Για κάποιο λόγο, πολλοί πιστεύουν ότι το ποτό Baileys είναι ένα θηλυκό ποτό. Πιθανώς, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι έχει μια λαμπερή νότα βανίλιας και είναι πολύ γλυκό. Αλλά χάρη σ 'αυτό, το Baileys αποτελεί αναπόσπαστο συστατικό πολλών κοκτέιλ. Και για εκείνους που δεν άρεσε το αλκοόλ, είναι επίσης χρήσιμο, για παράδειγμα, μπορείτε να το προσθέσετε στον καφέ ή να ρίξετε παγωτό. Αλλά τι ευχαριστεί πολύ λιγότερο, γι 'αυτό είναι το τίμημα του Μπελίζε. Αλλά είστε τυχεροί! Και τώρα θα μάθετε πώς να προετοιμάζετε ένα λικέρ ελίτ στο σπίτι.
Πώς να ετοιμάσετε το Baileys στο σπίτι με συμπυκνωμένο γάλα;
Ποτό μαγειρεμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή να γευτεί όσο το δυνατόν πιο κοντά στο πρωτότυπο Beiliz. Ωστόσο, η προετοιμασία του θα διαρκέσει αρκετές ημέρες, οπότε αν χρειαστείτε ένα ποτό για μια συγκεκριμένη ημέρα, αρχίστε να το προετοιμάζετε εκ των προτέρων.
Συστατικά:
- κρόκο αυγού - 2 τεμάχια.
- βότκα - 0,5 λίτρα.
- βανιλίνη - 5 g.
- καμένα ζάχαρα - 90 g.
- μέλι - 10 g;
- τσιπς - 5 g.
- κανέλα, μοσχοκάρυδο - με τσίμπημα.
- συμπυκνωμένο γάλα - 380 g.
- κρέμα 10% - 1 λίτρο?
- στιγμιαίος καφές - 15 g.
- βανίλια σακχάρου - 10 g.
Προετοιμασία
Καταρχάς, πρέπει να προετοιμάσουμε την αλκοολική βάση για το μέλλον του Beiliz. Για να γίνει αυτό, προσθέτουμε τσιπς, καβουρδισμένη ζάχαρη, κανέλα και μοσχοκάρυδο, βανιλίνη, μέλι στο γυάλινο βάζο και γεμίζουμε με βότκα. Είναι απαραίτητο να αναμειγνύεται πολύ καλά, να κλείνεται σφιχτά με ένα καπάκι, να ανακινείται αρκετές φορές και να απομακρύνεται η έγχυση για 5 ημέρες. Με αυτόν τον τρόπο, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε και να ανακινείτε κάθε μέρα. Μετά από τον απαραίτητο χρόνο, φιλτράρουμε το βάμμα μέσα από το τραπεζομάντιλο και το βαμβάκι.
Τώρα πάρτε τον καφέ και διαλύστε το σε μισή κουταλιά νερό. Ανακατέψτε τους κρόκους με ζάχαρη βανίλιας, χύστε το μισό της κρέμας, τον διαλυμένο καφέ, το συμπυκνωμένο γάλα, χτυπήστε ξανά. Συμπληρώσαμε την υπόλοιπη βάση κρέμας και αλκοόλης, αναμίξαμε προσεκτικά και ρίχνουμε σε φιάλες. Καταρχήν, το Baileyz είναι έτοιμο και μπορεί να καταναλωθεί, αλλά αν το αφήσετε να ζυθοποιηθεί για μερικές ημέρες, η γεύση του θα είναι ακόμα πιο έντονη και αρωματική. Το κρατάτε μόνο όταν το χρειάζεστε στο ψυγείο.
Προετοιμασία του Baileys στο σπίτι χωρίς κρέμα
Εάν υπάρχει μια τέτοια κατάσταση που έχετε τα πάντα για να ευχαριστήσετε το αγαπημένο σας Baileyz, εκτός από την κρέμα γάλακτος, δεν έχει σημασία. Τους αντικαθιστούμε με γάλα και παίρνουμε λίγο πιο συμπυκνωμένο γάλα.
Συστατικά:
- κρόκο αυγού - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη βανίλιας - 15 g.
- συμπυκνωμένο γάλα - 450 g.
- γάλα - 400 ml;
- καφέ διαλυτό - 10 g.
- βότκα - 300 ml.
Προετοιμασία
Επειδή ο καφές είναι ελάχιστα διαλυτός στο γάλα, θα το κάνουμε με νερό, κυριολεκτικά σε ένα κουταλάκι του γλυκού ζεστό νερό. Οι κρόνοι είναι αλεσμένοι με συμπυκνωμένο γάλα και ζάχαρη βανίλιας, χύνεται με γάλα, προσθέτουμε καφέ και βότκα. Φυσικά, είναι καλύτερο να τα μαστίγετε όλα σε μπλέντερ, αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό, πάρτε το corolla και ανακατέψτε καλά και προσεκτικά μέχρι να αναμειχθούν όλα τα συστατικά και να βγει ένα ομοιογενές ρόφημα. Η ποσότητα αλκοόλ μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Φυσικά, όσο καλύτερη ποιότητα αγοράζετε το αλκοόλ, τόσο καλύτερη ποιότητα παίρνετε ένα ποτό. Και από τότε Η σύνθεση του Baylis περιλαμβάνει αυγά και γάλα, το αποθηκεύουμε μόνο στο ψυγείο.
Μια απλή συνταγή Beiliz στο σπίτι
Για εκείνους που θέλουν να κάνουν τα πάντα γρήγορα και αμέσως ή απλά δεν έχουν αρκετό χρόνο για να εργαστούν μακρά και σκληρά για να προετοιμαστούν, αυτή η συνταγή θα προτρέψει έναν γρήγορο τρόπο προετοιμασίας του Beiliz.
Συστατικά:
- κονιάκ - 250 ml.
- συμπυκνωμένος καφές - 1 κατσαρόλα.
- αυγό - 6 τεμάχια.
- βανιλλίνη - 1 σακουλάκι.
- κρέμα γάλακτος - 200 ml.
Προετοιμασία
Από τα αυγά, χρειαζόμαστε μόνο τους κρόκους, τους οποίους αναμειγνύουμε με όλα τα άλλα προϊόντα και χτυπάμε επιμελώς. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ουσία ρούμι για τη μυρωδιά, και το κονιάκ γενικά αντικαθίσταται με ουίσκι. Αλλά αυτό είναι που έχει σημασία με τα οικονομικά, και ποιος αγαπά τι. Φυσικά, η γεύση του έτοιμου ποτού εξαρτάται από αυτό. Μπορείτε επίσης να αλλάξετε την ποσότητα της κρέμας, αυτό θα καθορίσει την πυκνότητα. Πειραματιστείτε και επιλέξτε την ιδανική συνταγή σας.