλά θα σταθούμε σε μια πιο ευρωπαϊκή συνταγή για αυτό το πιάτο προετοιμάζοντας τους μηρούς κοτόπουλου σε μια νόστιμη κρούστα μελιού. Τέλεια προσθήκη σε ένα ποτήρι κρύας μπύρας.
Συστατικά:
- χυμός 2 λεμόνια?
- υγρό μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μουστάρδα σιτηρών - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- κοτόπουλο μηρό - 6 τεμ.?
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση?
- ελιές - 1 χούφτα.
- μαϊντανός - 1 χούφτα?
- κονσέρβες λεμονιών - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Οι χαρτοπετσέτες ξεπλένονται με κρύο νερό και αποξηραίνονται με χαρτοπετσέτες. Κάνουμε μια κρούστα μελιού. Γι 'αυτό, το μέλι αναμιγνύεται με αλάτι, πιπέρι και μουστάρδα. Στο μείγμα, προσθέστε το χυμό δύο λεμονιών και το σκόρδο περνούσε από τον Τύπο. Αναμειγνύουμε τη μαρινάδα μέχρι
Εν τω μεταξύ, θα ετοιμάσουμε μια παραλλαγή στο θέμα του θυμολογίου για τα κοτόπουλα μας. Ελιές ή ελιές καθαρίζονται από σπόρους και ψιλοκομμένα με μαϊντανό και κομμάτια κονσερβοποιημένων λεμονιών (μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με ένα ζευγάρι λεμονιών). Τελειωμένοι μηροί κοτόπουλου σε κρούστα μελιού πασπαλίζονται με το προετοιμασμένο μείγμα και σερβίρονται στο τραπέζι με ένα ποτήρι λάιτρου επιπλέον.