Το κρέας της γαλοπούλας θεωρείται διαιτητικό και πολύ χρήσιμο. Για παράδειγμα, όσον αφορά την περιεκτικότητα σε σίδηρο, είναι πολύ μπροστά από το κοτόπουλο και ακόμη και το βόειο κρέας. Επιπλέον, το κρέας αυτό περιέχει πολύ λίγη χοληστερόλη και είναι καλά αφομοιωμένο. Παρακάτω υπάρχουν ενδιαφέρουσες συνταγές για μαγείρεμα γαλοπούλας με τυρί.
Κοτολέτες από γαλοπούλα με τυρί
Συστατικά:
- γαλοπούλα - 250 g.
- τυρί - 150 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
Κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο μέχρι να είναι σαφές. Περάσαμε το κρέας γαλοπούλας μέσα από έναν μηχανή για το ψήσιμο κρέατος, το τυρί τρία σε ένα τρίφτη. Συνδέουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε 1 ωμό αυγό, πιπέρι, αλάτι και το ανακατεύουμε καλά. Με τα υγρά χέρια δημιουργούμε κοτολέτες. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο και απλώνουμε τα κοτσάνια . Τηγανίζουμε μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα και στις δύο πλευρές, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και, κάτω από το καπάκι, κλείστε για άλλα 7 λεπτά.
Τουρκική σαλάτα με τυρί
Συστατικά:
- τυρόπηγμα τυριού - 200 g.
- μαρούλι (φύλλα) - 300 g.
- ντομάτες κερασιού - 300 g.
- καπνιστό στήθος γαλοπούλας - 200 γραμμάρια.
- γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ.?
- μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ξύδι μήλου - 30 ml;
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μουστάρδα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- χρένο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βασιλικό - 1 μάτσο?
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Συνδυάζουμε μουστάρδα , μέλι, φυτικό λάδι και ξύδι. Αλάτι και πιπέρι προσθέστε στη γεύση. Πλύνετε το βασιλικό με τρεχούμενο νερό, αποτριγυρίζετε από το νερό και κόβετε τα φύλλα. Οι τομάτες κερασιών κόβονται στα μισά. Σε γλυκό πιπέρι, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε τον σε κύβους. Το στήθος γαλοπούλας κόβεται επίσης σε κύβους. Συνδέουμε όλα τα συστατικά και ανακατεύουμε. Το τυρόπιδο ανακατεύεται με χρένο. 2 κουταλάκια του γλυκού βρεγμένα στο νερό και με τη βοήθειά μας σχηματίζουμε 10 μπάλες, τις οποίες απλώνουμε από πάνω σε μια σαλάτα.
Τουρκία με ανανά και τυρί
Συστατικά:
- φιλέτο γαλοπούλας - 1 kg.
- γάλα - 200 ml.
- σκληρό τυρί - 200 g.
- κονσέρβες ανανά (κύκλοι) - 1 κουτί?
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Κόψτε το φιλέτο σε πλάκες, το καθένα ελαφρώς κτυπηθεί και απολαύστε για 1 ώρα στο γάλα. Ο φούρνος θερμαίνεται σε θερμοκρασία 180 μοίρες, βάζετε τις μπριζόλες στο ταψί, αλατίζετε με αλάτι και πιπέρι, τοποθετείτε μια πρέζα ανανά στην κορυφή και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί. Βάζουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά. Γεύματα από γαλοπούλα με τυρί και ανανά σερβίρονται στο τραπέζι με πολτοποιημένες πατάτες και σαλάτα λαχανικών.
Τουρκία με τυρί σε ένα multivark
Συστατικά:
- φιλέτο γαλοπούλας - 400 g.
- ζαχαρότευτλα - 250 g.
- σάλτσα σόγιας - 40 ml.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Το φιλέτο κόβεται σε φέτες πάχους περίπου 1 εκ. Το απλώνουμε στο κάτω μέρος του multivarquet και το βάζουμε με σάλτσα σόγιας. Τα πιπεριά κομμένα σε κύβους, που βρίσκονται πάνω από το κρέας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την τομάτα σε φέτες. Το ξεπερνάμε με τριμμένο τυρί. Κλείστε το multivark, επιλέξτε τη λειτουργία "Fry-Λαχανικά" και ο χρόνος μαγειρέματος είναι 20 λεπτά. Έτοιμη γαλοπούλα με τυρί, μανιτάρια και ντομάτες, εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένο άνηθο.
Η Τουρκία κυλά με τυρί
Συστατικά:
- φιλέτο γαλοπούλας - 600 g.
- τυρί "Φέτα" - 150 g.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- φυτικό έλαιο;
- κορώνες φασκόμηλου - 4 τεμ.?
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Ένα κομμάτι φιλέτο γαλοπούλας κομμένο κατά το ήμισυ κατά μήκος, και στη συνέχεια κάθε κομμάτι κομμένα σε κομμάτια ως για τις μπριζόλες. Κάθε φέτα βάζουμε σε μια ταινία φαγητού, καλύπτουμε με μια ταινία και χτυπούμε. Πρέπει να βγει κομμάτια
Συνδέουμε τα τεμάχια με ένα νήμα ή τα στερεώνουμε με μια οδοντογλυφίδα. Κορυφή με αλάτι. Βάζουμε ρολά σε ένα τηγάνι με προθερμασμένο φυτικό έλαιο, απλώνουμε τα φύλλα του φασκόμηλου από την κορυφή και τηγανίζουμε μέχρι να σχηματιστεί χρυσή κρούστα. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα σε ένα βαθύ πιάτο ψησίματος και τα στείλτε στο φούρνο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοιρών.