Αυτός ο θετικός κίτρινος καρπός σήμερα δεν θεωρείται σχεδόν "εξωτικός". Είμαστε τόσο συνηθισμένοι να τον βλέπουμε στα ράφια των καταστημάτων και στο σπίτι στο ψυγείο, που θεωρούμε την μπανάνα ως σχεδόν καθημερινό προϊόν. Αξίζει μια τέτοια λαϊκή αγάπη, χάρη στην αξιοσημείωτη γεύση και τη θρεπτική του αξία. Ναι, και οι διατροφολόγοι τον αντιμετωπίζουν πολύ ευνοϊκά, σημειώνοντας τη μάζα των πλεονεκτημάτων αυτού του καρπού.
Τι περιέχεται σε μια μπανάνα;
Η σύνθεση της μπανάνας περιλαμβάνει πολλές χρήσιμες ουσίες και ιχνοστοιχεία. Το μεγαλύτερο μέρος της μάζας του καρπού είναι το νερό και το άμυλο, το οποίο μετατρέπεται σε νερό καθώς ο καρπός ωριμάζει. Ως εκ τούτου, η χημική σύνθεση της μπανάνας περιλαμβάνει σχεδόν το 25% των υδατανθρακικών ενώσεων (φρουκτόζη, σακχαρόζη, γλυκόζη). Επίσης εδώ είναι πηκτίνες, ίνες, λίγη πρωτεΐνη, μηλικό οξύ, αρωματικές και ενζυμικές ουσίες. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες στην μπανάνα είναι επίσης αρκετά υψηλή. Για παράδειγμα, σε εκατό γραμμάρια φρούτων μπορεί να υπάρχουν από 8 έως 12 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C. Ακόμα και εδώ υπάρχουν βιταμίνες Α και Ε, βιταμίνες της ομάδας Β, αλλά και μια τέτοια δραστική ουσία όπως η σεροτονίνη, γνωστή ως «ορμόνη ευτυχίας». Και για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν υπάρχει καμία ανάγκη να ελέγξετε το αξίωμα: θέλετε να βελτιώσετε τη διάθεση - φάτε μια μπανάνα. Οι βιταμίνες στην μπανάνα, καθώς και το κάλιο και το μαγνήσιο που περιέχονται εδώ, το καθιστούν, μεταξύ άλλων, εξαιρετικά χρήσιμο για το καρδιαγγειακό σύστημα.
Και όμως οι διαιτολόγοι συμβουλεύουν να μην παρασυρθούν να τρώνε αυτά τα φρούτα. Μετά από όλα, η μπανάνα περιέχει μια τεράστια ποσότητα υδατανθράκων. Αυτό οφείλεται στην υψηλή ενεργειακή αξία των φρούτων, τα οποία πολύ συχνά περιλαμβάνουν αθλητές στη διατροφή τους. Μετά από όλα, μόνο δύο φρούτα είναι σε θέση να δώσουν την απαραίτητη ποσότητα ενέργειας για μια πλήρη κατάρτιση δύναμης. Αλλά οι αστρονομικές προσωπικότητες δεν το κάνουν
Ξεχωριστά, πρέπει να αναφερθούν οι ιδιότητες και η σύνθεση των αποξηραμένων μπανανών. Αυτά τα αποξηραμένα φρούτα είναι πλέον αρκετά δημοφιλή σνακ, καθώς αποθηκεύονται περισσότερο και είναι βολικό να πάρετε μαζί τους για να δουλέψουν ή στο δρόμο. Σε αυτά, όπως και στα φρέσκα φρούτα, υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, βιταμίνες της ομάδας Β (ειδικά Β6, υπεύθυνες για το μεταβολισμό), βιταμίνη C, άμυλο. Αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αποξηραμένων μπανανών είναι σχεδόν πενταπλάσια από τις συμβατικές. Επομένως, δεν αξίζει πολύ πάρα πολλά για να συμμετάσχουν σε αυτά.