Στα χειμωνιάτικα κρύα βράδια, έτσι θέλω να περιποιηθείτε τον εαυτό μου με νόστιμα και όμορφα αρτοσκευάσματα. Εάν αγοράσατε ήδη μαγειρεμένα μπισκότα, τότε προσφέρουμε να μαγειρέψουμε ένα ασυνήθιστα όμορφο, εύθρυπτο και εύγευστο μπισκότο που ονομάζεται "Winter Dream". Ζάχαρη σκόνη, που καλύπτει τη ζύμη, θα δημιουργήσει μια υπέροχη εντύπωση από το χιόνι που έχει μόλις πέσει έξω.
Νόστιμα μπισκότα χιονιού "Winter Dream"
Συστατικά:
- βούτυρο - 100 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
- κρόκο αυγού - 2 τεμάχια.
- καρύδια - 50 g;
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- σκόνη βανίλιας ζάχαρης για ψεκασμό.
Προετοιμασία
Σε ένα μπολ, βάλτε μαλακό βούτυρο, σκόνη ζάχαρης, αλεύρι και κρόκους αυγών. Όλα τα καλά ανακατεύουμε μέχρις ότου ληφθεί η απαλή, απαλή κρέμα. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καρύδια και ανακατεύουμε. Ρολώνουμε μικρές μπάλες, τα ισιώνουμε ελαφρά και τα προσθέτουμε στο χαρτί ψησίματος. Ψήστε τα μπισκότα σε θερμοκρασία περίπου 200 μοιρών για 15 λεπτά. Τα ζεστά μπισκότα ψήνονται καλά σε σκόνη ζάχαρης βανίλιας και ψύχονται.
Κουλουράκι "Winter Dream" με τζίντζερ
Συστατικά:
- σιτάλευρο - 2 στοιχεία.
- ξηρό πιπερόριζα - 0,5 κουταλιού.
- γαρύφαλλο - 6 τεμ.
- κανέλα εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βούτυρο - 100 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- σόδας - 0,5 κουτ.
- ξύδι?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη σε σκόνη - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Έτσι, πάρτε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε αλεύρι, ξηρό τζίντζερ, μερικά καρφιά και αλεσμένη κανέλα σε αυτό. Ξεχωριστά, αλέθετε ελαφρά λιωμένο βούτυρο με ζάχαρη, χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι. Προσθέτουμε το αυγό και το τρίψουμε προσεκτικά, ρίχνοντας σταδιακά λίγο αλεύρι με μπαχαρικά. Όταν έχετε ήδη πάρει περισσότερο από το ήμισυ του αλεύρου, προσθέστε λίγο ξίδι ξίδι. Μόλις η ζύμη γίνει αρκετά απότομη και ελαστική, σχηματίζουμε μια σφαίρα από αυτήν. Τα απομεινάρια του αλεύρου χύνεται πάνω στο τραπέζι κοπής, τοποθετούμε τη σφαίρα της ζύμης εκεί και πιέζουμε πάνω σε αυτό, δημιουργούμε τα κέικ, τα οποία έπειτα ξετυλίγονται με έναν τροχό. Κόψτε προσεκτικά με ένα ποτήρι μπισκότα, πασπαλίζετε ζάχαρη στην κορυφή.
Ψήνουμε μια κατσαρόλα με λάδι, απλώνουμε τα μπισκότα σε αυτό και το ψήνουμε σε μια μικρή φωτιά. Το κύριο πράγμα δεν είναι να παρακάνετε τη λιχουδιά. Θα πρέπει να αποδειχθεί ένα όμορφο ελαφρώς ανοιχτό καφέ χρώμα. Στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά τα μπισκότα τζίντζερ από το φούρνο, βάλτε το τηγάνι σε κάτι κρύο, έτσι ώστε να μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί αργότερα. Τα έτοιμα μπισκότα τοποθετούνται σε ένα μπολ, καλύπτονται με μια πετσέτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς, και στη συνέχεια ψεκάζονται με σκόνη ζάχαρης και σερβίρονται για το τσάι. Αυτό είναι, το μπισκότο κουλουρακιών είναι έτοιμο!
Κλασική συνταγή για τα μπισκότα "Winter Dream"
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 250 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 50 g.
- μη αλατισμένο βούτυρο - 100 g.
- μέλι - 100 ml.
- φλούδα πορτοκαλιού - για γεύση?
- καρύδια - 25 g.
Για τη γέμιση:
- βούτυρο - 50 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Κόβουμε το αλεύρι, το ανακατεύουμε με τη σκόνη ψησίματος και τη ζάχαρη. Προσθέστε το παγωμένο, κομμένο σε κύβους
Κάθε κομμάτι τυλίγεται σε ένα στρώμα, κόβει ένα ποτήρι κύκλων και αποστέλλεται στο φούρνο για ψήσιμο. Από μια μπάλα πρέπει να είναι περίπου 20 μπισκότα. Η μαγειρεμένη ζύμη ψύχεται και τα υπόλοιπα 20 μπισκότα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια, ψήνουμε και δροσίζουμε. Αυτή τη φορά ετοιμάζουμε τη γέμιση: βούτυρο καλά κτυπηθεί με σκόνη ζάχαρης, προσθέτουμε μέλι και ανακατεύουμε. Λιπάνετε τα μπισκότα με κρέμα και συνδέστε τα μαζί.