Προετοιμάστε ένα απλό τσίμπημα με ένα κεράσι μπορεί κάθε μάγειρας αρχάριος. Η ζύμη μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε κατάστημα και τα μούρα είναι ήδη ευρέως διαθέσιμα και πωλούνται επίσης σε κατεψυγμένη μορφή. Συνδέοντας τη φαντασία, μπορείτε να δημιουργήσετε μια εξαιρετική παρτίδα με δύο συστατικά σε μισή ώρα.
Πάστα ζύμης με κεράσι
Προετοιμάστε τις ρουφηξίες με ένα κεράσι από την τελική ζύμη για ρουφηξιά δεν είναι καθόλου δύσκολη. Μετά από απλούς κανόνες, κάθε άπληστος μάγειρας θα έχει μια ιδανική παρτίδα, την οποία μπορείτε να ψήσετε για πρωινό.
- Το πρώτο πράγμα που αποψύχεται είναι μια νόστιμη ζύμη με ένα κεράσι. Τα μούρα πρέπει να διηθούνται από τον υπερβολικό χυμό και, εάν είναι απαραίτητο, να πασπαλιστούν με άμυλο.
- Εάν τα μούρα είναι φρέσκα, πρέπει να ξεπλυθούν, να χωριστούν από τα κόκαλα και να πασπαλιστούν με άμυλο πριν από τη χύτευση, έτσι ώστε το ψήσιμο να μην αποδειχθεί υγρό.
- Η ζύμη για τις φέτες είναι κατάλληλη για οποιονδήποτε, ζύμη ή χωρίς ζελέ, εξαρτάται μόνο από το είδος ψησίματος ως αποτέλεσμα που πρέπει να πάρετε - πλούσιο ή λεπτό τραγανό.
- Όλες οι ουλές κερασιών παρασκευάζονται συχνά σύμφωνα με την ίδια συνταγή, διαφέρουν μόνο με τη μορφή κατασκευής και μικρές προσθήκες στη γέμιση.
Σοκολάτα με κεράσια
Πλούσιες και αρωματικές πίτες με κεράσι από τη ζύμη παρασκευάζονται με βάση χωρίς λιπαρά. Γεμίστε την απόψυξη εκ των προτέρων, στεγνώστε, πριν το χύτευση των προϊόντων πασπαλίζουμε με άμυλο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη και θρυμματισμένα καρύδια στο γέμισμα. Η φόρμα συχνά γίνεται ορθογώνια ή τετράγωνη με περικοπές στην επιφάνεια.
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης - 500 g.
- κεράσι - 400 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- κρόκο;
- σκόνη για διακόσμηση.
Προετοιμασία
- Βγάλτε τη ζύμη, κομμένη σε ορθογώνια.
- Στη μία πλευρά του στρώματος, κάντε 3-4 τομές, βάλτε μια κουταλιά κερασιών στο δεύτερο μισό.
- Πασπαλίστε το μούρο με ζάχαρη και καλύψτε με ένα κομμένο μισό της ζύμης, σφίξτε τις άκρες, εφαρμόστε ένα κιτρίνισμα στην επιφάνεια.
- Ψήνουμε τις ρουφηξίες με τα κεράσια για 25 λεπτά στους 190 βαθμούς, πριν το σερβίρουμε, τρίβουμε τη σκόνη.
Κέικ με ζύμη
Αυτά τα στριφτά κουλούρια με κεράσια προετοιμάζονται λίγο πιο περίπλοκα από τις πίτες, αλλά ως αποτέλεσμα φεύγουν όμορφα και γευστικά. Δεδομένου ότι η ζύμη είναι χωρίς ζάχαρη, και μερικές φορές το μούρο είναι ξινό, προστίθεται ζάχαρη στο γέμισμα. Η διαμόρφωση προϊόντων απαιτεί κάποια επιδεξιότητα, αλλά μελετώντας τις λεπτομέρειες, θα μαγειρέψετε μόνο στα μελλοντικά σπιτικά κέικ.
Συστατικά :
- ζύμη ζύμης - 1 kg.
- κεράσι - 600 g.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- κρόκο;
- ζάχαρη σε σκόνη.
Προετοιμασία
- Με τα κεράσια αφαιρέστε τις ουρές και τα οστά, ξεπλύνετε, στεγνώστε.
- Ρίξτε τη ζύμη, κόψτε τα σε τετράγωνα.
- Αφήνοντας 1,5 εκατοστά από την άκρη, γίνονται γωνιακές παράλληλες τομές.
- Διπλώστε τις γωνίες το ένα πάνω στο άλλο, αφήνοντας μια κατάθλιψη στο κέντρο.
- Στο κέντρο της μπιγέτας τοποθετήστε τα μούρα, πασπαλίζετε με ζάχαρη.
- Λιπάνετε την επιφάνεια με κρόκο και ψήνετε για 25 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Φάκελοι με ζύμη κερασιού
Νόστιμοι και τραγανισμένοι φουσκωμένοι φάκελοι με κεράσια προετοιμάζονται όσο το δυνατόν απλούστερα. Το αποτέλεσμα είναι πάντα ιδανικό και η χύτευση δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Η ζύμη κόβεται σε τετράγωνα και σφραγίζει ακριβώς τις παράλληλες γωνίες. Μην ανησυχείτε, αν στη διαδικασία ψησίματος ανοίγει το ρουφηξιά, θα δώσει ένα ειδικό είδος τροφής.
Συστατικά:
- ζύμη - 1 kg.
- κεράσι - 600 g.
- καρύδια, θρυμματισμένα - ½ st;
- ζάχαρη - 1 είδος?
- κρόκο;
- σκόνη για διακόσμηση.
Προετοιμασία
- Ζύμη απόψυξη, ρολό, κομμένα σε τετράγωνα.
- Το κεράσι ξεπλύνετε, στεγνώστε, πασπαλίστε με άμυλο - γέμισμα κερασιού για ρουφηξίες είναι έτοιμο!
- Διανείμετε το μούρο στο κέντρο κάθε μπιγέτας, πασπαλίζετε με ένα κουταλάκι του γλυκού καρύδια και ζάχαρη.
- Στερεώστε τις αντίθετες γωνίες, σχηματίζοντας ένα φάκελο, λιπαίνετε τον κρόκο.
- Ψήστε 25 λεπτά στους 190 ° C. Τελειωμένες ρουφηξίες - οι φάκελοι με κεράσια γαρνιριστούν με σκόνη.
Κρουασάν από φρυγανιές με κεράσι
Ένα πραγματικό γαλλικό ζαχαροπλαστικό μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς την ταλαιπωρία με το χέρι σας, χρησιμοποιώντας μια ζύμη ζύμης με ένα κεράσι. Τα νόστιμα και τραγανά προϊόντα παρασκευάζονται πολύ απλά και γρήγορα ψημένα, ώστε να μπορούν να ψηθούν για πρωινό. Θα αποτελέσουν την τέλεια εταιρεία ενός φλιτζανιού αρωματικού καφέ.
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης - 500 g.
- κεράσι - 200 g;
- ζάχαρη - ½ στοιχείο;
- σκόνη ζάχαρης - 1/3 του αιώνα?
- κρόκο.
Προετοιμασία
- Ζύμη ξεπαγώστε, κυλήστε και κόψτε σε επιμήκη, μακριά τρίγωνα.
- Τα κεράσια ξεφορτώνουν τους σπόρους, ξηραίνονται, πασπαλίζουμε με άμυλο και ζάχαρη σε σκόνη.
- Σε μια ευρεία άκρη του τριγώνου, βάλτε μια κουταλιά γέμισης και κυλήστε τα ρολά.
- Λιπάνετε κάθε κρουασάν με κρόκο και ψήνετε για 25 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Puffs με τυρί cottage και κεράσια
Οι νόστιμες και τρυφερές ρουφηξίες με κατεψυγμένα κεράσια μπορούν να συμπληρωθούν με τη μάζα του τυροπήγματος. Πάρτε για την πλήρωση των γλυκών ζαχαρωδών παιδιών, σε αυτή την περίπτωση δεν θα χρειαστεί ζάχαρη. Διακοσμήστε τα προϊόντα με τη μορφή πίτας, τα άκρα στενά στερεωμένα, γι 'αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι, πιέζοντας τα δόντια με την άκρη του τεμαχίου.
Συστατικά:
- ζύμη - 1 kg.
- κεράσι - 400 g.
- τυρόπηκτα - 5 τεμ.
- κρόκο;
- άμυλο - 1/3 st.
Προετοιμασία
- Ανακατεύετε τα κεράσια, πιέζετε το χυμό, στεγνώνετε, πασπαλίζετε με άμυλο.
- Ρίξτε τη ζύμη, κόψτε τα σε τετράγωνα.
- Από τη μία άκρη του τσιγάρου βάλτε μια κουταλιά τυρί cottage και μερικά μούρα.
- Κάλυψη με το δεύτερο μισό της ζύμης, στερεώστε σταθερά τις άκρες χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι.
- Λιπάνετε τον κρόκο, ψήστε την επιφάνεια και ψήστε τις ρίγες με το τυρί cottage και τα κεράσια για 25 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Μπαγκέλες με ζύμη κερασιού
Τέτοια ζαχαροπλαστικά από τη ζύμη με κεράσι δεν απαιτούν ειδικές γνώσεις στο μαγείρεμα. Για να φτιάχνετε μικρά μπογιά "σε ένα δόντι" ο καθένας μπορεί. Τα προϊόντα μοιάζουν περισσότερο με μικρά μπισκότα, είναι παρασκευασμένα από ζύμη χωρίς ζύμες, αλλά είναι πολύ νόστιμα και τραγανά. Από μισό κιλό θα πάρετε ένα βουνό από μικρά γλυκά.
Συστατικά:
- ζύμη - 500 g.
- κεράσι - 200 g;
- ζάχαρη - 1/3 του αιώνα?
- κρόκο.
Προετοιμασία
- Αφαιρέστε τα κεράσια από τα οστά, στεγνώστε τα.
- Βάζετε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα, πασπαλίζετε με ζάχαρη και κόβετε σε μακρά τρίγωνα.
- Στην ευρεία άκρη του τεμαχίου, τοποθετήστε 2 κεράσια, χαλαρώστε.
- Λιπάνετε την επιφάνεια με κρόκο, πασπαλίζετε με ζάχαρη και ψήνετε για 15-20 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Καλάθι με κεράσι από ζύμη
Προετοιμάζει αυτές τις ρουφηξίες με κεράσια χωρίς άμυλο, επειδή το προϊόν είναι κατασκευασμένο με τη μορφή καλαθιού και το γέμισμα δεν έχει την ευκαιρία να ξεφύγει. Μια τέτοια εντυπωσιακή λιχουδιά ταιριάζει τέλεια στο επίσημο μενού, αντικαθιστώντας τα σύνθετα κέικ κρέμας. Θα χρειαστείτε καλούπια για τα cupcakes, μπορεί να είναι σιλικόνη ή μέταλλο.
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης - 500 g.
- κεράσι - 300 g.
- μαρμελάδα κερασιού - 100-200 g.
Προετοιμασία
- Ανακινήστε τη ζύμη, κόψτε τους κύκλους και τα διανείμετε στα καλούπια, διακοσμώντας τα καλάθια.
- Κουτάρετε μια κουταλιά μαρμελάδας και 4 μούρα.
- Από τα υπολείμματα της ζύμης, κόψτε λεπτές λωρίδες και δημιουργήστε ένα πλέγμα σε κάθε καλάθι.
- Φέτες φέτας για 25-30 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Puffs με μήλο και κεράσι
Μπουκάλια με κεράσι από ζυμωμένη ζύμη χωρίς ζύμη είναι στην περίπτωση αυτή φτιαγμένα με την προσθήκη φετών μήλου. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για να συμπληρώσει κανέλα και θρυμματισμένα καρύδια, τα οποία θα δώσουν τη λεπτότητα της καινοτομίας και της λαμπρής γεύσης. Το σχήμα των προϊόντων μπορεί να είναι οποιοδήποτε, το κύριο πράγμα είναι να σφίξετε τις άκρες σφιχτά έτσι ώστε ο χυμός από την ρουφηξιά να μην ξεφύγει.
Συστατικά:
- ζύμη χωρίς μαγιά - 70 g;
- μήλο - 2 τεμάχια.
- κεράσι - 200 g;
- κανέλα ·
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- βούτυρο - 50 g.
- κρόκο.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα μήλα σε κύβους και τηγανίζετε σε λάδι μέχρι να διαφανή, προσθέστε ζάχαρη και κανέλα, σιγοβράστε για 5 λεπτά.
- Στο μήλο τα τηγανίζουμε, ρίχνουμε το κεράσι, ανακατεύουμε, ψύχεται.
- Τραβήξτε τη ζύμη, κόψτε τα σε ορθογώνια, τοποθετήστε τη γέμιση και στερεώστε τις άκρες σφιχτά, βουρτσίστε την επιφάνεια με κρόκο και νιφάδα σε διάφορα σημεία.
- Ψήστε για 20 λεπτά στους 195 βαθμούς.
Μπουκιά με κεράσια και σοκολάτα
Ιδιαίτερα νόστιμα είναι οι ρουφηξίες με κεράσι από τη ζύμη ζύμης, που συμπληρώνεται με σοκολάτα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πλακάκι λευκής σοκολάτας, τοποθετώντας το μέσα στην ρουφηξιά και ποτίζοντας το λούστρο στην κορυφή. Αλαζονικά νόστιμα και ασυνήθιστα απολαύσεις θα είναι έτοιμα σε μισή ώρα. Το σχήμα των αντικειμένων μπορεί να γίνει τριγωνικό και η αξία που προσαρμόζετε εσείς.
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης - 500 g.
- κεράσι - 300 g.
- λευκή σοκολάτα - 150 γραμ.
Προετοιμασία
- Κεράσι πλύσιμο, στεγνό, απαλλαγούμε από λάκκους.
- Ρίξτε τη ζύμη, κόψτε τα σε τετράγωνα.
- Σε μια γωνία, διανέμουν το κεράσι, προσθέστε μερικά τετράγωνα σοκολάτας.
- Καλύψτε την αντίθετη γωνία, σχηματίζοντας ένα τρίγωνο, στερεώστε τις άκρες σφιχτά.
- Ζυμώνουμε την επιφάνεια σε διάφορα μέρη και ψήνουμε για 25 λεπτά στους 190 βαθμούς.
- Η υπόλοιπη σοκολάτα λιώνει και ρίχνει πάνω από τις βερνίκι έτοιμες ρουφηξίες.